旅游管理专业申报材料

附4

普通高等学校本科专业设置申请表

（审批专业适用）

学校名称（盖章）：河北民族师范学院 学校主管部门： 河北省承德市教育局 专业名称： 旅游管理 码： 120901K

所属学科门类及专业类：管理学 旅游管理类 学位授予门类： 管理学学士 修业年限： 四年 申请时间： 2012年10月 专业负责人： 李志文

联系电话： 0314--2370130

教育部制

1

目 录

1.普通高等学校增设本科专业基本情况表 2.学校基本情况表

3.申请增设专业的理由和基础 4.申请增设专业人才培养方案 5.专业主要带头人简介 6.教师基本情况表

7.主要课程开设情况一览表 8.其他办学条件情况表 9.学校近三年新增专业情况表 10.增设专业的区分度 11.增设专业的基本要求

12.医学类、类专业相关部门意见

2

填表说明

1.申请表限用A4纸打印填报，并按专业分别装订成册，一式两份。 2.若为申请设置尚未列入《普通高等学校本科专业目录》（以下简称《专业目录》）的新专业(无码者)，请参照《专业目录》，按专业的学科属性和专业类填写建议代码。

3.在学校办学基本类型、已有专业学科门类项目栏中，根据学校实际情况在对应的方框中画√。 4.本表由申请学校校长签字报出。 5.申请学校须对本表内容的真实性负责。

3

1.普通高等学校增设本科专业基本情况表

码 120901K 专业名称 旅游管理 修业年限 学校开始举教育的年份 四年 学位授予门类 现有本科专业（个） 管理学学士 2010年 17 学校本年度 其他拟增设的 专业名称 翻译、新闻学、武术与民族传统体育、小学教育、科学教育、舞蹈学、法学 2013年、60人 本校已设的相近本、专科专业及开设年份 旅游管理专业、2001年招生；酒店管理专业，2006年招生； 拟首次招生时间 及招生数 五年内计划 发展规模 240人 师范专业标识 （师范S、兼有J） 所在院系名称 旅游管理系 4

高等学校专业设置评议专家组织审核意见 （主任签字） 年 月 日 高等学校 主管部门专业 设置评议专家 组织意见（增设 尚未列入《专业目录》的新专业填写） （主任签字） 年 月 日 注：码按教育部公布的填写，尚未列入《专业目录》的新专业请填写建议代码。

5

（盖章） 年 月 日 学校审批意见（校长签字） （盖章） 年 月 日 高等学校 主管部门审核 （审议）意见

2.学校基本情况表

学校名称 邮政编码 学校办学 □基本类型 在校本科生总数 已有专业 学科门类 专任教师 总数（人） 510 √ 教育学 √□ 哲学 □ 经济学 √□ 法学 □□ 文学 √□ 历史学 √ 工学 □ 农学 □ 医学 √ 理学 □□ 管理学 √□ 艺术学 1532人（包括328人专接本） □大学067000 河北民族师范学院 学校 6

河北民族师范学院坐落在闻名中外的世界历史文化名城——承德市，是河北省唯一一所民到承德与师专合并，1960年曾升格为承德师范学院，1978年经批准恢复承德师范专科学学院占地976.5亩，建筑面积27万平方米。现有教学科研仪器设备总值6000万元,各类实教师队伍素质优良、结构合理、专兼结合、富有活力，现有教职工761人，其中专任教师现有中文、法政、数学与计算机、物理、旅游管理、化学、外语、美术、音乐、体育、初学校简介和 历史沿革 （300字以内） 学院在保持和弘扬传统的师范教育特色的同时，注重彰显学院的地方特色和民族特色，形工艺制作等课程。 注：专业平均年招生规模=学校年本科招生数÷学校现有本科专业总数

7

3.申请增设专业的理由和基础

（应包括申请增设专业的主要理由、学校专业发展规划及人才需求预测情况等方面的内容）（如需要可加页） 一、申请设置旅游管理本科专业的主要理由 （一）增设“旅游管理”本科专业符合国家旅游业发展的必然趋势 2000年以来，我国旅游业快速发展，实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越。旅游产业规模、接待能力和发展实力不断提升。2011年，国内旅游总收入1.93万亿元人民币，国际旅游收入0.31万亿元人民币，入境旅游规模居世界第四位，国内旅游规模居世界第一位，旅游业成为中国国民经济的重要产业。据世界旅游组织（WTO）预测，2020年中国将成为世界第一大旅游目的地和第四大客源市场国，从而进入世界旅游强国的行列。我国旅游产业发达，但旅游从业人员匮乏，2011年底全国旅业直接从业人员1350万人，间接从业人员8000万人，现有从业人员，远不能适应我国旅游产业的发展。特别是缺乏旅游专业人才，尤其是旅游专业教育、学术研究相对滞后，缺少懂市场有专业的人才。因此，在河北民族师范学院旅游管理系增设“旅游管理”本科专业，符合国家旅游业发展的必然趋势。 （二）增设“旅游管理”本科专业是贯彻落实河北省决策的重要举措 河北省是一个旅游资源丰富、多民族的省份。河北旅游业起步于20世纪80年代，旅游业发展虽然取得一定的成绩，但是发展速度较为缓慢，与周边省区的发展差距越来越大。为使河北旅游业有大的发展，“十二五”期间河北、省把旅游业作为我省新的支柱产业和新的经济增长点来培育和发展。近年来，随着河北省旅游业的持续、快速发展，旅游从业人员的总数有了较大的增加，但从总体上来看，河北省旅游专业人才十分匮乏，与旅游经济发达地区相比，存在着不小的差距。这其中一个重要的原因就是，河北作为一个旅游资源富省，一直就缺少需求量大的各类高素质的旅游服务人才和旅游管理人才，其主要原因是旅游 8

