现代园艺 ２０１１年第ｌ３期 浅谈农业生态观光园的建设与发展 王友军 （中国人民９１８７２，北京 １０２４４２） 摘 要：农业生态观光园是在一定的社会经济条件下，农业景观、聚落景观、田园景观的深层次开发与旅游业延伸交叉形成的 具有休闲、求知生态功能的新型生态、文化旅游形式。从农业生态观光园的规划、理念、技术方法等内容下引入景观生态学、旅游市场 学、农业景观学等科学理论的指导下形成的具有良好的经济、文化、社会和生态效益农业与园林相结合的新型园林形式。它很好地实现 了我国观光农业的可持续发展。结合生态农业观光园的总体规划实例，浅谈有关农业生态观光园总体规划的内容和方法。 关键词：生态农业；观光园；农业观光园；新型园林 １ 农业生态观光园概述 １．１概念 （广义）以农业自然资源为基础，以农业文化和农村生活 文化为核心，通过规划、设计与施工，吸引游客前来观赏、品 尝、购物、习作、体验、休闲、度假的一种新型农业与旅游业相 结合的一种生产经营形态。 观光农业是指为能满足人们精神和物质享受而开辟的 可吸引游客前来开展观（赏）、品（尝）、娱（乐）、劳（作）等活动的农 业。观光农业以农业为基础，以旅游为手段，以城市为市场， 以参与为特点，以文化为内涵。 观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游 业。近年来，伴随全球农业的产业化发展，人们发现，现代农业 不仅具有生产Ｉ生功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供 观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入的增加，闲暇时间的 增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化 的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农 业与旅游业边缘交叉的新型产业——观光农业应运而生。 农业生态观光园是指按照生态学原理和经济学原理，运 用现代科学技术成果和现代管理手段，以及传统农业的有效 经营建立起来的，能获得较高的经济效益、生态效益和社会 效益同时，又与观光旅游相结合的一种集农业与旅游业为一 体的新型生产方式。 １．２发展简史 农业观光园由来于２０世纪末，随着农业结构的调整和招 商引资力度的加大，我国农村各地特别是城郊地区，出现了以 满足都市居民休闲、观光、度假需要的“农家乐”，以及一定面积 的高新农业科技示范园区。这些园区内，大多栽植一些优良品 种果树、稀有蔬菜和新潮花木，在绿４Ｌ－Ｓ￣ｔ计和道路规划方面，也 仿效城市园林和风景区进行规划和建设，有的还设立了园林小 品和其它娱乐服务设施，除了生产之外，还提供人们参观游览， 满足人们尝新、赏奇的愿望，这就是农业观光园的雏形。 ２ 农业生态观光园的的分类 在以上理论研究的基础上，有针对地对北京市生态观光 农业园区进行分类，可分为大规模景区型、休闲度假型、科研 科普型、名特果品采摘园、田园风光型、景区依托型、农事体 验型七大类型。 ２．１大规模景区型 一般规模面积较大，园区成片分布，赏花赏果的吸引力 都比较大，容易形成大尺度的园林景观。大规模景区型可成 一１６一 片开发，形成区域发展的特色和优势，规划要求功能多样、旅 游项目多样、景观优美、设施齐全、管理规范。如大兴万亩梨 园的品种多、面积大。北京大兴在北京南边，大兴梨园利用优 越的地理位置和北京是高科技的发源地，使在北京工作的人 能在工作之余可以去休闲采摘。 ２．２休闲度假型 休闲度假型观光园具有良好的自然环境景观，山水相 依，气候宜人、田园风光秀丽。如广州广新农业生态观光园。 具有较强的参与性、娱乐性、趣味性，为城乡居民营造回归自 然、返璞归真的休闲场所。 ２．３科研科普型 科研科普型农业生态观光园一般具有良好的科研基础 优势和科技示范推广价值，种质资源丰富、科研力量比较雄 厚和设备先进。如集发农业生态观光园 集发生态农业示范观光园座落在国家名胜风景区北戴 河，成立之初便充分依托北戴河的区位优势和资源优势，瞄 准旅游市场需要，从引进、种植特色蔬菜、瓜果人手，不断应 用无土栽培、植物组培等高新技术成果，大力发展特色农业、 观光农业。 “集来五洲珍稀种，发在戴河两岸边”是集发的努力方 向，在这里召开过“集发首届全国南瓜擂台赛”，各地瓜王在 此荟萃荟集，最大南瓜、最美南瓜、最奇特造型南瓜诞生于 此，集发观光园让您体验融于自然、返璞归真的无穷乐趣，在 花果飘香的绿色庄园里圆您一个甜美的绿色之美。 ２．４名特果品采摘园 名特果品采摘园主栽树种以传统名果、特优新品种为 主，开展传统名果的观光采摘旅游活动。 ２．５田园风光型 田园风光型农业生态观光园它位于大都市的近郊区，其 土地利用属性复杂，变化快，是城市扩张的首要空间，在城市 的地域扩散中呈现出城市景观与乡村景观交错的特殊性，具 有以农业生产为主的生产景观和粗放的土地利用景观以及特 有的田园文化特征和田园生活方式。可以按照田园风光的类 型来发展，即以当地的风光特色来吸引游客，又以现代景观设 施、游憩设施来满足游客需要。如安徽滨湖现代农业观光园。 “生态洲岛，水上田园”是安徽滨湖现代农业观光园的主 题。它将其形象定位提炼为“洲岛与田园”，既可依托场地现 状沟壑、良田展现农耕文化的现代性河湿地景观的独特性， 又能强化水景营造与生态治理相结合的 （下转第１８页） 现代园艺 ２０１１年第１３期 和猝倒病，在雨天过后应及时倒掉盆中淤积水。浇水时把握 防治：近年，菜青虫发生危害严重，在化学防治过程中， “不干不浇，浇则浇透。”的原则，以利于植株根系的伸展发育。 抗药性产生迅速，造成菜青虫防治困难。对其防治重点为适 ２．３施肥 时防治，交替用药。生物杀虫剂作用效果好，不易产生抗药 羽衣甘蓝幼苗生长迅速，需肥量大，及时供应充足的肥 性，无公害，可连续使用，如蔬丹杀虫杀螨剂、高效Ｂｔ可湿性 分十分必要。定植后５～７ｄ，植株开始迅速生长，每周施肥１ 粉剂、阿维虫清乳油；化学杀虫剂可选用溴氰菊酯、灭幼脲 次，当羽衣甘蓝叶丛冠径长至２０ｅｍ后，改为半月施１次肥， 等。根据菜青虫习性，于早上或傍晚在植株叶片背面、正面均 此时以磷、钾复合肥为主，少施尿素，因为高氮肥影响叶片变 匀喷药，可有效防治菜青虫的危害。 色的速度和程度。施肥后需及时浇水。 ３．２菜蚜 ２．４稀盆 菜蚜在羽衣甘蓝叶上刺吸汁液，形成退色斑点，使叶片 羽衣甘蓝在定植后每隔１个月左右稀１次盆，以防摆放 变黄，卷缩变形，植株矮小。此外，蚜虫可传播多种病毒病，造 太密导致下部叶黄化或病害发生，在第１次定植时即留出空 成极大的危害。防治：可用抗蚜威可湿性粉剂或朴虱蚜可湿 位。以免以后稀盆时费时费工。营养钵直接与地面接触，会出 性粉剂每７～ｌＯｄ喷１次。喷药时要均匀，注意打叶背。 现根系长出的情况，导致长势过旺，株形不易控制，所以利用 ３．３病害 稀盆时机及时断掉营养钵外的根系。 羽衣甘蓝病害较少，主要防治灰霉病、软腐病等。 ３ 主要病虫害及其防治 ４ 出圃 ３．