家庭服务员中级理论参考题

家庭服务员（家政服务员）中级理论参考题

一、单项选择题

1．测量体温的方法有三种，腋下测量法的时间为( )。

A、3分钟 B、5分钟 C、10分钟 D、15分钟 2．黄鱼、青鱼、扁鱼等骨片性鳞的鱼类初加工时一般应先( )。

A、剥皮 B、泡烫 C、放血 D、刮鳞 3．有些糖尿病人有\"三多一少症\"，三多是多饮、多食、多尿，一少是( )。 A、少糖 B、少蛋白 C、少脂肪 D、体重减少 4．导致婴幼儿腹泻的原因，除了感染因素，气候因素还有( )因素。 A、传染 B、消化 C、饮食 D、吸收 5．婴儿出乳牙的月份一般在( )。

A、3个月 B、4个月 C、6—11个月 D、12个月 6．原珠笔渍可用冷水浸湿涂上( )再用少量肥皂轻轻揉洗。

A、洗涤剂 B、汽油 C、肥皂水 D、牙膏 7．产褥期产妇恶露一般持续排出( )周，即可基本排净。

A、1—2 B、4—5 C、3—4 D、5—6 8．新生儿出生( )体内会排出墨绿色、粘稠的焦油状胎粪。

A、8小时 B、16小时 C、24小时 D、12小时 9．除夕夜，家庭( )吃团圆饭，午夜12点放鞭炮齐鸣，表示迎接新春。 A、张灯结彩 B、灯火通明 C、挂灯系彩 D、灯火璨烂 10．女性更年期年龄是指( )。

A、40～45岁 B、35～40岁 C、45～55岁 D、55岁以上 11．给婴儿喂奶前，重要的一点是先给婴儿( )。

A、换尿布 B、洗脸 C、洗澡 D、放音乐 12．产妇的营养要求荤素搭配和( )。

A、多水果 B、多蔬菜 C、多牛奶 D、品种多样化 13．药物的妥善保存应放置在( )处，并盖紧瓶盖。

A、潮湿阴暗 B、阳光直射 C、蔽光阴凉 D、衣柜里 14．面色正常，哭声洪亮的新生儿啼哭最常见的原因是( )。

A、饥饿、尿湿 B、感冒、发热 C、腹痛、腹泻 D、翻身压痛

15．狗喜爱温食，一般应喂( )食，喂食应定时定点定量，食物温度不要过冷或过热。 A、生 B、熟 C、半生半熟 D、生冷 16．异常血压的观察，高血压的收缩压和舒张压为( )毫米汞柱。

A、＞140／90 B、＞150／100 C、＞0／100 D、＞10／100 17．热敷的方法分为( )和湿热敷两种。

A、高温热敷 B、低温热敷 C、拧干热毛巾 D、干热敷 18．家政服务员要鼓励老年痴呆病人到户外活动锻炼，但必须( )外出。 A、推车 B、使用轮椅 C、陪同 D、单独 19．宗教是一种历史现象，是一种( )形态。

A、物质 B、思想 C、意识 D、理念 20．新生儿沐浴的环境内应清洁无风，室温宜在( )。

A、26～28℃ B、32～34℃ C、30～32℃ D、22～24℃ 21．煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到( )时，便可导致死亡。

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A、50% B、60% C、70% D、80% 22．每个婴幼儿都要按时预防接种，在接种前一天应给孩子( )。

A、充足睡眠 B、补充水分 C、洗个澡 D、补充营养 23．脑血管意外病卧床老年病人要认真做好皮肤护理，保持( )很重要。 A、床铺干燥、平整 B、补充水分 C、充足的睡眠 D、注意保暖 24．猫的发情季节在( )。

A、冬季 B、夏季 C、四季 D、春秋季

25．家政服务员为新生儿洗澡后应进行脐部护理，使用棉签消毒脐部的正确操作方法是( )。 A、从脐部中心开始以螺旋形由里向外 B、以螺旋形由外向内 C、在脐部来回揩擦

D、从里向外，从外向里

26．家政服务员给患儿喂药时，药片应( )。

A、研碎后放糖浆 B、掰成小块 C、整片服用 27．鱼缸中缺氧的时候鱼会“浮头”，鱼头露出水面吸氧，此时应补充( )。 A、氧气 B、氧化碳 C、氮 D、氢气 28．大多急性心肌梗死老年病人发病前数天出现乏力( )及胸部不适等。 A、心慌气短 B、呼吸缓慢 C、脉搏缓慢 D、血压下降 29．导致婴幼儿佝偻病的原因很多，其中一个非常重要的原因是( )。

