农产品与食品质量检测技术教学资源库
《农产品/食品快速检测技术》课程-微设计
微课编号 所属模块 关键词 是否通用 微课类型 W1104 残留物的快速检测 农残；快速检测；酶抑制率 √通用 农产品 食品 实验实训型 微课形式 是否重点建设 实地拍摄式 √是 否 教学设计模式 直观演示法 微课名称 实施分光光度法快速检测农残操作 子模块 有机磷与氨基甲酸酯类农药残留快速检测 熟悉分光光度分快速检测农残操作思路； 教学目标 能够完成快速检测蔬菜中有机磷与氨基甲酸酯类农药残留样品前处理； 能够完成对照液测试和样品检测； 能够对检测结果进行计算和判读。 知识点 教学内容 技能点 能够完成分光光度法快速检测蔬菜中有机磷与氨基甲酸酯类农药残留样品前处理； 能够完成对照液测试和样品检测； 能够对检测结果进行计算和判读。 教学步骤 动画导学 介绍检测操作会用到的主要物品 直观演示法试剂准备过程 设计思路 设备调试水浴锅及农残检测仪器 直观演示法对照溶液测试 直观演示法样品溶液测试 动画 ppt、图片、真人操作视频 真人操作视频 真人操作视频 真人操作视频 呈现形式与素材 时长(min) 1.5 8.0 1.5 4.5 5.5 1.0 22.0 讲授法结果判定，直观演示检测结果 ppt、真人操作视频 小计 PBL讨论 无 设计者
1 / 2
范丽平，上海农林职业技术学院 版本号 （01）2016.7 农产品与食品质量检测技术教学资源库
2 / 2