１菜青虫 羽衣甘蓝一般在１１月中下旬出圃，出圃时，冠幅保持在 ９～１０月份是虫害发生高峰期，防虫是关键，否则易影响 ３０～３５ｅｍ，株形整齐，颜色均匀一致。 其观赏价值。菜青虫是危害羽衣甘蓝的最主要害虫，其危害特 点是：幼虫咬食叶片，２龄前仅啃食叶肉，留下一层透明表皮，３ 参考文献 龄后蚕食叶片孔洞或缺刻，严重时叶片全部被吃光，只残留粗 １孙于群．花卉及观赏树木栽培手册［Ｍ］．北京：中国林业出版 叶脉和叶柄，易引起软腐病的流行。菜青虫取食时，边取食边 社．１９８５ 排出粪便污染。幼虫共５龄，３龄前多在叶背为害，３龄后转至 ２吴爱茹，辛转霞．草本花卉穴盘育苗技术Ｄ】．陕西林业科技，２００４（４） 叶面蚕食，４、５龄幼虫的取食量占整个幼虫期取食量的９７％。 ３徐。花卉病虫害防治ｆＭ］．北京：金盾出版社，１９９８ 成虫白天活动，以晴天中午活动最盛，寿命２—５周。 （责任编辑舒丹丹） （上接第１６页） 规划，是之在充满田园情怀的同时别具时 一方面在经济上有利可图并转向专门化，在成为都市居民的 尚气息。 公共开放休闲空间使获得增值。另一方面，还要求自然环境 ２．６景区依托型 保留“原始野性”的价值，因为它们不带有任何都市标记而受 依托景区的客源来开展旅游活动，它本身单独的吸引力 到推崇。农田应与城市的绿地系统相结合，成为城市景观的 不大，不必有太多的旅游服务设施及景观改造。这类园区与 绿色基质。因此，我们认为城市化不简单是城市景向乡村的 其它景区之间的旅游吸引产生互补，互相提供客源，协同发 蔓延，城市的扩展、疏解大城市的机能以及提高田园城市公 展。如禹西农业生态观光园。 共生活的水平与质量应该在保持农田景观应有的规模和乡 小赵洲桥是模仿赵洲桥的原样，按比例缩小建造而成的， 村风光特色前提下进行。 张果老倒骑毛驴踩出的蹄印、柴王爷推车轧出的１道沟都显 ３．２．２从旅游业发展的角度。生态观光农业园区规划建设 现在桥面上。神话文化为小赵州桥增添了不少的神秘色彩。 中自然景观与人文景观的融合体现了人与自然的和谐与对 ２．７农事体验型 话，充分尊重和利用土地的自然环境，强化整个环境的融合与 农业体验型观光园利用田舍、果品以及傍依的田园风 渗透，强调与城市生活的“对话”，有效发挥空间环境构成的再 光，吸引众多城市游客，“吃农家饭、品农家菜、住农家屋、娱 创造价值及人文价值。不仅可以提高基地自身的经济效益，还 农家乐、购农家品”，丰富市民们民俗体验需求。 可以对推动城市绿色产业结构调整，为人们提供高品味健身 ３ 农业生态观光园的发展存在的问题及展望 休闲场所，对富裕农民提高收入具有重要意义；是集经济效 ３．１ 观光农业生态园规划及发展存在问题 益、生态效益、社会效益为一体的新型绿色产业发展模式。 （１）缺乏科学的规划设计和经营管理； （２）旅游形象定位模糊，观光性不强； 参考文献 （３）生态示范作用不强； １ 郭焕成，郑健雄．海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展【Ｍ】北京： （４）科普教育和农业科技示范性不强。 中国矿业大学出版社，２００４ ３．２农业生态观光园的意义 ２ 吴忆明，吕明伟．观光采摘园景观规划设计［Ｍ】．北京：中国建￣ｋＸ－＇Ｏ．ｋ ３．２：１从城市化进程的角度。城市在快速的城市化发展 出版社．２００５ ４ 吴人韦，杨建辉．农业园区规划思路与方法研究 城市规划汇刊， 过程中出现了快速的蔓延和扩张，这也就给了城市边缘区农 ２００４（１） 田景观衍变一种不确定的空间条件，它们必须要迎合未 ’（责任编辑舒丹丹） 来城市扩散对土地资源重新分配的需求。这就要求农业土地 一ｌ８一