A、补铁不够 B、过早站立 C、活动太少 D、晒太阳太少 30．预防产妇乳房胀痛的方法是( )。

A、保持乳腺管的通畅 B、喂奶后热敷 C、做好乳房的清洁 D、喂奶前热敷

31．婴幼儿摔跤骨折，家政服务员应先( )，同时急送医院诊治。

A、用夹板固定 B、冷敷 C、热敷 D、按摩 32．高血压病与长期精神紧张和饮食中摄入( )有关。

A、盐过多 B、盐过少 C、糖过多 D、糖过少 33．4岁儿童的体重相当于出生时的( )。

A、2倍 B、5倍 C、3倍 D、4倍 34．家政服务员在外貌上修饰时要注意( )。

A、浓妆艳抹 B、深度化妆 C、珠光宝气 D、浅妆淡抹 35．心绞痛发作时典型的症状为胸骨后或( )疼痛。

A、右肩 B、右臂 C、心前区 D、肋下

36．婴儿发生斗鸡眼时纠正的方法，除了将床头悬挂物距小儿视线30～40厘米，更重要的一点是将悬挂物( )。

A、变换位置 B、改变距离 C、位置固定不变 D、改变室内光线

37．家政服务员将雇主的某些新奇物品擅自把玩，甚至占为己有，要承担( )责任。 A、刑事 B、民事法律 C、退赔道歉 D、原物归还 38．妇女权益保障法是以保障妇女权益，男女平等为宗旨的( )。

A、基本法 B、根本法 C、单行法 D、程序法 39．薄型衣料在熨烫前喷上水，待( )以后再熨烫效果较好。

A、60分钟 B、30分钟 C、15分钟 D、45分钟 40．家政服务员在家务工作中不适宜穿( )服装。

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A、方便 B、休闲 C、紧身 D、大方 41. 要做一个合格的家政服务员首先要( )。 A、学会烧菜 B、加强道德修养 C、不怕吃苦 D、会洗烫衣服

42. 煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到( )时，便可导致死亡。 A、50% B、60% C、70% D、80% 43. 民法是调整平等主体之间( )和人身关系的基本法。 A、财产关系 B、资产关系 C、债券关系 D、债务关系 44. 有些糖尿病人有\"三多一少症\"，三多是多饮、多食、多尿，一少是( )。 A、少糖 B、少蛋白 C、少脂肪 D、体重减少 45. 家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象给予( )。 A、批评 B、表扬 C、谅解 D、制止 46. 家政服务员应安排( )，以保证产妇营养。 A、一日三餐 B、一日五餐 C、一日多餐 D、多食少餐

47. 新生儿体温调节系统发育不完善，体温容易随外界温度变化而变化，因此要注意( )。 A、保暖 B、冬季保暖、夏季降温 C、降温 D、多穿衣服 48. 点心最大的特点是食用不受( )的。 A、温度 B、方法 C、时间 D、嗜好

49. 对婴儿进行视觉训练时，可用色彩鲜艳，体积较大的玩具悬挂床头上，但要注意不能过近、过偏以及固定的时间太久，目的是为预防( )。 A、近视眼 B、斗鸡眼 C、远视眼 D、视力障碍 50 ．药物的妥善保存应放置在( )处，并盖紧瓶盖。 A、潮湿阴暗 B、阳光直射 C、蔽光阴凉 D、衣柜里

51 ．体弱多病的老年人除生理上的自然变化外，在心理上还会产生焦虑和( )感。 A、返童心理 B、失落感 C、记忆力减退 D、抑郁 52 ．龙晴鱼系的金鱼都是( )眼的。 A、凸 B、凹 C、平 D、平凹 53 ．当病人鼻出血时，告诉病人将流入口腔的血液应( )。 A、尽量吐出 B、马上咽下 C、慢慢咽下 D、含住 54 ．护理高热患儿，首先给予( )降温，同时送医院症治。 A、药物 B、开水 C、物理 D、冷水 55 ．婴儿出生时脑重约( )。 A、1280克 B、1400克 C、390克 D、280克 56 ．如果9个月的婴儿在没有床栏的床上活动，家政服务员( )。 A、一刻也不能离开 B、可以离开一下马上回来 C、可边干活，边照看 D、挡枕头后离开一下

