特色农产品区域布局规划（２０１ ３—２０２０年） 发布 为引导特色农产品向最适宜区集中，帮助各 类社会资金明确投入方向和重点，促进农业区域专 广一批特色农产品的生产、加工、储藏适用技术， 培育一批知名的特色农产品优势产区，形成一批在 国内外公认、拥有自主知识产权的知名品牌。 规划 按照品质特色、规模优势、市场导 向等３个基本原则，对原有的特色农产品品种进行 调整。一是产品品质独特，功能特殊，有一定认知 业分工，深化农业结构战略性调整，加快形成科学 合理的农业生产力布局，农业部近日发布 特色农 产品区域布局规划（２０１３—２０２０年） 规划》）。 （以下简称 （（规划 提出，特色农产品区域化发展要以农 业增效、农民增收为目标，以“完善布局、突破制 约、升级产业”为主线，采取引导与市场运作 相结合的方式，在产前和产后环节引入各类社会资 本，深度挖掘区域特色资源潜力，加快培育特色明 度；二是产品具有一定的规模，产业可延伸性强， 有进行市场开发的价值；三是目标市场相对明确， 现实市场竞争优势明显或具有潜在市场需求。根据 这一标准， 规划 确定了特色蔬菜、特色果品、 特色粮油、特色饮料、特色花卉、特色纤维、道地 显、类型多样、竞争力强的特色农产品专业村、专 中药材、特色草食牲畜、特色猪禽、特色水珍等１０ 类１４４种特色农产品。 业乡镇，打造现代特色农业产业链，逐步形成合理 的区域分工和专业化生产格局，拓展国内外市场， 做精做强特色农产品产业，实现农民的农业经营收 规划））从强化特色农产品发展的关键薄弱环 节入手，确定了五大重点领域：特色农产品品种选 育，特色农产品产业标准化与管理，特色农产品技 术创新与推广，特色农产品加工以及特色农产品营 销。为确保目标任务顺利实现， （（规划 从加强规 划引导、创新发展机制与、加大投入力度、发 展新型农业经营主体、建立健全法律法规体系等５个 入稳步增长，为现代农业发展奠定基础。 规划 确立了资源依托、市场导向、产业开发、规模适 度、科技支撑、生态文明的基本原则，明确了“五 个一批”的发展目标，即：启动建设一批特色农产 品标准化生产示范区，建立一批特色农产品原产地 保护基地，开发驯化一批特色农产品名优品种，推 方面提出了若干保障措施。豳 我国建立花生加工品质评价模型 由中国农业科学院农产品加工研究所王 强研究员主持的公益性行业（农业）科研专项 “大宗农产品加工特性研究与品质评价技术 （２００９０３０４３）”取得阶段性成果。该研究利用五 年时间系统分析了ｌ１１个花生品种的感官品质、理 化品质、加工特性和特征成分指纹图谱，揭示了 加工制品品质之间的相关关系，构建了加工品质 评价模型、加工适宜性评价方法和标准，筛选出 适宜加工高凝胶型和高溶解型蛋白、高品质花生 油，以及适宜出口的花生加工专用品种，构建了 花生加工品质基础数据库；开发了花生蛋白、花 生油等系列产品的品质改善与提升技术，并研发 原料品质与花生蛋白、花生油和出ＩＺｌ花生等主要 出花生系列高品质产品。圜 ／一、、 ４６ 农产品加工业