教育资源不足，对旅游人才的培养、培训不够。大力发展旅游业教育，缩小河北省和发达地区的差距，加快河北省旅游人才队伍建设，更好地贯彻“科教兴冀”战略，全面推动河北省旅游事业的发展具有极为重要的意义。2010年10月召开的河北省第七届委员会第六次全体会议，会议提出“加快人才队伍建设，促进旅游支柱产业发展”，并就河北省旅游业着重指出：旅游人才教育工作必须适应新形势、适应新变化、适应新要求，创新旅游教育和人才培养机制，努力培养旅游业所需的各类人才。因此，在河北民族师范学院旅游管理系增设“旅游管理”本科专业，是贯彻落实河北的决策部署的具体举措，是振兴和促进河北省旅游事业的迫切需要。 （三）增设“旅游管理”本科专业是促进承德市旅游经济大发展，提供高素质的专业人才保障 承德市旅游资源丰富。承德旅游业经过20余年的发展，旅游收入持续增长，发展速度不断加快，产生了良好的经济效益和社会效益，对国民经济和社会发展的促进作用明显。旅游生产力水平逐年提高，综合接待能力逐步加强，产业体系逐步形成。2009年，承德、市提出“建设国际旅游城市”的发展战略，大力促进旅游业发展。尽管承德市的旅游业有了快速发展，并形成了一定的规模，但由于旅游教育和旅游培训工作滞后，教学设施、条件较差，致使旅业的从业人员，尤其是高素质服务人才和管理人才缺乏，服务质量和管理水平难以得到明显提高。承德旅游经济的大发展，摆在眼前的主要问题是：迫切需要培养高素质的旅游专业人才。因此，强化旅游服务和管理人才的教育与培训，造就一支高素质的旅游服务和管理人才队伍，是旅游业成为承德市支柱产业必不可少的重要保证。从承德旅游业的发展来看，特别是从承德旅游业在承德经济社会发展中的地位和在全省旅游业发展中的战略地位来看，旅游人力资源在量上和质上均远不能满足需要。开发承德旅游发展所急需的人力资源，并使之形成合理的结构，是承德旅游业能否可持续、健康发展的关键。增设“旅游管理”本科专业正是培养这类人才的基地，它以培养旅游业高素质服务人才和管理人才为宗

9

旨，符合承德战略意图。 （四）增设“旅游管理”本科专业，符合学院的办学定位和办学特色，有利于形成合理的专业结构和布局 师范学院自2010年3月升格为本科院校，办学规模逐步扩大、办学实力大大增强、办学质量和水平逐步提升、办学层次实现重大跨越。学院坚持“立足地方，依托地方，服务地方”办学思想，优化人才培养方案，摸索出具有地方特色的、充分体现素质教育、创新教育和个性教育思想的师范性、地方性、民族性院校人才培养模式。在地方性本科院校专业学科逐步调整的阶段，随着学院专业的发展，现有旅游管理专科专业已不能满足专业结构和布局，增设“旅游管理”本科专业，符合我院长远发展目标和专业发展规划。因此，河北民族师范学院旅游管理系在原有旅游管理专科专业的基础上，申请开办“旅游管理”本科专业。 二、旅游管理本科专业筹建情况 （一）积累了丰富的旅游管理专业办学经验 我校位于河北省承德市，有独特的地理优势和丰富的人文资源和教育资源。学校已有100年教育的悠久历史，享有“千年学府，百年师范”的美誉。我校旅游管理专业开始设立于2001年，当时为解决旅游业人才结构和分布不合理，旅游培训专业化程度不高，专业人才紧缺，旅游教育结构水平较低的问题。主要承担旅游专业人才的培养任务。招收三年制全日制旅游管理专科学生，为河北省及承德市培养了一大批的旅游专业人才，许多人都成为行业骨干。几年来，旅游管理专业学生工作成绩显著，专业学生毕业后全部获得旅业资质证书（导游证、茶艺师证）。旅游管理专业积极组织学生参加省、市各种活动，获得多项奖励。其中在河北省旅游局组织的“中国联通杯”河北省第四届未来导游之星大赛中获得优秀团体奖。 （二）拥有一支职称学历层次较高，年富力强的师资队伍 旅游管理专业现有专职教师16人，其中教授2人，副教授3人，副教授及以上职称的教师占31.25%；具有硕士以上学位的教师9人，占56%，其中在读博士1人，留学归国硕士1

