清吧方案 主要经营：咖啡，时尚饮品，生啤+鸡尾酒+红酒
整改方案两点：整改后的经营项目区别但要匹配中兮坊品牌地位 整改的装修方案。
传统清吧通常营业时间在下午4点过后，主要经营鸡尾酒以及啤酒。我们的理念是配合中兮坊打造综合模式咖啡吧，产品多样化。白天可以咖啡，冷饮，茶艺提供舒适的露天式休闲环境，晚上利用场地主要经营生啤+调味酒+红酒+雪茄。充分利用场地的同时，扩大经营范围，为中兮坊在经营啤酒，红酒方面制造饮酒更佳氛围。
考虑因素：（主题性）。中兮坊作为一个主题性的咖啡吧虽然从事多种产品的经营，
但始终围绕主体衍生发展。所谓新场地的开发前提是保证中兮坊主体产品完善，衍生产品通过场地改善得到更适合这种产品进行消费的环境。（红酒。啤酒。调味酒。雪茄）
（装饰效果）既然定性了产品，作为中兮坊室外的一个项目，保留中兮坊
整体现有效果，增加吸引眼球打造新亮点（装饰整改方面透明，直观。白天利用标志性建筑，晚上稍微利用灯光）
（场地利用）场地时间经营最大利用化（地区特点晚上人流大于白天的事
实，抓住晚上时间，打造新的经济增长点，酒文化）
由于新开发场地，肯定要具备新的经济增长点，以及部分产品改进销售模式（不是因为里面满座，而是因为消费者不同场所需求，中兮坊品牌自身不断完善的自我提升）
既然要提供不一样的露天消费环境，场地整改就应该控制除场地以外的投资成本（注重直观，避免复杂以及增加不必要的投资）
多功能场地，重点突出晚上功能，白天室内可以躲太阳，晚上出门就可以看长江（其实无论到时候这场地做具体哪方面，都可以抓住其晚上的优势着手）
咖啡项目：（花式咖啡）星巴克模式，很多咖啡厅都用咖啡液作为一杯，量太少，用大杯。区别于传统只针对咖啡豆品种而制作出来的单品咖啡。体现制作时奶泡，牛奶咖啡液的不同比例以及不同辅料添加而呈现出来的各种口味。
时尚饮品项目：针对现场制作单品的可行性，精选产品内容后。打破玻璃杯装模式，采用中兮坊自己设计的PET杯，强调品牌识别度。别人（品种不一定要多，但求个个精品，匹配中兮坊的品牌）
生啤+鸡尾酒+红酒+雪茄：重点项目意义，创新啤酒销售模式。
啤酒销售时间一般在晚上下班后
室外饮酒氛围教比室内饮酒氛围要好
滨江路地区餐饮，娱乐有了较好的发展，特别是晚上已经开始形成 晚上6点过后，专供。当天的新鲜啤酒，用木桶装，论扎杯卖。
装修方案：室外最好设置一吧台屋，良好的展示鸡尾酒，生啤以及制作销售鸡尾
酒和生啤制作过程。其他饮品店内制作，可以6点后才开门，节约服务员工资开销，而且不影响白天饮品的销售情况。（直观吧台产品感受以及目睹制作的过程，项目亮点之1）
投影仪的配置，可以适当的点亮场地，增加饮酒乐趣以及聊天氛围。
有球赛可以转球赛（成为球迷新据点，没球赛放其他的也OK，项目亮点2）
太阳伞改进，成为场外标志性建筑，很远处就能眼前一亮，项目亮
点3.
