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专利名称：一种番茄饮料及制备这种饮料的酵母专利类型：发明专利发明人：谢荣贵,刘汝华申请号：CN03125280.X申请日：20030814公开号：CN1487070A公开日：20040407
摘要：本发明提供了一种番茄酒饮料和制作这种饮料的酵母。所说的饮料，以番茄为原料，以本发明的酵母为菌种，经二次发酵制得，产品不含外加化学制剂，不经消毒处理，依靠番茄自身以及在发酵过程中进一步加强的抗氧化能力和所含的有机酸而防腐保质，完整保留原有营养，并且香气清雅宜人，口感醇甘柔和，并有轻微刺鼻感，是适合大众口味的超低醇绿色保健饮料。所说的酵母由番茄发酵汁，甜酒曲，水，面粉按比例配制而成，具有强抗氧化能力和快速发酵能力，因而，除能防腐外还能显著缩短发酵期。
申请人：谢荣贵
地址：448000 湖北省荆门市广播电台谢宝国转
国籍：CN
代理机构：荆州市荆科专利事务所
代理人：陈江桥
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