10

人。定期选派教师到北京大学、北京师范大学、北京第二外国语学院访学。同时，还聘请了河北师范大学史广峰教授、河北大学王玉成教授为兼职教授，并且定期来讲学，不断提高教师教育教学水平。 （三）良好的教学设施和办学条件 学院占地1006.5亩，建筑面积21.53万平方米。现有教学科研仪器设备总值4341.88万元,各类实验、实训室134个，多媒体教室60个，语音室13个。图书馆纸质藏书75万册，电子图书20万册，中外期刊1200多种，有先进的图书网络自动检索、借阅系统，开通了中国知识资源总库（CNKI）等网络资源。旅游管理专业现有专业教学图书1.2万册，实验室总面积378 m2 ，教学实验设备总价值85.1万元。设有4个实验室。现有的旅游管理实验室基本能满足旅游管理四年制本科教学的实验要求，还能满足毕业生论文及部分科研的实验需要。 （四）有较高的教学水平，教学成绩突出 我校旅游管理专业自创建之始，十分重视教学质量的提高，努力探索教育教学改革，用先进的教学理念指导教学实践，创新教学方法，从教材的选用、课堂教学到基地实习等方面，全部用本科的教学标准严格进行教学管理。先后被河北省旅游局认定为“河北省旅业岗位培训AA级规范单位”、“全国丙级旅游规划设计资质单位”。 （五）科研意识浓厚，科研水平较高 2006年以来，旅游管理系专业教师主持、参与完成 “数字承德旅游云平台建设（河北省科技厅）”、“承德市平泉县八家村旅游开发规划（平泉县）”、“ 承德市建设国际旅游城市研究（承德市）” 、“城镇体系规划实施措施研究（住房与城乡建设部：06-R1-11）”、“基于风险分担的投资项目代建制定价模型研究（住房与城乡建设部：2007-r3-5）”、“土地宏观对房地产业发展影响效果研究（住房与城乡建设部：2007-R5-11）”、“沈阳市新农村建设中新兴产业现状和战略研究（沈阳市科技局：1071225-5-00-2）”、“建平县土地整理规划设计（辽宁省国土厅：04212011150223）”、“开原土地利用总体规划修编（辽宁省国土资源

11

厅：LNWX2009028-G）”、“绥中县土地利用总体规划修编（辽宁省国土资源厅：LNWX2009024-G）”等纵向、横向课题多项。 参与出版著作10余部，在省级以上刊物发表论文50余篇，其中中文核心期刊20余篇，世界三大检索机构检索文章10余篇。 （六）实践教学基地建设成绩显著 为增强学生感性认识，牢固、客观、真实的掌握所学知识，理论与实践相结合，按照国家教学大纲，旅游管理系积极开展实践教学。现已开辟的实践教学基地有：北京泰山饭店、小汤山温泉会议中心、北京蟒山度假村、北京景明园宾馆四家四星或五星级酒店等。并依托避暑山庄、外八庙、围场坝上草原等景区和宾馆饭店以及其它旅游企业，将理论与实践紧密地结合起来，为培养旅游技能型人才、管理人才、营销人才、讲解员、导游员等创造条件。 三、旅游管理本科专业建设规划及人才需求预测 （一）专业建设规划 1、总体目标 到2018年本科专业达到两个，形成以本科为主，实施向培养研究生教育过渡。 2、阶段性目标 （1）、申报本科专业的准备阶段 2012年前为申报本科专业的准备阶段，全力办好全日三年制专科专业，引进高学历人才，聘请客座教授，培训在职教师，积极创造条件为升本做好充分的准备。 （2）、转型阶段 2013年—2015年为转型阶段，在原有专科专业的基础上，增设本科专业，实现本、专科并存，并从以专科为主向以本科为主转化，到2015年，本科在校生达到300人的规模。 （3）、巩固提高阶段 2015年—2018年为巩固提高阶段，在发展本科教育的基础上，到2018年本科专业达到两个，形成以本科为主，实施向培养研究生教育过渡。

12

3、建设内容 （1）、学术队伍 教师人员拟增至30人，包括引进具有博士学位的归国留学生1-2名，培养出1-2名在全省同一学科内具有广泛影响的学术带头人，提高本学科科研和教学人员的博士、硕士化程度，力争达到95%以上。 （2）、科学研究 申报成功河北省科技厅、省社科基金、社科联等省、市级项目2-5项，获得省、市级科技奖励1-2项，EI、ISTP检索达到5篇以上；出版专著、译著3-5部。能够承担省里的有关领域的重大科研攻关任务，在进行精深的理论研究的同时，大力展开应用研究，对河北省及承德市的发展战略、、措施的形成具有提出重要的性建议的能力和地位。 （3）、研究方向 加强旅游管理、酒店管理等优势领域研究基础上，开拓旅游规划，旅游企业创新与运作重构企业制度、旅游项目投资控制等研究领域。力争在旅游管理、旅游规划等领域发展到省内领先水平。 （4）、人才培养 力争建立与河北大学、河北师范大合硕士培养点。学科培养硕士生导师2-3人，每年在交叉领域联合培养3-5名硕士研究生。 （5）、学术交流 和国内、省内的5-8所院校和研究机构建立稳固的学术交流关系；聘请4-10名学者讲学；派出2-5名中青年骨于教师进修；与国内学术机构联合或单独每年举办1~2次本学科的大型研讨会。 （6）、服务地方经济 主动与省旅游局、承德市旅游主管部门联系，在服务地方经济建设中大有作为；通过主

13

动为河北省地区提供人才培养、技术支撑、经济技术信息和咨询服务，在地方经济建设主战场中真正找到了自己的位置，促进学科整体质量和办学效益的提高。 （7）、基地条件 在进一步扩大本科生培养基地的数量的基础上，下一步的工作重心将放在实质性的合作上，对于今后的本科生与研究生联合的培养以项目制的方式进行，合作的双方通过共同申报纵向科研项目，横向科研合作等方式共同创造有利于实践能力和创新能力培养的外部环境。 （二）人才需求的预测 “十二五”期间，河北、省进一步加大对旅游业发展的支持力度，通过切实有效的措施，旅游业得到快速发展。与此同时，旅游人才队伍建设也取得了一定成绩，从业人员队伍不断扩大，学历层次逐年提高，行业从业人员资格认证体系趋于完善，岗位培训力度加大。但与旅游业发展的需求相比，仍存在着人才结构和分布不合理；旅游培训专业化程度不高，高层次人才、专业人才紧缺；旅游教育结构水平较低；旅游教育的市场机制仍待形成等问题。 “十二五”时期是河北省旅游业发展的黄金时间，旅游业的不断发展，市场迅速扩大，对人才的需求日益增加。2011年底全省旅业直接从业人员7.21万人，间接从业人员26.05万人。据《河北省旅游发展总体规划》的预测，到2020年旅游业直接就业人数将达到38.17万人，缺口人数为30.96万人。现有的教育资源已经远远不能满足未来全省旅游业发展对旅游人才的需求，加之旅游教育具有一定特殊性，特别是实训条件的不足，更导致了旅游人才培养的总量和质量的严重不足，亟需进一步完善培训设施，创新培训模式，拓展培养方向，加大培养力度。

