园艺学 现代农业科技２０１１年第２期 大棚樱桃高产高效栽培技术 姜秋菊 （河南省扶沟县柴岗乡农业服务中心，河南扶沟４６１３００） 摘要从园地选择、品种选择、密植、扣棚、大棚管理、撤膜后管理等方面总结了大棚樱桃高产高效栽培技术，以为种植户提供参考。 关键词 大棚；樱桃；高产；高效；栽培技术 中图分类号￥６６２．５ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７—５７３９（２０１１）０２—０１４２—０１ 设施栽培樱桃上市早、效益高，露地栽培于４月底至５ 月初成熟，单价３－６元／ｋｇ，而在３月底至４月初可以达到 ６０元／ｋｇ，价格提高了１０～２０倍。同时，大棚栽培可以克服 露地栽培难以解决的花期低温冻害问题，产量稳定，效益较 高【１］。在２００２—２００７年对大棚樱桃高产高效栽培技术进行 研究，现总结如下。 １园地选择 应选择在背风向阳、地下水位低、不易积涝、土层深厚、 透气性好、保水力较强、ｐＨ值６．０～７．５的砂壤土或砾质壤土 上建园回。樱桃是喜水果树，建园时要充分考虑水源和灌溉 条件，把园地选择在离水源近、有水浇条件的地方。樱桃成 熟期集中，耐贮性较差。因此，要把园地选择在离销售地近、 交通运输方便的地方。 ２品种选择 大樱桃设施栽培品种应以需冷量较少的早熟品种为 主，如红灯、早大果、芝罘红等。也可在以早熟品种为主的前 提下，适当选择优良的早中熟品种，如先锋、美早、意大利早 红等，以延长上市期。 在选择主栽品种的同时，要配置好与主栽品种花期一 致或接近、授粉亲和力强、丰产、优质的授粉品种。授粉比例 为１：４。宜隔２～４行主栽品种，成行栽植１行授粉品种。 ３合理密植 樱桃栽植一般分为冬栽和春栽２个时期。在冬季多风、 干旱的地方，冬栽苗木易失水抽干，降低成活率。因此，可春 季栽植。春栽宜在土壤化冻后至苗木发芽前进行，一般以３ 月上中旬最为适宜。为了获得更高的经济效益，一般要进行 合理密植脚。在中等肥力的土壤上，株行距宜采用４ ｍ￣４ ｍ 或４ ｍｘ５ ｍ，栽植５１０～６３０株／ｈｍ 。为了增强大棚的采光性 能，宜采用南北行向。 ４扣棚 大棚樱桃设施栽培投入大、成本高，为了缩短回报周期， 实行设施栽培大棚樱桃的树龄最好在５年以上，产量稳定在 ７ ５００ ｋｇ／ｈｍ２ｏ否则效益不明显，投资回报期长。樱桃的低温 需求量一般为７．２℃以下１ ４４０ ｈ。一般休眠旱的地方，扣棚 早、采收早。以早销售为主要目的时，可在１２月开始扣棚。 ５大棚管理技术 ５．１温度 ５．１．１增温。主要是棚内配备电暖气设备，利用酿热物提高 作者简介姜秋菊（１９７０一），女，河南扶沟人，助理农艺师，从事农技推 ｌ作 收稿日期２０１０—１２—０７ １４２ 土温，促使气温升高。常用酿热物主要是鲜马粪和鲜厩肥等， 施入土壤中酿热。 ５．１．２降温。由于天气晴朗、光照充足的中午大棚内的温度 高于樱桃生长的最适温度，必须通风降温，主要采取自然通 风和人工通风２种方法。 ５．１．３防冻。可采取棚外盖草帘、寒流期间棚内加热水、霜 冻前棚外熏烟等方法防止冻害的发生。 ５．２湿度 大棚内的湿度条件，主要包括空气湿度和土壤湿度２ 个方面。人工调节湿度条件时，土壤湿度多通过换气和控制 灌水等２项措施调节。 ５．２．Ｉ换气。采取改变温度调节空气湿度时，要注意适当降 低空气湿度，可升高气温１４１。棚内相对湿度为１００％时，温度 每升高１ ｃｃ，相对湿度降低５％，在５～１０℃的温度范围内，温 度每升高１℃。相对湿度降低３％～４％。大棚内相对湿度太大 时，可采取通风的方法降低空气湿度。应注意的是通风换气 降湿以不影响棚内温度为准。 ５．２．２灌水。