鱼种运送到养殖海区，入箱放养前，若水温、盐 度与养殖海区相差太大，应逐级过渡，使其海区水 温、盐度基本一致时，才可进箱。放养前鱼种应用淡 水浸浴３～ｉ０分钟或用ｌ０～１５毫克／升高锰酸钾溶液 浸泡５～１０分钟。进箱的鱼种由于一时不能适应新水 域环境，往往出现鱼群蹦跳或沿着网箱四周不停地游 花鲈俗称海鲈鱼、鲈鱼，因其便于饲养与管理等 优势，成为我市主要经济鱼类之一。海水网箱养殖鲈 动等反常现象，这种现象经过２～３天养殖后就会好 转。鱼苗购进后，必须依鱼体大小及质量认真筛选分 鱼在国际市场上为畅销商品，出口创汇率较高。 一、材料与方法 ｉ．养殖海域条件 养殖海域位于浙江省温岭市乐清湾，该海域风浪 小、远离工业、农业、生活污水排放口。其水质符合 《海水养殖水质标准》和《无公害水产品产地环境评 价要求》，并已通过无公害农产品产地认定。 ２．网箱设置 网衣采用无结节网片，防止网衣变形或起捕时刮 伤鱼体。根据养殖鱼体的大小选择合适的网衣网目， 在网箱上面覆盖“防盗网”。网箱由３米×３米×３米 增加至６米×６米×４米（由４只小网箱改装而成），将 网箱按双排排列，在鱼排的两头做一个形似船头的 “收尾”。采用聚乙烯浮桶作浮子，在鱼排的外周和内 侧对角线处设置了直径约为５厘米的聚乙烯“防风 绳”。 ３．苗种放养 选择健壮活泼、游动正常、体表完整、体色鲜 明、体形肥满、规格整齐的鲈鱼苗种。体长一般在３ 厘米以上。 运输前还应做好以下准备工作：外购的鱼种，应 经当地检疫，并暂养观察１周才能运输。将所有的工 具消毒，再对鱼种进行药浴消毒。运输前苗种应停食 ｉ～２天。拉网密集锻炼１～２次，以增加鱼种的体 质，减少运输过程中产生的应激反应。根据鱼苗大小 进行分苗，以便同样大小的个体在同一网箱内养殖。 选择晴朗、凉爽的天气运输，操作细致，密切注意鱼 种活动状态及水温变化。 长距离、大批量的苗种利用活水舱充氧运输。中 短距离运输利用敞口容器充氧运输或聚乙烯袋（０．４ 米×０．８米×０．４米）充氧运输。运输密度视规格大小 而定，一般体长为４～５厘米的苗种，３００￣４００尾／ 袋；６～ｉ０厘米的苗种，ｌｏ０～１５０尾／袋，袋内装水 ｉ／３、充气２／３。 浙江温岭海域鲈鱼放养时间一般在４—５月份小 潮水期间，以减轻风浪和潮流对鱼苗的影响。 箱，应将伤残及体形瘦弱的育苗挑出单独养殖。 ４．放养密度 放养密度根据鱼体大小及时调整，适时进行分箱 养殖。放养情况见表ｉ。 表１鲈鱼规格、放养密度与网目大小关系 体长（厘米） 放养密度（尾／米 ） 网目大小（厘米） ３～５ ３００ ｉ～１．２ ５～８ ２５０ １．４ ８～１０ ２００ １＿６ １Ｏ～１５ １２０ ２ １５～２Ｏ ７０ ４ ２Ｏ～３Ｏ ３０ ４ 随着网箱内鱼类密度的增加，饵料、水质、环境 等综合条件下降，鱼类的生长与密度呈不完全的线性 关系，此时，常常出现网箱总产量增加而个体增重减 缓、鲈鱼养殖规格下降的情况。如果密度继续增加， 由于环境恶化和个体生长的极度缓慢，导致死亡率上 升，抵消了高密度养殖所获得的增产，则网箱总体产 量出现定值，网箱放养密度达到饱和。 ５．饲养管理 （１）分级疏养：鲈鱼经过一段时间的养殖，个体 大小会出现差异。此外随着个体的增长，密度增大， 网箱内鱼体总量己达到或者超过网箱的单位水体容 量，因此必须定期将鲈鱼根据规格大小、体质强弱分 开养殖，以免出现两极分化、弱肉强食的现象。特别 是在小规格鱼种阶段更应如此，生长旺季时，分养时 间短，非生长旺季时，分养时间长，冬季一般不进行 分级疏养。分箱时尽量做到鱼不离水，放置时间不宜 过长，密度不宜过高，谨防鱼群缺氧。 （２）网衣换洗：设置在海水中的网箱，容易附着 藻类、原生动物、贝类等海洋生物。其危害一是影响 水体交换，使网箱内的代谢废物和残饵不能及时排出 网箱；二是网箱内的溶氧量下降，若放养密度过高， 可能危及鲈鱼的正常生命活动；三是牡蛎、藤壶等附 着生物外壳边缘尖锐，会擦伤鱼体造成继发性感染， 同时也会擦破网片，导致养殖鲈鱼外逃；四是增加箱 体重量，影响网箱使用寿命；五是容易滋生细菌、寄 ｌ幽 堕ｌ 旦 塑全 生虫，侵袭鱼体而发病。网箱养鱼全年都有生物污 损，最严重的季节是３—６月。