14

15

4.申请增设专业人才培养方案

（包括培养目标、基本要求、修业年限、授予学位、主要课程、主要实践性教学环节和主要专业实验、教学计划等内容）（如需要可加页） 一、培养目标 本专业培养具有现代管理学综合知识及旅游管理专业知识，能在各级旅政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理、教学和科研工作理论与实务兼具的高级应用型专门人才。鉴于国内旅游管理专业人才需求，兹确立以下培养目标： ——学生应具备旅游业经营管理的专业知识与实务技能，以形成全面的旅游业经营管理能力； ——学生应具备旅游专题研究能力，以具备进一步深造的潜质或从事学术研究/商业研究的初步能力； ——学生应具有良好职业道德，具有人际沟通技能与团队合作能力，以养成健全人格。 二、基本要求 本专业培养的学生，熟练掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力，掌握文献检索、资料查询的基本知识，具有一定的科学研究和实际工作能力，具有健全的心理和健康的体魄，达到大学生体育的合格标准。为适应国内旅游管理专业人才需求，本专业尤其强调如下核心能力的培养： 1、学生应全面掌握旅游管理所涵盖的领域及专业知识 ——熟悉饭店业、餐饮业、旅行社业、景区经营业、航空业以及旅游相关和法规； ——掌握旅业管理、旅游企业经营管理、人力资源管理、旅游营销管理以及财务管理等理论课程的有关概念； ——接受客房服务与管理、餐饮服务与管理实务训练，接受领队、导游及票务实务训练， 16

接受景区规划实务训练； ——鼓励学生考取相关职业资格证书； ——了解各地的旅游地理及饮食文化，能够针对民俗风情及景点特性做完善的旅游景点规划； ——接受完善的语言训练，以利与国际旅游市场接轨，并提升就业竞争力。 2、学生具备旅行业信息系统管理能力或旅游资源规划与开发能力 ——具备旅游信息系统操作及管理能力，以利于旅游业务作业； ——具备流利口才及表达能力，以加强解说及导游能力； ——具备景区经营管理及开发新的旅游资源的能力； ——具备旅游营销活动规划、执行与评估能力。 3、学生具备专业外语与专业研究能力 ——具备一般管理与旅游管理专业课程背景； ——具备通过图书馆、网络等信息资源搜集资料的能力； ——具备阅读中外研究论文、并能加以整理进行书面或口头报告的能力； ——具备问卷设计、问卷调查及统计分析的能力； ——具备完成旅游专题研究论文的能力； ——具备专业英语听说能力。 4、学生具有领导、沟通及危机处理能力 ——具备企业伦理观念，遵守职场道德与规范，养成健全人格； ——具备维持良好的顾客关系的技能，并具备团队合作、团队领导能力； ——具备公关及危机处理能力； ——能够规划自己的职业生涯，以确定人生目标。 三、修业年限

17

学制4年。 四、授予学位 授予管理学学士。 五、主干学科 管理学，经济学。 六、主要课程 主要包括旅游学概论、 西方经济学、管理学原理、市场营销学、旅游管理信息系统、会计学、旅游规划与开发、旅游经济学、财务管理、旅行社经营与管理、饭店管理学、旅游心理学、导游业务、旅游法规等课程。 旅游学概论 了解旅游发展的历史进程；掌握旅游的基本内涵和学科属性；熟悉旅游活动的类型、性质、特点及要素构成，掌握旅游者、旅游资源、旅游业的基本理论及类型结构；明晰旅游市场的基本理论、全球旅游客流流动的规律及我国旅游客源市场结构，熟悉相关的旅游组织及职能；明确旅游发展对经济、社会、文化和环境带来的影响。 西方经济学 本课程分为微观经济学和宏观经济学两部分。微观经济学部分全面和系统的阐述微观经济学的基本概念、基本原理、基本经济分析方法，并对供给与需求原理、消费者行为理论、生产、成本、厂商均衡、博弈论、生产要素定价理论、一般均衡和福利经济学、市场失灵、调节等问题进行了详细的介绍。宏观经济学部分主要介绍西方经济学的基本理论和基本分析方法，对国民收入核算、古典宏观经济理论、产品市场均衡、产品-货币市场均衡、劳动市场均衡与总供给曲线、一般均衡的宏观经济模型、宏观经济、通货膨胀与失业理论、经济增长理论等问题都分别进行了论述。 管理学原理

