养殖与饲料2018年第9期
管理前沿.125.
高原牦牛、藏羊有机畜牧业
发展现状与对策
张
晶
青海省黄南州河南蒙古族自治县畜牧兽医工作站，青海黄南811500
摘要本文探讨了高原牦牛、藏羊有机畜牧业发展现状、高原地区发展有机畜牧业的优势及制约条件，并提 出了加强人才培养、品种选育、养殖管理等措施。
关键词高原地区;牦牛;藏羊;有机畜牧业
1高原牦牛、藏羊有机畜牧业的发展 2高原地区发展有机畜牧业的优势
1)
地理优势。我国的高原地区海拔普遍较高，
现状
有机畜牧业是属于有机农业中的一种，具体定
义是在牲畜饲养的过程中以及畜产品的加工过程 中，不使用任何的化肥、防腐剂、农药、兽药等物质 以及转基因产品，严格按照自然规律以及生态学的 原理进行牦牛以及藏羊的饲养，保证在畜牧业的发 展过程是一个健康可持续发展的生产方式。尤其是 近几年来，人们对生活品质的要求越来越高，国家 对于食品健康安全也越来越重视，伴随着无公害食 品行动计划在全国范围内的全面实行，以及人们 的环保意识和对食品质量安全的重视，有机畜牧 业的发展变得越来越重要。全面发展有机畜牧业使 农产品质量安全水平的提高、城市及乡村消费者权 益的保障以及农产品市场竞争力的增强，得到了政 府以及各个部门的高度关注。在有关部门以及各级 的大力支持下，有机畜牧业具有非常大的发展 前景。近几年来我国高原地区由于其天然特点使 其有机畜牧业的发展上具有明显的优势，现在高 原地区的有机畜牧业的建设工作正在稳步地向前 推进，并且众多的有机生态畜牧合作社也在飞速 的发展过程中。在不断的研究过程中，牦牛、藏羊 畜种也得到了有效的改良，其生产性能以及生活 能力也得到了大幅提高，十分有助于高原有机畜 牧业的发展[1]。收稿日期：018-05-28
张晶，女，1981年生，兽医师。
地势险峻，气候比较寒冷且干旱少雨，太阳辐射比 较强烈，光照时间足够长，对于病原微生物的生长 抑制十分有利，这就为高原地区牦牛、藏羊的健康 生长打下了基础。青藏高原地区被联合国教科文组 织确定为四大无公害超净地区之一，其自然环境等 仍然是原始状态或者是半原始状态，发展有机畜牧 业非常理想。
2)
畜产品质的优势。高原地区尤其是青海高原
地区牦牛以及藏羊等肉制品都是在天然放牧的养殖 方式下得到的，具有纯天然、无公害、高蛋白、低脂肪 的特点，是非常健康富有营养的肉制品。在牦牛肉中 还有丰富的镁、锌等矿物质元素，像重金属等有毒害 的物质含量远低于国家标准，充分说明了牦牛以及 藏羊的肉制品都是优质、安全的产品，与现在消费者 的消费理念是完全符合的。
3)
良种畜数量的优势。青海高原地区是我国的
五大草原放牧地区之一，能够被利用的草地资源十 分丰富，具有非常扎实的畜牧业基础，在高原地区 饲养着大量的牦牛以及藏羊，牦牛数量占世界牦牛 数量的1/3,为高原地区的畜种优势以及促进有机 畜牧业的发展奠定了基础。
4)
饲养经验优势。高原地区所具有的丰富的传
统畜牧业经验，是一笔宝贵的财富。由于交通以及
.126.管理前沿
养殖与饲料2018年第9期
畜牧养殖环境污染现状与治理途径
韩晓光
河南省襄城县动物疫病预防控制中心，河南襄城461700
摘要本文简要分析了畜牧养殖环境污染现状，并提出了注重环保饲料的应用以及环保技术的投人、动物粪 便的再利用、发展生态技术工程等措施，以期有效改善畜牧养殖过程中的环境污染,促进畜牧业健康稳定发展。
关键词畜牧养殖;环境污染;环保饲料;生态工程
在畜牧养殖业发展过程中，一方面为农民带来 了更高的经济效益，逐步成为许多农民脱贫致富的 关键途径。但另一方面也逐步暴露出许多问题，如 畜牧养殖过程中所造成的环境污染问题直接影响 了畜牧养殖业以及我国生态环境的可持续发展。其 所造成的环境污染主要包含了畜牧养殖过程所产 生的动物粪便、尿液以及有害物质。这些有害物质 如果不能进行无害化处理，势必会对环境造成严重收稿日期:2018-04-27
韩晓光，男，1971年生，畜牧师。
污染。所以，在发展畜牧养殖业的同时，更加要注重 与环境协调发展。
1畜牧养殖过程中所造成的环境污染
问题
1)臭气污染。畜牧养殖过程中很容易出现臭气，
而臭气主要由碳水化合物和含氮有机物两类物质构 成。一般来看，在有氧环境下，这两类物质本身可以
经济发展的相对落后，许多牧区仍然是采用传统的 天然放牧，牧民也仍旧保持着游牧的生活习惯，这 些畜牧业方式为有机畜牧业的发展提供了天然的 资源优势，其畜牧饲养过程完全符合有机畜牧业的 发展理念。
草栽培、草场的治理以及病虫害的防治等都还需要 进一步加强研究[3]。
4对策
首先应针对高原地区的养殖条件加强组织领导
3件
高原地区发展有机畜牧业的制约条
管理，增加投人，改善牦牛、藏羊以及其他畜产品的 养殖条件，加强基础设施的建设，提高应对突发情况 的能力。同时加强宣传，针对畜牧业发展作出专门的
1) 提高牧民的环保意识以及生产水平。培养 受自然环境影响严重。高原地区畜牧业的培发训 指导，
以及引进人才适应高原畜牧业的发展，促进各地区 养殖经验的交流，形成科学的产业运作模式。
参
考
文
献
展仍处于比较薄弱的阶段，受自然环境的制约比较 严重，经济发展比较落后，无法达到较高的产业化 水平，与当今的商品化、专业化发展方向是不相符 的。高原地区文化水平相对落后，对自然环境的保 护意识也比较薄弱，这也是阻碍有机畜牧业发展的 制约条件之一[2]。
2)
[1] 朱喜艳.青海省各区域藏羊肉脂肪酸含量的对比分析J].黑龙江
畜牧兽医，2010( 11): 106-108.
[2] 德吉.青藏高原上的牦牛创新团队[J].中国(中文版），2013
基础理论研究以及生产技术相对落后。对于
(4)38-41.
有机畜牧业的发展首先就是要将现在已经取得的
[3] 王磊.青藏高原藏羊的冬季管理[J].畜牧兽医科技信息，2016(6)52.
优秀养殖经验和技术应用到畜牧业的生产当中，达 到科学化生产水平，但是在高原地区，人才缺乏，牧
【责任编辑:刘少雷】
