行业综述Industry Reviewdoi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.13.002绿色包装设计的发展趋势DevelopmentTrendofGreenPackagingDesign◎ 丛冠华（华东师范大学，上海 200062）(East China Normal University, Shanghai 200062, China)CONG Guanhua摘 要：长期以来，包装设计侧重于美观装饰作用，而忽略了包装的功能和材料的重要性。文章以包装设计为切入点，通过回顾绿色包装设计的发展历史，以及近十年的发展状况，提出传统包装存在的问题，并结合目前研究经验，总结出未来绿色包装材料革新、人性化设计和“减”设计的3大发展趋势。关键词：绿色包装；新型材料；发展趋势Abstract：For a long time, packaging design has focused on aesthetics and decoration, ignoring the importance of packaging function and materials. Therefore, this paper will take the packaging design as the breakthrough point, through problems existing in traditional packaging, and combined with current research experience, summed up the three major development trends of future green packaging material innovation, humanized design and \"reduced\" design..Keywords：green packaging; new material; development trend中图分类号：TB482reviewing the development history of green packaging design, as well as the development of nearly ten years, find out the 1 绿色包装1.1 绿色包装概念绿色包装提倡对自然环境和人体健康无害，且可以循环利用。因此在包装上应做到保护环境与节约资源的相辅相成。绿色包装没有统一的学术定义，是一种概念设计。本文从现有的文献角度出发，主要论述了绿色包装的作用。绿色包装应以保护生态环境为原则，注重生态平衡，达到生态损坏最小化的同时，保护自然资源，以节约资源能源为宗旨，重视资源的循环利用。在设计初期阶段要将环境因素和预防污染的措施纳入产品包装设计当中，充分考虑包装材料可能对资源和环境造成的影响，将节能环保能作为产品包装设计的出发点和目标[1-4]。1.2 传统包装对环境产生的影响自18世纪中叶开始，相继出现的工业使社会生产力得到了飞速的发展。在近百年来的工业化发展历程中，人们在得到丰富物质资料的同时，也向环境排放了大量的工业废料等污染物质，对土壤和水资源造成了严重污染。与传统的包装相比，绿色包装的概念延伸到包装的每一个环节，从生产到制造，从消费到废弃处理的各个阶段，都要符合绿色环保的理念，从源头根治污染。从减少包装原材料的使用、包装的体积、包装系列环节对环境的影响，以及减少化工材料的使用等方式，达到减少污染的目的。作者简介：丛冠华（1996—），男，硕士在读，研究方向为视觉传达。04/现代食品XIANDAISHIPINCopyright©博看网 www.bookan.com.cn. All Rights Reserved.2 绿色包装近十年发展2.1 绿色包装发展阶段在认识到包装的污染性后，欧洲国家率先在低碳领域设计方面开始进行探索。（1）废弃物回收处理。大部分国家选择通过立法加强人们的回收意识。从法律层面加以禁止，规范包装产业，要求生产商承担包装在回收利用过程中的成本。（2）3R1D理念。3R1D，即Reduce（减量化）、Reuse（重复利用）、Recycle（再循环）、Degradable（可降解）。①尽可能对包装进行减量化，不用或少用包装。②尽量回收利用商品包装容器。③不能回收利用的材料和容器，应采用生物降解的材料。（3）生命周期理论。20世纪90年代，学者们提出了“LCA”，即“生命周期分析”学说，该学说是将包装整个过程视为一个整体，研究产品从生产到销售再到处理的全过程，以此评价产品包装的环保性能。“从摇篮到摇篮”这一理念是由美国建筑师麦克唐纳与迈克尔共同提出，这是一种基于循环经济的设计理念，打破了“从摇篮到坟墓”的线性消亡模式。2.2 近十年绿色包装相关进展21世纪开始，人们逐渐意识到企业生产对绿色包装的重要性。与全面普及绿色知识相比，引导生产企业认识到绿色的重要性，并着手改进，使致力于可持续发展的相关企业从中受益更具可行性。2012年，SPC（可持续包装联盟）在美国和加拿大先后启动了“How2Recycle”项目计划，力图宣传推广，让更多人了解包装的可持续发展理念，为包装行业探索有意义的解决方案。2014年，Closed Loop Fund（闭环基金会）宣布通过提高回收率为城市创造经济价值。2015年，The Recycling Partnership（回收合作伙伴关系组织）启动“路边回收”计划；Ellen MacArthur Foundation（艾伦·麦克阿瑟基金会）发起了“新塑料经济”项目，从以上两项举措都可看出，企业期望人们对可持续发展理念的宣传推广作出回应。2016年，可持续包装联盟发布了《关于可回收利用的集中研究报告》，报告中显示，只有一半的美国人能够获得垃圾回收利用服务，这代表许多人不得不为回收服务或在社区内使用垃圾场支付额外的费用。