18

《管理学》是一门系统地研究人类管理活动的普遍规律、基本原理和一般方法的学科，课程重点在于通过管理的基本概念和思想发展沿革、计划、组织、领导、控制四大管理职能内容及其在实践中运用的讲授，让初次接触管理科学的同学了解管理活动在组织和个人事业发展中的特点及作用，为进一步学习专业课和为日后的实际管理工作奠定理论基础。 市场营销学 本课程主要从营销的角度，介绍如何使企业和非营利性组织更好适应市场竞争的理论。其重点在于培养学生在掌握现代营销理论的同时，能联系实际准确地应用所学理论，使学生能针对企业面临的不同市场环境，进行全面深入和科学的调研和预测，并在此基础上，进行企业战略规划、目标市场策略、产品策略、价格策略、分销与促销策略，形成适应和竞争市场的整体营销策略组合。 旅游管理信息系统 本课程主要讲述信息系统在旅业的应用，同事介绍数据、信息、数据库、管理信息系统等基本理论和概念。课程以一个旅游企业或事业单位的信息管理软件为实例，并以上机为实践手段，系统阐述一个旅业的信息系统软件的数据采集、建库、管理、开发、应用的全部过程。 会计学 介绍会计信息主要的披露方式——会计报表，其中的资产负债表、利润表、现金流量表的概念、作用、结构及内容；介绍资产、负债、所有者权益三个会计要素的定义及分类；介绍三张报表的阅读方法；介绍会计信息的生成的基本方法，包括设置会计科目、开设会计账户、复式记账方法、填制审核会计凭证、会计账簿的等级；介绍企业主要经营业务的会计核算方法；介绍会计信息的分析方法，包括对资产负债表、利润表、现金流量表的分析；对企业偿债能力、营运能力、盈利能力及企业发展能力的分析。 旅游规划与开发

19

系统地讲授旅游规划与开发的基本理论、旅游规划与开发发展及趋势、旅游资源的分类与评价、市场分析、主题定位、项目创意设计、可行性分析、保障体系、旅游规划图件及其制作等，并进行案例分析，通过理论联系实践帮助学生全面掌握旅游规划与开发的基础理论和基础知识。 旅游经济学 旅游经济学是研究旅游经济活动过程中所反映的各种经济现象，经济关系及其内在规律。具体而言，旅游经济学的研究内容从旅游活动的商品化过程开始进而研究旅游商品的形成规律，研究旅游商品内在矛盾引起的外在形式研究旅游经济活动的结果和影响，最后从国民经济的宏观角度研究旅游经济活动所形成的旅游产业的现状、特点和发展趋势。 财务管理 本课程主要介绍企业财务管理的基本理论、基本方法。其内容包括六大部分：以，财务管理基础知识；二，筹资决策；三，投资决策；四，运营资金决策；五，利润分配管理；六，财务分析与财务管理专题。通过本课程的学习，要求学生全面掌握财务管理的基本里路、基本方法，熟悉与财务有关的法规，掌握财务管理学科的主要特点，未进行财务管理工作做好理论准备。 旅行社经营与管理 课程主要介绍旅行社经营与管理方面的基本知识、基本理论和基本方法。具体包括以下内容：一、旅行社和迅速发展的现代旅游业；二、旅行社的设立；三、旅行社的市场细分和内容；四、旅游产品的开发；五、旅行社产品的销售策略；六、旅行社的促销与品牌；七、旅行社的旅游服务采购；八、旅行社的接待管理与质量管理；九、旅行社人力资源的开发与管理；十、旅行社的风险与危机管理；十一、中外旅行社的发展趋势。 饭店管理学 饭店管理是面向旅游管理专业开设的重点专业必修课，主要讲述现代饭店的管理理论与

20

管理观念、饭店的战略管理、计划管理、饭店的组织与人力资源管理、安全设备等内容。通过本课程的学习，可以使学生掌握饭店管理的基本原理、一般方法并树立科学的管理理念，为进一步学习其他专业课和为日后的实际管理工作奠定理论基础。 旅游心理学 旅游心理学是旅游管理专业必修基础核心课程之一。旨在系统阐述旅游心理学的基本原理、方法及实践应用。主要研究旅游消费者及旅游服务工作者（个体及组织）的心理过程和行为活动规律。通过分析其心理因素，为改善旅游业经营管理，提高旅游业服务质量提供心理学方面的理论依据。主要内容包括：旅游心理学概述；旅游心理学的理论基础；旅游者的知觉、学习、需要与动机、旅游者的态度、个性、社会因素对旅为的影响、旅游者的满意度、旅游体验；旅游服务心理；旅游企业管理等。 导游业务 导游业务是旅游管理专业选修课之一。以熟练掌握各类导游的工作流程为主要目的，实践操作性极强。内容包括：导游服务的历史与发展：导游人员分类及职责；导游服务技能和操作程序；旅游事故的预防与处理；散客接待技巧、团队接待技巧；旅游者个别问题与要求的处理；导游艺术；旅游美学；旅行常识；导游管理法规等。 旅游法规 主要讲述旅业发展中的法律关系及我国旅游业法制建设问题、旅游消费者合法权益法律制度、旅游安全法规制度、旅游保险法律制度、旅游出入境管理法规制度、旅游交通管理法规、旅行社经营管理法规、旅游饭店管理法规、导游人员管理法规、旅游资源管理法规，以及旅游市场规制、旅游纠纷的处理等法规规定。 七、主要实践性教学环节 包括军训2周，公益劳动2周，导游业务见习、实习2周，2学分；顶岗实习26周，计12学分；毕业论文6周，6学分；课外活动与社会实践2周。

