酒店管理办法(草案)

第一章 性质与宗旨

第二章 酒店的管理文化与事业精神

一、管理文化：

2、抓主人翁意识教育。

3、重视员工业务素质的提高，市场竞争实际是人才的竞争。 4、加强民主管理，实行民主对话制度。 二、事业精神：

第三章 管理模式及组织结构

一、管理模式 二、组织结构

1、酒店结构图（详见结构图之二） 2、机构设置原则

第四章 劳动人事与保安工作管理

一、劳动组织管理

二、劳动定额和定编 三、工资与福利

第五章 人事、培训、保安工作管理

一、人事管理 二、员工培训 三、保安工作管理

第六章 经营服务部门的管理

一、维嘉经营提倡“四化”

1、服务规范化 2、知识专业化 3、管理科学化 4、设施现代化

二、市场营销推行“五措施”

1、树立顾客为中心的经营态度 2、建立营销信息系统

3、建立以营销为中心中的管理 4、营销的观点建立管理程序

5、“走出去，请进来”作为我们的主要销售手段

第七章 工程设施与物质管理

一、程设备的保养与维修 二、额管理和制定供应计划 三、仓库管理

第八章 财务管理

一、核算各种设备、器材的折旧。 二、定各种有关财会，会计的契约和合同。 三、做好存贷的管理。 四、编制年度预算。 五、核算各种就付款项。 六、执行各种筹资计划。 七、做好税务、帐务的管理。 八、核查各营业部门的会计报表。

九、管理各营业部门的及内部管理部门的现金。 十、搞好年终财务报表的编制，核算和会计分析。 十一、管理好本酒店的全部财产管理。

第九章 利润、利润分配和投资的利益

一、利润的核算 二、利润的分配 三、公司在酒店的利益

上报：张学修总经理 张业林副总经理、筹备办审稿 由： 周国荣起草 郭远东校对 完稿：2003年3月18日