大棚内灌溉宜采取分次轮流穴灌的方法进行， 以免因灌溉弓１起棚内空气湿度增加过大，或因灌溉大幅度 降低土温。 ５．３花果管理 ５．３．１疏蕾疏果。疏蕾一般在开花前进行，主要是疏除细弱 果枝上的小花和畸形花，每花束状果枝上保留２～３个饱满、 健壮的花蕾［５１。疏果一般在生理落果后进行，要把小果、畸形 果和着色不良的下垂果疏除。一般１个花束状果枝留３￣４ 个果即可，最多４～５个。 ５．３．２促进果实着色。①摘叶。在合理整形修剪、改善冠内 通风透光条件的基础上，在果实着色期将遮挡果实浴光的 叶片摘除。果枝上的叶片对花芽分化具有重要作用，切忌摘 叶过重。②铺设反光材料。果实采收前１０～１５ ｄ，在树冠下铺 设反光膜，以增强果实的浴光程度，促进果实着色。 ５．３Ｉ３防止裂果。①稳定土壤水分状况。在樱桃果实硬核期 至第２次速长期，要使ｌ０～３０ ｅｍ深的土壤含水量稳定在 １２％左右。②采收前喷布钙盐。采果前每周喷布１次０．２９９％ 氯化钙液，共喷３次，能增加果实中的可溶性固形物含量， 降低裂果率。 ６撤膜后的管理技术 果实采收后，撤除棚膜。及时除草，追施复合肥，并及时 浇水。降雨量较大时，注意园内排水，防止涝灾［６１。要切实做 好采果后的夏季管理，尽量疏除直立、旺长枝。采取摘心的 （下转第１４４页） 园艺学 现代农业科技２０１１年第２期 机肥，加入过磷酸钙肥。冬季进入温室生产期间，在升温时 ２．６．７光照。在不影响温度的前提下，每天做到早揭膜、 和采果后各追施１次化肥，每株施１ ｋｇ左右。于落花后１５ ｄ 晚放草苫，尽量延长光照时间，遇到阴、雪、雨天时，在温度 叶面喷肥，每隔７～１０ ｄ喷１次，至采果后１个月停止，叶面 不降至最低温度指标时，尽可能揭开草苫。定期清洁棚面灰 肥以活力素和磷酸二氢钾为主。灌水依据天气和土壤墒情而 尘，保持棚膜清洁透明。 定，掌握不旱不涝的原则，温室覆盖期间，选择晴天的早晨 ２．６．８花果管理。应从以下几个方面进行管理：①疏花疏 灌水。灌水时期和灌水的次数一般是于升温前、开花前、果 果。花芽膨大后，对花芽数量过多的树要疏除花蕾．并疏除 实硬核后、果实着色前及采果后各灌１次水［３１。升温前、花前 花束状果枝、中长果枝上的瘦小芽和萌动较晚的花芽，现蕾 及采果后可采取漫灌的方法，水量以灌透为原则，硬核后和 后疏除花芽中最小的花蕾，开花期间疏除瘦畸形花［５１。疏果 果实着色前应采取沟灌、坑灌或滴灌的方法． 应在落花后３周进行（生理落果之后），疏除畸形果和病虫 ２．６．２松土与翻树盘。每次灌水和降雨之后，在地表稍干时 果。②辅助授粉。温室内无风、无昆虫进行传粉，必须采取人 及时松土，松土深度以５～８ ｃｍ为宜，以提高土壤的透气性 工辅助授粉，用气门芯、铁丝做成授粉器，蘸取花粉点授到 和保肥保水能力。每年冬季开始揭帘升温时．在灌第１次水 刚开放花朵的柱头上 ，或在樱桃刚见花时释放蜜蜂进行授 后．要深翻１次树盘，深度为ｌ５～２０ ｃｍ。 粉，将蜂箱置入温室，每个温室放１箱。③盛花期喷布１ ２．６．３整形修剪。适宜保护地栽培的树形有开心形和主干 次０．３％硼砂或５０ ｍｇ／ｋｇ赤霉素。喷药时间宜在早晨揭帘后 形。开心形多用在前排，树高控制在１．５～１．８ ｍ，改良主干形 或下午放帘前２ ｈ进行，中午前后阳光充足时易发生药害。 用在后２排，树高控制在２．０～２．５ ｍ。整形修剪在生长季进 ④除花瓣。因温室内无风，花瓣不易脱落或落在叶片上，影 行，包括拉枝、除萌、摘心、拿枝和刻芽等方法 。 响叶片光合作用，也易造成不透光，弓１起灰霉病的发生。因 ２．６．４覆膜。温室和暖棚覆盖的时间宜早不宜晚，当外界气 此，在落花期时常轻晃枝条，震落花瓣或人工摘除花瓣。 温出现０ ｏＣ以下低温时（初霜冻），及时覆膜盖草帘，覆盖后 ２．