21

八、主要专业实习 旅游管理是一门实践性很强的学科。因此，旅游管理专业除了安排导游业务见习、实习之外，还必须安排顶岗实习，大约需要26周的时间，具体如下： （一）导游业务见习、实习：组织学生到避暑山庄及周围寺庙等景区见习著名导游的景点讲解，合计2周。 （二）专业实习： 1、旅行社实习，安排在第四学期期末2周及暑假，合计8周； 2、四、五星级宾馆实习，安排在第五学期，18周； 九、教学计划（见附表1、附表2、附表3） （一）课程类别和结构 本专业总课时为2588学时，共分五大模块，包括：公共教育必修课程；专业必修课程；专业选修课程；公共选修课程和实践课程等。表1。 表1 教育教学活动周数分配表 教学活动 学 年 学 期 1 2 3 4 5 6 7 8 课 堂 教 学 一 二 三 四 16 18 18 18 18 18 12 126 考 试 1 2 1 1 2 2 1 10 教 育 实 习 教 育 见 习 毕业 论文 (设计) 6 6 22

军 事 训 练 2 2 社 会 实 践 (1) (1) (2) 劳 动 1 1 2 专 业 实 习 1 2 21 24 教 育 周 数 20 21 20 21 20 21 21 20 1 假 期 学 年 周 数 11 11 11 11 44 52 52 52 52 208 合计

（二）教学要求 1、德育 思想政治课要坚持理论联系实际。利用寒、暑假期组织多种形式的社会调查和社会实践活动，使学生了解社会，明确自己的责任义务。组织学生进行多种形式的学习交流，专题研讨、论文报告等。要求达到政治合格、信仰鉴定、报效祖国，具有无私奉献的精神和艰苦奋斗的作风。 2、智育 英语：四年中坚持英语教育全年不间断，逐步强化，熟练掌握。前期为公共英语，后期为专业英语。要求公共英语达到四级水平。 计算机：重点加强计算机应用能力的训练，要求能够使用计算机进行学习和工作。 专业：在整体教学计划安排中处理好基础与专业、理论与实践的关系。加强地理专业思想教育，培养学生热爱祖国、热爱家乡的情感。教学中加强实验与实践教学，培养学生动手、设计解决问题的能力，加强理论基础知识教学，同时重点加强英语和计算机应用能力的教学。 同时，通过对学生文化素质的培养，开拓宽阔的自然科学知识，培养较广泛的自然科学与社会科学知识兴趣，培养学生的基本能力和基本素质，并培养一定的科学研究能力。 3、体育 除了使学生掌握体育科学的基本知识、技能方法外，要结合地理科学进行体育教学。要求达到国家规定的大学生体育锻炼和各项标准。 通过军训掌握军事基本理论和基本技术，培养学生吃苦耐劳、团结协作的精神，养成良好的生活习惯和严谨的生活作风，增强同学们的忧患意识和民族责任感。 4、美育 要求通过开展丰富多彩的校园文化生活，培养学生的人文素养和高尚情操。 23

5、实践 专业实习：在校外实习基地按时实习，在指导教师的指导下，完成实习报告。 毕业论文：在指导教师的指导下，学生需要完成毕业课题设计、实验、数据处理、资料整理分析及论文撰写；需要通过论文文答辩。 劳动：按学校要求，组织学生进行社区服务，要求学生积极参加公益劳动，培养良好的劳动观念。 （三）成绩考核、毕业和学位授予 成绩考核分为课程考试和毕业考试。课程考试包括四年学习期间所要求的所有必修课、选修课，分为考试和考查。毕业考试包括论文答辩、英语（国家大学英语四级）等。 学生修完全部课程和通过考试，并达到“河北民族师范学院大学生管理规定”中的毕业及学位授予标准，准予毕业，并授予管理学学士学位。 （四）旅游管理专业四年制教学计划（见附表1、附表2、附表3） 24

附表1

课程教学进度表 课程 类别 通 识 必 课 修 部 分 课程 序号 1 2 3 4 5 6 7 9 课程 编码 周数 14 16 18 18 14 16 16 16 14 16 16 14 14 学时分配 实讲授 验 28 32 32 56 28 32 32 14 14 实践 学期 考核形式 考试 * * * * * 备注 社科部 社科部 社科部 社科部 公共课部 公共课部 公共课部 公共课部 体育系 体育系 体育系 信息中心 信息中心 保卫处 教务处 宣传部 学生处 计算机专业不开设 汉语言文学专业不开设 体育专业不开设 英语专业不开设 历史专业不开设 课程名称 学分 学时 序考号 查 * * * * * * * * 开设单位 思想道德修养与法律基础 马克思主义基本原理 中国近代史纲要 思想与中国特色社会主义 理论体系概论 大学英语1 大学英语2 大学英语3 大学英语4 大学体育1 大学体育2 大学体育3 计算机应用基础1 计算机应用基础2 军事理论与训练 大学语文（现代科学技术） 形势与 大学生职业发展与就业指导 5 3 16 14 3 3 2 240 6 4 4 4 4 1 1 120 1 2 3 70 248 48 48 36 108 56 34 38 38 28 42 20 1-1 16 1-2 4 2-1 44 2-2 1-1 1-2 2-1 2-2 6 1-1 6 1-2 6 2-1 1-1 1-2 14 28 2 2 2 2 28 32 28 28 16 14 14 14 0 16 16 602 14 1-1 1-2 10 11 12 合 计 12 12 44 784 42 140 选 修 公共选修课设置人文社科类、科学技术类、艺术体育类、教师教育类、特色课程类和实践技能类， 由教务处统一组织，

