呻亲材 Ｊｏｕｍａｌ ｏｆ ｃｈｉｎｅｓｅ Ｍｅｄｉｃｉｎａｌ Ｍａｔｅｒｉａｌｓ 第３ｌ卷第ｌｌ期２００８年１１月 ２．５ 工艺验证取同批蛇床子药材３份，按照正 中，误差项Ｆ值与萃取温度、萃取压力以及分离釜 Ｉ的温度因素的Ｆ值有极显著性差异（Ｐ＜０．００１）， 交实验优选的提取工艺进行提取和处理后，分别测 定蛇床子素的含量和总萃取得率。蛇床子素平均含 而与分离釜Ⅱ温度Ｆ值无显著性差异（Ｐ＞０．０５）。 说明前３种因素对蛇床子超临界萃取的结果影响明 量为１．６７％，总萃取得率为３．９６％。ＲｓＤ％分别为 ２．９６％、２．７３％。表明由正交实验筛选出来的工艺 条件是可行、稳定的。 ３ 讨论 显，而分离釜Ⅱ温度对萃取结果的影响不大。 参 考 文 献 ３．１ 蛇床子中的主要药效成分是挥发油和香豆素 ［１］国家药典委员会．中华人民共和国药典．一部．北京： 化学工业出版社，２００５：２ｌ９—２２Ｏ． 类物质 ］，本实验选取蛇床子素的含量和总萃取得 率为工艺评价指标，兼顾了这两类极性不同的物质， 优选出来的工艺更合理。 ３．２ 蛇床子超临界萃取的正交实验方差分析结果 ［２］陈镜锋．蛇床子的化学成分及药理作用研究．中华临 床医学研究杂志，２００７，１３（９）：１２３５一ｌ２３６． （２００８—０３—１０收稿） 超声波法提取紫色姜总姜黄素工艺研究 黄敏 ，周如金 ，刘杰凤 ，冯银巧 （１．茂名学院化学与生命科学学院，广东茂名５２５０００；２．江苏科技大学材料科学工程，江苏镇江２１２００３） 摘要 目的：研究超声波法提取紫色姜中总姜黄素的最佳工艺。方法：以标准姜黄素为对照品，采用紫外分光 光度法测定紫色姜提取液中姜黄素含量，通过单因素和正交试验法考察并确定最佳工艺条件。结果：超声波法的 最佳提取条件为：使用８５％乙醇，固液比１：１２，在室温下浸泡ｌ２ ｈ后，再超声提取３５ ｍｉｎ，提取得到的总姜黄素含 量为０．１１６％。结论：超声波法提取紫色姜中总姜黄素的提取效果好，工艺简单可行。 关键词超声波提取；紫色姜；总姜黄素 文献标识码：Ａ 文章编号：１ｏ０１ ５４（２００８）ｌ１—１７５５—０３ 中图分类号：Ｒ２８４．２ 紫色姜（ 凡ｇ ６ｅｒ Ｐｕ ｒｅ“ｍ Ｒ０ｓｃ．）为姜科姜属 植物药用块茎，是西双版纳地区傣族人民传统的常 用药之一。它具有健胃、消积之功，可以松驰胃肠平 提取工艺进行了研究，现报道如下。 １ 材料与仪器 紫色姜来自云南省西双版纳州，经西双版纳州 药检所彭霞副研究员鉴定为姜科姜属植物紫色姜 ｚ ６ｅｒ ＰＭ Ｍｒｅ ｍ Ｒ０ｓｅ．的干燥块茎。ＳＫ１２００Ｈ超 滑肌，缓解痉挛疼痛，增加胃动力，促进胃蠕动，使胃 部消化功能正常化。主要用于治疗食积胀满，脘腹 疼痛，恶心呕吐，肝脾肿大和热风湿痛等症。也可用 根茎磨醋外擦治皮肤顽癣等症，在治疗多种真菌皮 声波清洗器（上海科导超声仪器有限公司），７５２Ｎ 紫外可见分光光度计（上海精密科学仪器有限公 司）。姜黄素对照品（中国药品生物制品检定所）， 其余试剂皆为市售分析纯。 ２ 方法与结果 ２．１ 标准曲线的制备精密称取用五氧化二磷真 空干燥４８ ｈ的姜黄素对照品２．５ ｍｇ，置于ｌ００ ｍｌ 肤疾病及其皮肤保健护理方面颇具独特疗效，具有 广阔的应用前景¨ 。 姜黄素是紫色姜中的活性成分之一，具有抗亚 硝化、抗氧化、抗肝毒、抗炎、抗癌、抗诱变、抗肿瘤、 抗ＨＩＶ、抗自由基氧化和抑制酪氨酸酶活性的功能， 还有降血脂、抑制血小板聚集和增强纤溶活性等功 能。此外，它还具有保护心脑血管系统、利肝、利胆 的棕色容量瓶中，加溶剂溶解并定容。