餐厅服务员日常行为规范

1、自觉遵守国家社会及公司的各项规章制度。

2、热爱本职工作，讲究职业道德，时刻注意维护公司的声誉，文明服务礼貌待人。 3、认真学习服务技能，提高服务质量。

4、我们是一个集体，大家要互帮互组，互相学习，不可出现打架、斗殴，拉帮结派的

现象。如出现上述现象一定按照规定严肃处理。

5、严格按照本餐厅的时间表上下班，提前十分钟到岗准备工作、点到，不迟到，不早

退，不允许私自调岗，如有特殊情况需请示领导。

6、上班时仪容仪表要符合要求，即着工装、化淡妆、盘发髻。保持面部、手部清洁，

不留长指甲，注意个人卫生，不允许有异味。

7、饰品佩戴：按要求盘头发，不可以佩戴手镯、手链、耳环及夸张饰品。已婚者可按

要求佩戴戒指。

8、上岗前不可以吃味道较重的食物，如大蒜、榴莲等。

9、不可以顶撞领导，服从安排，见到宾客和领导要主动问好，同事之间也要有礼貌。 10、 不对宾客讲“不知道，没有”等直接拒绝性的话语，应委婉回答与宾客礼貌沟

通，尽量取得客人的谅解。

11、 餐前要按要求做好开餐准备，能保证一餐的正常进行。

12、 餐中要热情、细致、耐心的服务，勤加茶水，勤换烟灰缸、骨碟，勤换毛巾，

清理台面，清理操作台。让客人有宾至如归的感觉。

13、 餐后要按照要求做好收尾工作，总结本餐的不足与经验。

14、 员工上下班要走员工通道，无特殊事情不允许在大厅行走，上班时间不可以吸

烟、酗酒、吃零食、大声喧哗、哼唱歌曲、大声嬉闹、玩手机、离岗、串岗等不符合要求的行为。此外不允许看报刊杂志、接私人电话、接待亲友等如有特殊情况需要征求领导的同意方可进行。

15、 上班时间要有正确的工作态度，保持良好的情绪，不允许将私人感情带入工作

当中，热情待客，微笑服务，使用礼貌用语。

16、 宿舍里要保持清洁，注意个人卫生，禁止乱扔垃圾，爱护公物，注意防火防盗，

保管好个人财务，外出时注意人身和财产安全。

17、 按照公司规章制度进行表彰和处罚，积极认真学习各项技能，提高自身修养，

努力晋升。

18、 在工作过程中如因个人问题给公司造成的损失后果由个人承担。