25

部 分 实行跨专业选修。学生在校需选修112学时，8学分。 公共课部分总学时6学时，54学分。 必 修 部 学 分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 高等数学1 高等数学2 线性代数 概率论与数理统计 旅游学概论 管理学原理 会计学 西方经济学 旅游地理学 旅游法规 旅行社经营与管理 旅游心理学 旅游市场营销 饭店管理 旅游人力资源管理 旅游资源规划与开发 导游基础 导游业务 财务管理 旅游管理信息系统 统计学原理 旅游经济学 旅游美学 中国经济地理学 4 4 2 2 2 4 3 4 2 3 4 2 3 4 3 4 3 3 3 4 3 4 2 2 72 32 32 32 54 72 30 54 72 32 54 72 48 72 54 54 54 72 48 72 32 32 16 18 16 16 16 16 18 18 15 18 18 16 18 18 16 18 18 18 18 18 16 18 16 16 72 32 32 32 54 72 30 54 54 32 54 54 48 72 54 54 54 36 48 72 32 32 1202 1-1 1-2 2-1 2-2 1-1 1-1 1-2 2-1 1-1 2-1 2-2 2-2 2-2 3-1 3-1 4-1 1-2 2-1 3-1 3-1 4-1 4-1 4-1 4-1 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 专业方向课必修 专业核心课必修 专业基础课必修 18 12 13 14 专 业 课 15 16 17 18 18 29 20 21 22 23 合 计

36 74 1274 26

72

选 1 修 2 部 3 分 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 合 计 必 特 修 色 部 课 分 程 1 2 3 4 礼仪规范 河北旅游 茶艺 前台与客房管理 餐饮服务与管理 旅游专业外语 会展概论 生态旅游概论 旅游环境与保护 组织行为学 管理心理学 区域旅游规划管理 旅游专题 中国传统历史文化 旅游策划学 财政学 中国历史文化名城 公关与谈判 旅游景区经营与管理 满语 民族与宗教专题 民族传统体育 承德地方史 2 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 32 48 48 48 48 48 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 38 32 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 32 48 32 38 38 1-2 1-2 2-1 3-1 3-1 4-1 4-1 4-2 4-2 4-2 4-2 4-2 4-2 4-2 4-2 4-2 4-2 4-2 4-2 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 中文系 社科部 体育系 法政系 体育专业不开设 16 10 10 48 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 32 2 2 2 2 8 30 28 32 30 120 2 2-1 4 2-1 6 2-2 2 3-1 14 合 计 134 特色课程必修、选修共计8学分（体育专业6学分）。汉语言文学专业、音乐学专业、历史学专业满语课为必修，其他专业满语为选修。 不足部分从公共选修课特色课程类选修2学分。

27

附表2 创新活动安排及学分计算表 序号 1 2 项目 社会实践 各类竞赛（含各类学科竞赛、文化、体育竞赛、建模、课件、创新项目竞赛等） 系级 校级 市级 要求 开展社会调查，写出调查报告 一等奖 二等奖 一等奖 二等奖 三等奖 一等奖 二等奖 三等奖 优秀奖 省级 一等奖 二等奖 三等奖 优秀奖 国家级 一等奖 二等奖 三等奖 优秀奖 3 自学考试本科 通过 全国英语六级考试或专业八级考试 通过 全国英语四级考试或专业四级考试 通过 高等学校英语应用能力考试 河北省计算机一级考试 全国计算机等级考试 4 职业资格证书考试 各类职业资格考试 获证书 通过 获一级证书 获二级以上证书 获初级证 获中级证 获高级证 普通话水平测试 汽车驾驶培训 其他 5 论文或作品 （限第一作者） 在国家级刊物发表 在省级刊物发表 超对应获等级以上 获驾照 获相应证书 1篇（件） 1篇（件） 学分 2 2 1 3 2 1 5 3 2 1 6 4 3 2 8 6 5 4 4 4 2 1 1 1 2 1 2 4 1（学分逐级递增） 1 1（学分逐级递增） 4 2 备注：1.每个学生四年内必须取得5个课外学分，超过学分可以取代相应的任选课学分。 2.凡同一奖项多次获奖，均按最高级别计学分，不重复计学分。 3.体育竞赛第一至第三名为相应等级的一等奖，第四至第六名为相应等级的二等奖，第七、第八名为相应等级的三等奖。

28

附表3 课程设置与修读规格表 课程类型 开设课 程门数 学分 理论 50 692 学时分配 实验（践） 194 课外实践占总学时百分比（%） 公共必修课 15 专业类课程 专业必修课 教育类课程 23 74 1202 72 专业选修课 专业类课程 教育类课程 7 4 19 10 155 14 6 300 134 2328 0 2328 36 24周 6周 302 2630 27.4 公共选修课 理论课小计 集中实践环节 课外活动与 社会实践 合计 175

29

5.专业主要带头人简介（一） 姓名 性别 李志文 男 专业技术职务 行政职务 教授 第一学历 本科 出生年月 1960.10 系主任 最后学历 第一学历和最后学历河北师范大学、物理学专业、理学学士学位 毕业时间、学校、专业 河北师范大学、理论物理理学硕士 主要从事工作与 研究方向 旅游管理专业教学及管理工作 本人近三年的主要工作成就 在国内外重要学术刊物上发表论文共 篇；出版专著（译著等） 部。 获教学科研成果奖共 项；其中：国家级 项，省部级 项。 目前承担教学科研项目共 项；其中：国家级项目 项，省部级项目 项。 近三年拥有教学科研经费共 万元，年均 万元。 近三年给本科生授课（理论教学）共 学时；指导本科毕业设计共 人次。 最具代表性的教学科目前承序号 1 成果名称 国际旅游城市品牌对承德市平泉县八家村等级及签发单位、时间 专著，内蒙古出版集团、内蒙古科学技本人署名位次 参编 项目主持人 2 平泉县 序号 1 序号 1 项目名称 课程名称 经济数学 项目来源 授课对象 2010级市场开发与营销学生 2010级旅游管 起讫时间 经费 本人承担工作 目前承担的主要教学工作（5项以内） 人数 学时 课程性质 授课时间 63 80 专业基础 2010年9月—2011年12011年2月—2011年638 80 专业基础 2011年9月—2012年12 经济数学 79 80 专业基础 理与、酒店管理3 经济数学 2011级市场开发与营销