精密吸取对 照品溶液１．０、２．Ｏ、３．０、４．０、５．０ ｍ１分别置于２５ ｍｌ 棕色容量瓶中，用溶剂稀释至刻度，在波长４２４ ｎｍ 处测吸光度，以吸光度为纵坐标，质量浓度为横坐 标，绘制标准曲线，经线性回归得回归方程Ａ＝ 和调节内分泌功能等生物活性，毒性极低，故可用作 食品、化妆品的天然添加剂，如抗氧化剂、食用色素 等 ］。本实验采用超声波法对紫色姜中总姜黄素 ｌ６３．ｃ０ｍ。 作者简介：黄敏（１９６６一），布依族，硕士，副教授，主要从事有机化学、天然产物活性成分的提取研究；Ｔｅｌ：１３８２８６９８８４Ｏ，Ｅ。ｍａｉｌ：ｍＩｎ—ｈｕａｎｇ＠ 辛亲材 Ｊ０ｕｍａｌ ０ｆ ｃｈｉｎｅｓｅ Ｍｅｄｉｃｉｎａｌ Ｍａｔｅｒｉａｌｓ 第３ｌ卷第ｌ１期２００８年ｌ１月 ０．１５２８Ｃ＋０．Ｏ０８２，ｒ：０．９９９３。姜黄素质量浓度在 １．０～４．８０ ｇ／ｍｌ与吸光度的线性关系良好。 图３可以看出随着超声时间的增加总姜黄素含量逐 渐增加，４５ ｍｉｎ时含量最高，因此，超声时间以４５ ２．２ 总姜黄素的提取与测定准确称取一定量的 紫色姜粗粉，加入石油醚浸泡数小时（除去脂肪酸、 油脂）。然后加入不同浓度的乙醇溶液浸泡，超声 提取一段时间后，抽滤，将滤液定容于５０ ｍｌ容量 瓶。精确量取滤液２ ｍｌ定容于２５ ｍｌ容量瓶中。提 取液在４２４ ｎｍ处测定吸光度，根据标准曲线计算姜 黄素含量。在此过程中分别考察乙醇浓度、浸泡时 间、固液比、超声时间等因素对提取总姜黄素的影 响，然后用正交实验来确定最佳工艺条件。 ２．３ 提取工艺的单因素考察 ２．３．１ 乙醇浓度的影响：分别用６０％、７０％、 ８０％、９０％及无水乙醇溶液，以固液比为１：８对５ ｇ 紫色姜粗粉浸泡ｌ０ ｈ，超声提取１５ ｍｉｎ后抽滤，定 容，测定提取液中的吸光度，得总姜黄素含量与乙醇 浓度之间的关系（图１）。从图ｌ可以看出紫色姜粗 粉中总姜黄素含量随乙醇浓度的增加呈上升趋势， 但无水乙醇与９０％乙醇提取含量相差不大。 图１ 乙醇浓度对总姜黄素含量的影响 ２．３．２ 固液比的影响：称取５ ｇ紫色姜粗粉，在固 液比分别为ｌ：８、１：１０、１：１２、１：１４时用７０％乙醇浸 泡ｌ０ ｈ，超声提取１５ ｍｉｎ后抽滤，定容，测定提取液 中的吸光度，得总姜黄素含量与固液比的关系（图 ２）。从图２可以看出总姜黄素含量随着固液比的 增加含量呈下降趋势，固液比为ｌ：ｌ０时总姜黄素含 量最高。 ｌ： ｌ：ｉＵ Ｉ：ｌ ｉ：Ｈ 液【 图２ 固液比对总姜黄素含量的影响 ２．３。３ 超声时间的影响：称取５ ｇ紫色姜粗粉，在 固液比为１：８、７Ｏ％的乙醇浸泡ｌ０ ｈ后分别超声处 理ｌ５、３０、４５、６０ ｍｉｎ，抽滤，定容，测定提取液的吸光 度，得总姜黄素含量与超声时间的关系（图３）。从 ｍｉｎ左右为宜。 图３ 超声时间对总姜黄素含量的影响 ２．３．４ 浸泡时间的影响：称取５ ｇ紫色姜粗粉，在 固液比为１：８、用７０％的乙醇分别浸泡ｌ０、１２、ｌ４、 １６ｈ，超声提取１５ ｍｉｎ后抽滤，定容，测定提取液中 的吸光度，得总姜黄素含量与浸泡时间的关系（图 ４）。从图４可以看出紫色姜总姜黄素随着浸泡时 间的增加，含量升高，不过在１２ ｈ后，浸泡时间越 长，含量反而逐渐下降。这是因为当时的气温比较 高，引起原料部分水解。因此，选用１２ ｈ为最适宜 时间。 图４浸泡时间对总姜黄素含量的影响 ２．４ 正交试验根据单因素实验结果，分别以乙 醇浓度、超声时间、固液比、浸泡时间作为试验因素， 采用Ｌ。（３ ）正交表安排试验，因素、水平及结果见 表ｌ、表２。