为了减少附着生物， 应及时清洗和更换网衣，网衣换洗应该与分级疏养相 网箱设置方式的改变使有效水体增加了５０％，花 鲈生长速度和成活率增长明显，大幅增加了产量、产 值。１龄、２龄、３龄鱼成活率分别由原来的６０％、 结合，换洗网衣时间长短应以附着物的数量而定。 （３）网箱检查：鱼种放养后，在整个养殖周期内 需经常查看鱼类生长摄食和网箱安全情况。观察鱼类 有无游泳缓慢、狂游、跳跃和浮头等不良征兆和现 象，一旦发现应及时采取措施防治。另一方面检查鱼 类的摄食和生长状况，注意观察鱼类摄食情况，及时 调整投饲量，防止投饲不足或饲料浪费。对鱼类的生 长，除结合投饲目测鱼体长、体重外，要定期检查鱼 体的生长情况，一般每半个月测一次。测量方法采用 随机抽取并测量体长、体重，依数据调整投饲量。 网衣破损会造成鱼类逃逸，因此要定期检查网箱 的网目、网衣缝合部、底网、框架、网具、网箱固定 系统等是否安全可靠，有无被敌害生物和其他硬物破 坏或磨损。由于自然海区水位不断变化，网箱经常受 到波浪的冲击，还应经常调整网箱框绳索的长度，以 保持网箱的正常形状。网箱养殖专区应有专人看管， 防止偷盗现象的发生。食鱼鸟类多的海区，应在网箱 上方盖上网片，以防鸟害。最好在网箱养殖区安装夜 间标志灯具，以防船只误入网箱养殖区。 ６．收获和运输 网箱起捕方法简单，起捕率可达到１００％，把网 箱底框四角绳索吊在浮子框的四角上，把网箱底框拖 上鱼排边框，解开缚绳，可以捕捞，或把鱼群驱集于 网箱一角，用小抄网捞取。 温岭市鲈鱼销售，主要为活水船运输，其主要设 施从提高舱水含氧量方面考虑。用活水船运输活鱼要 注意以下事项：①要根据不同的气温配载。一般来 说，６月中旬之前或９月中旬之后，装运量应少于１００ 千克／米３ ６月中旬至９月中旬装运量应少于７０千克／ 米。。②避免污水、浑水进入渔船，特别是运输船进 入浅水区避风时，尤其要注意，否则将会造成严重的 损失，还要注意运输途经海域的盐度变化，避免盐度 的突变。③保持舱内水质清洁，如果船舱内有死鱼， 应及时捞出，以防死鱼下沉舱底，导致污染水质和堵 塞管道，造成不良的后果。④保持水泵正常运转，水 泵供水不良，会引起舱内水含氧量不足，导致鲈鱼死 亡。⑤在舱内水溢出口处，放置挡流帽，有利于在航 行时阻挡潮流和风浪，使自然排水畅通；如果挡流帽 失落，舱水就不易排出，会发生舱水上涨、没过进水 喷管，而引发鱼类死亡。 二、结果 ７５％、８５％，提高到了７３％、８９．５％、９５．８％。３龄鱼养 成规格由０．９８千克／尾增加到了１．６５千克／尾，商品 鱼产量由８．５３千克／米。增加到了９．１８千克／米。。 三、讨论 １．网箱设置 网箱结构的牢固与否、设置合理与否，是海水网 箱养鱼成败的关键，直接影响养殖经济效益。与网箱 设置相关的潜在危害有：网衣表面粗糙容易擦伤鱼 体；网目过大，容易造成养殖鱼苗逃逸；网箱规格偏 小，抗风浪性能差，网衣容易随波浪左右摇摆、上 浮，导致实际有效水体仅为网箱体积的Ｂ／３左右，花 鲈生长缓慢。鱼排结构不坚固，抗风浪能力差，在台 风来袭时网箱容易被击碎、冲散。 小网箱抗风浪能力差，受水流冲击后易变形、上 浮，改大网箱后，不但增加了抗风浪能力，而且原本 由４只小网箱内侧浮桶占据的空隙（１９米。）成为了现 用大网箱的中心水体，因此改用大网箱后实际有效水 体增加了５５米。。 网箱排列由双排长方体鱼排改为了船形抗风浪鱼 排，即在鱼排两头做一个似船头的收尾。船形抗风浪 鱼排能十分有效地分散潮流和波浪带来的冲击能，减 少鱼排受到的冲击力。此外，即便在强台风来临时， 鱼排木质骨架被击碎，在“防风绳”的牵制下，鱼排 仍将保持一个整体，网箱不会被潮流冲散，养殖鱼类 不会逃逸，此法极为有效地减少了台风带来的经济损 失。用聚乙烯浮筒取代原来的泡沫浮筒，结构坚固不 易被破坏。 ２．苗种选择 放养规格要根据鱼苗种来源、养殖品种、养殖环 境、养殖技术及价格等因素综合考虑。放养规格大， 绝对增肉率高，适应环境能力强，生长快，可以缩短 养殖周期，提高养殖效率。但规格过大，苗种价格 高，运输成活率低，养殖成本高。目前网箱养殖鲈鱼 的放养规格通常在３厘米左右。 浙江温岭市水产技术推广站徐敏娴丁理法 电话１ ５０５７６４５２７６ （０５ ７６）８６１２６５ Ｏ９ 邮编 ３１７５ ００ 浙江星野集团公司 周敏华
