座号： 海南-----艺术学校2020秋季《酒店人力资源》期末考试试卷
（考试时间90分钟，满分100分）
注意事项：用蓝、黑色钢笔答题。保持卷面整洁。
（ ）9、某饭店有四个岗位利用成对排列法进行排列，结果是丁高于甲、乙、丙；乙低于甲、丙、丁；丙高于乙，但低于甲、丁，甲、乙、丙、丁的岗位评价由高至低是 。
A、乙甲丙丁 B、 丙甲乙丁 C 、 甲乙丙丁 D、 丁甲丙乙
（ ）10、将被考评员工按照工作业绩的好坏进行一定次序的排队，以区别员工的业绩的方法是 。
A、成对比较法 B、简单排序法 C、强制分布法 D、等级鉴定法
一、填空题（本题共24空，每空2分，共48分）
1、人力资源管理的职能主要包括 、整合、保持与激励、调整和 等方面的内容。 2、饭店人力资源管理有：更加重视对人的管理、 、 、科学化管理的特点。 3、饭店人力资源规划按照其性质划分，可分为 人力资源规划和 人力资源规划两个方面。 三、名词解释（本题共3题，每题5分,共15分） 1、酒店人力资源培训的意义 ： 场 考 题 答 要 不 内 ： 线 号 考 封 密 ： 级 班 ： 名 姓 4、饭店工作分析的内容一般来说，由 和 两部分组成。 5、饭店人员选拔的“4道栅栏”是：简历筛选、 、小组面试和 。 6、常见的饭店人力资源绩效考核方法有 、 、工作成果评价法。 7、饭店内部招聘的主要方法有 、 、和 。 8、饭店员工技能培训的四步培训法是， 、 、 、辅导巩固。 9、饭店薪酬主要包括， 、 、和 三类。 10、饭店直接薪酬的主要包括 、 和 。
二、单项选择题（本题共10题，每题2分，共20分）
（ ）1、对于高级人才和尖端人才，往往通过 的招聘方式进行可能更加有效。
A、人才交流中心 B、招聘洽谈会 C、猎头公司 D、网上招聘 （ ）2、下列属于饭店人力资源缺乏的调整方法是 。 A、外部招聘 B、提前退休 C、增加无薪假期 D、减少人员补充 （ ）3、饭店工作分析的方法中，下列哪项工作不适合采用直接观察法。
A、客房服务员 B、行李员 C、销售员 D、保安员
（ ）4、在工作分析过程中，最客观公正，在分析方法的选择上有专长的职务分析人员是 。
A、主管人员 B、人力资源管理专家 C、任职者 D、人力资源部经理
（ ）5、某饭店在制定薪酬制度时，参考了本地区的同等级饭店的薪酬标准，这样做的目的是为了使饭店的薪酬制度体现 公平性。
A、饭店组织内部 B、饭店组织团队 C、饭店组织员工 D、饭店组织外部
（ ）6、下列不属于工作分析中工作描述内容的是 。 A、工作名称的描述 B、工作内容的描述
C、人员需求分析 D、工作环境的描述
（ ）7、某些饭店在招聘员工时，对招聘者的籍贯、性别进行，违反了招聘的 原则。
A、竞争 B、平等 C、量才 D、全面 （ ）8、岗位设置的基本原则是 。
A、因事设岗 B、因制设岗 C、 因人设岗 D 、 因利设岗
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2、酒店培训需求分析
3、酒店员工职业生涯规划
四、简答题（本题共4题，17分） 1、简述饭店人力资源规划的作用。（4分）
2、优秀酒店培训师必须具备哪些素质？（4分）
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3、简述饭店人力资源管理的主要内容。（5分）
4、简述培训与开发的特点。（4分）
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