2011级旅游管4 经济数学 理与、酒店管理106 72 专业基础 2012年2月—2012年65 教学管理部门审核意见 签章 5.专业主要带头人简介（二） 性别 姓名 王铁 男 专业技术职务 教授 副 第一学历 本科 出生年月 1958.11 行政职务 最后学历 第一学历和最后学历河北师范大学、物理学专业、理学学士学位 毕业时间、学校、专业 河北师范大学、理论物理理学硕士 主要从事工作与 研究方向 旅游管理专业教学及管理工作 本人近三年的主要工作成就 在国内外重要学术刊物上发表论文共 篇；出版专著（译著等） 部。 获教学科研成果奖共 项；其中：国家级 项，省部级 项。 目前承担教学科研项目共 项；其中：国家级项目 项，省部级项目 项。 近三年拥有教学科研经费共 万元，年均 万元。 近三年给本科生授课（理论教学）共 学时；指导本科毕业设计共 人次。 最具代表序号 性的教学科研成果（4项以内） 1 2 3 成果名称 如何把旅游业培育成战承德旅游产品的开发及承德乡村旅游存在的问等级及签发单位、时间 中文核心，人民论坛•学术前沿，2011.3 中文核心，中国商贸，2010.4 中文核心，安徽农业科学，2008.11 本人署名位次 1 1 1 4

目前承担序号 的主要教学科研项目（4项以1 2 3 4 项目名称 项目来源 起讫时间 经费 本人承担工作 目前承担序号 课程名称 授课对象 人数 学时 课程性质 授课时间 1 的主要教2 3 学工作（5教学管理部门 审核意见 签章 5.专业主要带头人简介（三） 性别 姓名 张野 女 专业技术职务 讲师 系办公室主任 第一学历 本科 出生年月 1981.7 行政职务 最后学历 第一学历和最后学历2003年毕业于哈尔滨师范大学、旅游管理专业、管理学学士 毕业时间、学校、专业 主要从事工作与 研究方向 旅游管理专业教学及管理工作 本人近三年的主要工作成就 在国内外重要学术刊物上发表论文共 篇；出版专著（译著等） 部。 获教学科研成果奖共 项；其中：国家级 项，省部级 项。 目前承担教学科研项目共 项；其中：国家级项目 项，省部级项目 项。 近三年拥有教学科研经费共 万元，年均 万元。 近三年给本科生授课（理论教学）共 学时；指导本科毕业设计共 人次。 最具代序号 成果名称 等级及签发单位、时间 本人署名位次 表性的教学科

1 2 承德建设国际化旅游国际旅游城市品牌对中文核心，山西财经大学学报，2012.4 专著，内蒙古出版集团、内蒙古科学技2 参编

目前承担的主序号 1 序号 1 项目名称 课程名称 导游业务 项目来源 授课对象 2011级旅游管理与、酒店管理2010级旅游管理专业 2011级旅游管理与、酒店管理起讫时间 经费 本人承担工作 课程性专业课 人数 106 学72 授课时间 2012年2月—2012年62012年2月—2012年62011年9月—2012年1月 目前承担的主要教学工作（5项以内） 4 旅行社经营与管理 2 会展概论 39 32 专业课 3 旅游学概论 106 32 专业课 2010级旅游管理与、酒店管理80 72 专业课 2011年9月—2012年1月 5 导游基础 2011级旅游管理与、酒店管理106 专业课 2011年9月—2012年1月 教学管理部门审核意见 签章 6.教师基本情况表

序号 性别 年专业技第一学历毕业学校、专业、学位 河北师范大1 葛伟 女 45 副教授 学、地理教育高级会2 刘常国 男 41 计师 河北经贸大经贸学、会计学专大学、会计业、管理学学学专业、在 会计学 专职 济学 最后学历现从专职 /兼职 专业、学位 业 西方经姓名 龄 术职务 毕业学校、事专拟任课程 专职

高级会3 丁海英 女 36 计师 河北经贸大首都经贸学、国际企业大学、会计管理专业、经学专业、管河北农业大河北师范 财务管理 管理学原理 旅游规划与开 饭店管专职 专职 专职 4 崔娟敏 女 33 讲师 学、土地规划大学、人文与利用、工学地理理学 河北农业大河北农业5 季文光 男 35 讲师 学、土地规划大学、土地河北师范大6 王莹 女 31 讲师 学、旅游管理 理概论 旅游市专职 与服务教育专 河北工业大河北工业7 张坤 女 35 讲师 学、计算机科大学、技术学与技术、工经济与管 8 王平 男 44 讲师 河北师范大学、地理教育河北师范大9 孙向阳 男 46 讲师 学、地理教育苏州科技学10 钱海涛 男 31 助教 院、旅游管理 场营销专职 学 旅游经济学 旅游地理学 旅行社经营管专职 专职 专职