方差分析结果见表３。方差分析结果表 明，浸泡时间对总姜黄素含量的影响最大，乙醇浓度 和超声时间依次减小，固液比对含量的影响最小。 直观分析最佳方案为Ａ。Ｂ ｃ Ｄ 。但经方差分析可 知，固液比改变之间无明显区别，从节约能源、降低 成本的角度出发，将Ｄ，调整为Ｄ，。因此提取紫色 姜总姜黄素的最佳工艺条件为：Ａ Ｂ。Ｃ Ｄ。。 表１ 因素和水平 呻善材 Ｊｏｕｍａｌ ｏｆ ｃｈｉｎｅｓｅ Ｍｅｄｉｃｉｎａｌ Ｍａｔｅｒｉａｌｓ 第３１卷第ｌ１期２００８年１１月 表２ 正交试验结果 ２．５ 验证试验为验证所优选工艺的可靠性和重 复性，平行称取三份紫色姜原料，按照最佳工艺制备 相应的提取液。测定得到总姜黄素含量分别为 ０．１ｌ６％、０．１１７％、０．１ｌ６％。结果表明，实验条件下 筛选的紫色姜总姜黄素的最佳提取工艺稳定可行。 ３ 小结 从实验研究可以看出，用８５％的乙醇溶液为溶 剂，以１：８的固液比在室温下浸泡１２ｈ后再超声提 取３５ｍｉｎ，是提取紫色姜中总姜黄素的最佳工艺条 件。本实验研究提供的工艺稳定性好，简便，易行， 可为紫色姜的化学成分研究及利用提供参考。 参 考 文 献 ［１］赵应红，彭霞．傣药补累两种药材来源的比较研究．云 南中医中药杂志，２ｏ０３，２４（３）：３９４０． ［２］唐传核，彭志英．姜黄素类物质的生理功能以及其抗 氧化机制．中国食品添加剂，２００ｏ，（４）：４０４４． ［３］宿树兰，王永珍．不同方法提取姜黄中姜黄素的工艺 筛选．中成药，２０ｏ２，２４（１）：６７ ８． （２ｏ０８—０２—１８收稿） ・考证・ 再考“遍插茱萸少一人”的茱萸 谢培凤，马家驹 （北京中医药大学东方医院内分泌科，北京１００Ｏ７８） 摘要我国著名诗人王维《九月九日忆山东兄弟》诗中“遍插茱萸少一人”的茱萸是何种茱萸，一直以来被人 争论。本文从山茱萸和吴茱萸的药性等，考证得出诗中的茱萸应该是吴茱萸。吴茱萸为辛温之品，气味辛辣，有芳 香辟秽的作用，古人常用来佩戴，达到健康防病的目的。目前中医治未病的思想正在兴起，古人通过佩戴茱萸防病 的方法值得当代思考。 关键词重阳节；遍插“茱萸”；再考 文献标识码：Ａ 文章编号：１００１ ５４（２００８）１１—１７５７ ３ 中图分类号：Ｒ２８１．３ 王维是我国唐代的著名诗人，与孟浩然齐名，被 熟悉，故在解读此诗时亦未能指出。笔者参考诸多 文献，发现众说纷纭，观点主要有二： ［１］认为是山茱萸。２００１年王笑尘的考证，指 诗中的茱萸是山茱萸…； ［２］未明确指出是何种茱萸，只是简单说茱萸 有芳香辟邪作用，故九月九日佩戴之。 称为唐代山水、田园诗派的代表。宋代大诗人苏轼 评说：“味摩诘之诗，诗中有画；观摩诘之画，画中有 诗。”董其昌更奉王维为“文人画南宗之祖”。其诗 《九月九日忆山东兄弟》（时年十七）： 独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。 遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一个。 此诗脍炙人口，描写了重阳节思念亲人的心情， 为人吟诵不已。“遍插茱萸少一人”，诗中未明确指 查《神农本草经》中已经有了山茱萸和吴茱萸 的记载。山茱萸、吴茱萸在植物形态、气味、功用方 面相差甚大，故有必要澄清诗中重阳节的茱萸是何 种茱萸。 出为何种茱萸。后代研究王维的学者多对中医药不 作者简介：谢培凤（１９６３一），女，副教授。 通讯作者：马家驹，Ｔｅｌ：０１０＿６７６８９７６２。