2017年，《国家地理》发表[5]IndustryReview行业综述了《Planet or Plastic——拒绝塑料星球》文章，向公众展现了有关海洋塑料污染的危害，引起了公众对环境问题的关注。2018年，Ellen MacArthur Foundation与联合国环境规划署联合发起了“新塑料经济全球承诺”行动倡议，尝试从源头推动可持续的循环塑料经济的发展，提出减少使用不必要的塑料、开发可重复使用的材料相关理念。2019年可持续包装联盟对近100个品牌商和零售商的可持续包装进行了分类，并撰写了一份再生材料设计指南，为商家的包装材料回收提供参考[6]。3 新型材料的研发采用绿色材料可以有效缓解包装带来的污染。塑料作为一种由石油提取的材料，不能降解，污染环境，同时还造成资源浪费。因此寻找一款可降解且成本低廉的替代材料成为研究的主流方向。3.1 甲壳素和脱乙酰壳多糖材料RP等人的研究在材料研发方面走在了行业的前列，他们发现并运用了甲壳素和脱乙酰壳多糖材料，这种材料属于海鲜工业废物的增值产品，具有抗微生物活性、成膜性和良好的机械强度。在实验中已证明甲壳素和脱乙酰壳多糖在保持食品质量的同时具有延长食品保质期的能力。该项材料的使用在清理海鲜废物的同时，也可用来制作相应的包装产品，但提取成本与技术尚未成熟，有待进一步的研究。3.2 甘蔗渣环保材料为减少塑料的使用，以色列企业家也展开了相关研究。他们从甘蔗渣上提取环保材料，将垃圾处理转化为新型材料。这种甘蔗材料具有不粘水、不粘油的特性。回收处理方面相对容易，可以与纸张一同处理。4 绿色包装的设计形式国内研究者在绿色理念影响下，提出可从材料的选择、结构造型的优化、视觉传达、工艺技术创新4个方面来向群众传达低碳理念。①包装材料选择。依据不同商品的属性、功能，遵循从天然材料到人造材料、从单一材料到复合材料的材料更迭原则，选择最为恰当的环保材料。②包装结构及造型优化。优化造型及结构的形式，尽量选择表面积较小的结构如球体、正方体，设定统一国际化尺寸，方便运输降低成本，XIANDAISHIPIN现代食品/05Copyright©博看网 www.bookan.com.cn. All Rights Reserved.行业综述Industry Review减少资源的浪费，体现包装的经济性、科学性、美观性。③包装的视觉传达。尽量采用平面化的视觉要素，利用文字及图形等视觉符号信息，直观、生动的吸引消费者，减少不必要的繁琐结构，耗费不必要的包装材料。④包装工艺技术创新。尽量采用较为环保的印刷涂料，减少使用光涂料等易挥发、污染空气的有害涂料，减少废弃物的回收难度。（2）绿色包装的人性化趋势。随着消费者与生产者的矛盾逐渐升级，这也要求设计师不能只站某一立场上进行设计，而是要通过人性化的角度考虑问题，在生产者的角度为其降低成本的同时，做到绿色环保。而从消费者角度而言，要制作较为美观且容易辨识的标志，降低消费者在垃圾处理时的难题。（3）“减”化的设计趋势。“减”顾名思义，是减少包装的所有方面。①减少不必要的装饰图案，以少就是多的原则进行设计。②减少包装使用的材料，以最小的包装面积，做到最大的保护措施。③减少包装的环节，采用一包装的模式，从运输到销售不更换增加包装，减少材料的形式。④减少有害材料的使用，一体化包装，降低胶水的使用等。“减”的设计趋势，已经成为现在设计的主流，在未来更会成为衡量绿色包装设计的重要指标。绿色包装设计最大的社会价值体现既不是商业竞争，也不是包装风格的革新，而是创造一种适应社会和谐发展的消费模式和观念。商品社会、市场经济需要绿色包装，需要承载新思维、新观念且更具品质的包装。然而，绿色化包装设计理论的进步不是一朝一夕就能完成的，需要设计实践的总结以及设计理论的浅越，是一个累积的过程。在当下信息量繁杂、发展迅速的背景下，研究包装设计绿色化发展已成为主流趋势，本文对绿色包装的发展趋势进行探讨，以期为今后包装设计领域的研究提供参考。参考文献[1]王能友.绿色包装的持续发展之路[J].湖南包装，2004（4）：10-11.[2]慈珊.现代包装设计绿色化的发展趋势[D].海口：海南大学，2013.[3]汪劲松，向东，段广洪.产品绿色化工程概论[M].北京：清华大学出版社，2010.[4].低碳语境下的绿色包装设计探析[J].包装世界，2011（2）：88-.[5]赵尹.低碳设计理念下包装设计的探索研究[D].杭州：中国美术学院，2012.[6]陈金明.绿色包装设计系统模块及其结构分析[J].包装学报，2016，8（1）：74-81.5 存在的问题本文基于国内外的相关研究，通过研究绿色包装设计的相关内核、绿色包装设计历史发展、绿色包装设计的前研领域，包括新材料的开发、消费者与生产商的心理研究、国内外为优秀的绿色设计理论，多角度探索绿色包装的发展趋势，发现研究中也存在部分问题。（1）传统包装的生产材料主要以塑料为主，塑料与其他不可降解材料的大量使用将会威胁人类健康，危害动物生命和土壤，造成大量的污染问题。（2）人们的环保知识与环保意识相对缺乏。部分消费者不了解所使用的包装材料，在垃圾回收时随意丢弃。还有一些消费者绿色意识较为薄弱。此外，部分生产者为获取更多的市场份额，生产过程不遵照绿色环保理念。（3）传统的包装设计只关注其自身的商业性，只停留在包装外观的设计层面，加剧了浪费现象，不利于长远发展 。6 结语人类生存的环境恶化愈演愈强，世界各国都积极投入到治理因过度发展造成的环境污染，“绿色化”包装设计俨然已成为设计界的一个新动向，成为全世界共同关心的课题。本文通过对以上的研究总结出了目前绿色包装设计趋势3个趋势。（1）材料的革新趋势。随着科技的不断提升，各种新式的材料也不断涌现，从甲壳素和脱乙酰壳多糖材料到甘蔗环保材料，都可以为包装提供新的设计思路。以色列、日本等国家已走在绿色包装材料革新的前列，我国的技术还尚未成熟，但未来新材料一定会是绿色包装最有力的后盾。06/现代食品XIANDAISHIPINCopyright©博看网 www.bookan.com.cn. All Rights Reserved.