６．９撤除覆盖物。果实采收后注意适时放风锻炼，适时撤 保持棚内温度在０～７℃，最好是５～７℃。当累计温度达ｌ ２００ 除覆盖物。当外界温度高于１０ ｃｃ时，夜间可不放草苫，并且 ｈ后即揭帘，促进升温。 开始放风锻炼。高于１５℃时撤掉棚膜，此间放风锻炼的时 ２．６．５温湿度。休眠期保持棚内０～７℃，以５～７ ｑＣ为最 好。开始升温时，白天最高温度不超１５ ｃｃ，夜间不低于３ ｑＣ， 间不能少于ｌ５～２０ ｄ，防止落叶和采后开花。 ２．７病虫害防治 保持５～１０ ｄ后，白天可提高至１８℃；初花期最高温度不超 过１８℃，最低不低于５℃，各生育阶段的气温、湿度和地温 危害甜樱桃的虫害主要有红蜘蛛、二斑叶螨、潜叶蛾、 绿盲蝽蟓、秋千毛虫、舟形毛虫、卷叶虫、梨小食心虫等，病 的管理指标见表１。萌芽至开花期间，晴天时需在９：００一 ｌ２：００向地面喷水，以保持棚内湿度在３０％～５０％。 害主要有流胶病、根癌病、细菌性穿孔病、叶斑病和煤污病 等。虫害要抓住发生初期进行防治，病害的防治原则主要是 表１各生育阶段的气温、湿度和地温管理指标 预防为主、综合防治。 ３参考文献 【１］李帅．鲁南地区甜樱桃设施栽培技术 中国果菜，２０１０（５）：８－９． ［２］高秀花．甜樱桃设施栽培花枝高接试验［Ｊ】．烟台果树，２０１０（３）：１５—１７． ［３］王金龙，赵立新，白剑虹．不同形态的氮肥对甜樱桃根系生长发育的 影响ｆＪ］内蒙古农业科技，２００８（３）：４６，４８． 【４］刘仁道，刘建军，吕秀兰，等．甜樱桃丰产栽培配套技术研究总结［Ｊ］． ２．６．６气体。每天揭帘后，在不影响温度的前提下，及 中国南方果树，２ＯｌＯ．３９（２）：７７—７８． 时开启少量通风口，使内外气体交换。有条件的地方可在晴 ［５］姜林，于福顺，邵永春．甜樱桃高效栽培新技术［Ｊ］．科技致富向导， 天日出揭帘后，尚未通风换气之前和下午关闭风口至放帘 ２ＯＬＯ（９）：２７． 『６１张丽娜，赵贵铭，武绍波．云南高海拔地区甜樱桃花粉生活力的研究 前，释放二氧化碳气肥，调节棚内的二氧化碳浓度。 ｆＪ］．江西农业学报，２００９，２１（９）：５５—５８，６１． （上接第１４２页） 复合肥或微量元素。秋施基肥后应及时浇水、覆草。 方法，控制好多次生长枝梢的生长势力，使树体保持中庸。 ｌ１月（营养贮藏期）保护好叶片是此时最重要、最关键 同时注意做好病虫害的防治和秋季施肥，以提高树体的贮 的工作。要注意防治早期落叶病，适时、适量浇水，防止干 藏营养水平。 旱。注意天气的变化，掌握好落叶期，在落叶的前１周可喷 ６．１病虫害防治 ５％尿素溶液，以增加树体营养积累。 ６月中上旬（花芽形成期）主要防治红颈天牛、介壳虫、 ７参考文献 红蜘蛛等虫害及叶部病害、流胶病等。在６月下旬至８月（新 ［１］郝金元，张德健．大樱桃温室栽培管理技术『ＪＪ．内蒙古农业科技，２００３ 梢生长期）主要防治黄剌蛾、舟形毛虫、梨小食心虫等虫害 （Ｂ１２）：１８１－１８３． ［２】李帅．鲁南地区甜樱桃设施栽培技术【ｊＪ．中国果菜，２ＯＬＯ（５）：８－９． 及叶部病害。 ［３］胡剑训，涂震环．大棚樱桃高产栽培技术［Ｊ］．农业科技通讯，２ＯｌＯ（９）： ６．２秋施基肥 ２２４—２２５． ９一ｌ０月（新梢缓慢生长期）结合扩穴，秋施基肥，以农 【４】徐华．大棚樱桃高产栽培技术【ＪＪ．现代农业科技，２ＯＬＯ（９）：１３８，１４ｏ． ［５］张俊丽．大棚樱桃高产高效栽培技术【Ｊ］．果农之友，２ＯＬＯ（５）：１９，２２． 家肥为主（幼树２５～３０ ｋｇ／株，大树６０ ｋｇ／株），可掺入适量的 ［６］武深秋．大棚樱桃高效栽培技术［Ｊ】＿湖北植保，２００２（６）：１９． 】４４
