5月推荐食谱
主料：猪腰500克
辅料：松仁15克、枸杞10克、刀豆30克
调料：精制油、葱、姜、酱油、黄酒、盐、糖、鸡精、水淀粉、麻油。
制作要点：
①将猪腰洗净一剖为二，去除中间异物，用刀在表面划十字花刀，改刀成小方块，入清水中清洗浸泡出血水，枸杞用温水泡发，刀豆洗净切粒状，松仁炒至金黄色。
②将腰花先入开水锅焯水取出，炒锅洗净倒入适量油烧至四、五成热时，放入腰花略爆一下捞出沥油。
③炒锅中油倒出留少许油，将葱段、姜片放入煸出香味，放入刀豆粒，少许汤汁，加少许酱油、黄酒、盐、白糖、鸡精，烧开后放入腰花、松仁、枸杞翻炒均匀水淀粉勾芡后，淋少许香油出锅装盘。
特点：原料香嫩，无异味，配料独特。适合2岁以上幼儿食用。
营养功效：猪腰富含蛋白质、铁、锌和维生素A、B1、B2。枸杞子明目健身，滋补肝肾。刀豆为营养丰富的鲜豆，有增进人体抗病能力，预防龉齿等作用。松仁为滋润肠胃，补养肝肾的硬果，组成营养全面的特色营养佳品。
特别建议：菌菜合烹，鲜美可口，营养倍增，是幼儿膳食中最佳组合之一。