57 ．家政服务员将雇主的某些新奇物品擅自把玩，甚至占为己有，要承担( )责任。 A、刑事 B、民事法律 C、退赔道歉 D、原物归还 58 ．我们国家有关部门规定( )年龄段为老年期。 A、55～79岁 B、60～岁 C、65～90岁 D、70～90岁 59 ．为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是( )。 A、按时接种 B、跟邻居一起接种 C、选择性接种 D、一次性接种 60 ．家政服务员的着装颜色不宜超过( )种。

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61 62 63 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 A、三 B、五 C、六 D、四 ．产褥期产妇恶露一般持续排出( )周，即可基本排净。

A、1—2 B、4—5 C、3—4 D、5—6

．用于消毒肝炎病人物品的药液要严格按要求配置，并浸泡( )小时后再用清水过净。 A、1 B、2 C、3 D、4

．家政服务员为新生儿洗澡后应进行脐部护理，使用棉签消毒脐部的正确操作方法是( )。 A、从脐部中心开始以螺旋形由里向外 B、以螺旋形由外向内 C、在脐部来回揩擦

D、从里向外，从外向里

．家政服务员用粒状的速效肥料施肥时要掌握( )原则。

A、厚肥少施 B、薄肥多施 C、每天施肥 D、每月施肥 ．家政服务员一般在产妇产后( )就可以协助产妇做产后操。

A、第二天 B、第五天 C、第十天 D、第十五天 ．4岁儿童的体重相当于出生时的( )。

A、2倍 B、5倍 C、3倍 D、4倍 ．高热病人的居室内应保持( )安静，以保证病人休息。

A、空气流通 B、一定温度 C、一定湿度 D、光线暗淡 ．任何鸟笼、鸟舍都需要( )根栖木，以供笼鸟站立、休息。

A、1—2 B、4—5 C、3—4 D、5—6 ．衣服上的铁锈渍可用( )的温草酸液洗后再用清水漂净。

A、5～10% B、3～5% C、1～2% D、10～15% ．婴幼儿摔跤骨折，家政服务员应先( )，同时急送医院诊治。

A、用夹板固定 B、冷敷 C、热敷 D、按摩

．科学配菜的方法是指菜肴的( )搭配，营养搭配，菜肴色香味形的搭配。 A、大小 B、长短 C、数量 D、老嫩 ．患高血压病的老年人日常饮食应注意( )。

A、清淡 B、少纤维 C、高脂肪 D、高热量 ．家政服务员布置家庭迎客环境时，首先要使房间( )。

A、室温凉爽 B、设备齐全 C、清洁整齐 D、光线充足 ．黄鱼、青鱼、扁鱼等骨片性鳞的鱼类初加工时一般应先( )。

A、剥皮 B、泡烫 C、放血 D、刮鳞 ．妇女权益保障法对妇女权益作了( )的规定。

A、特殊保护 B、全面保护 C、一般保护 D、片面保护 ．热敷的方法分为( )和湿热敷两种。

A、高温热敷 B、低温热敷 C、拧干热毛巾 D、干热敷 ．老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为( )。 A、更年期综合症 B、老年性痴呆症 C、老年健忘症 D、高血压病

．室内观叶植物的水分蒸发较慢，水浇多了，易引起烂根，也容易发生( )。 A、落叶 B、病虫害 C、死亡 ．家政服务员应培养婴儿睡眠卫生习惯，做到睡眠( )。

A、趴着睡 B、向左侧睡 C、不蒙头睡 D、向右侧睡 ．婴儿的大便呈色绿、量少，次数增多，溏薄，常见于( )。 A、蛋白质摄入过多 B、脂肪摄入过多

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C、进食量少或受凉 D、糖摄入过少 81． 婴儿( )天才有一次大便称为便泌现象。 A、1—2 B、1 C、2—3天 D、3—4天 82． 婴幼儿摔跤骨折，家政服务员应先( )，同时急送医院诊治。 A、用夹板固定 B、冷敷 C、热敷 D、按摩 83． 鱼缸玻璃内壁附绿色藻类，可用( )擦去。 A、抹布 B、百洁布 C、钢丝球 D、硬毛刷 84． 容易燃烧的药物如( )应放在远离明火处，以防燃烧。 A、碘酊 B、酒精 C、龙胆紫 D、双氧水 85． 预防接种后的婴幼儿一般都可能有些轻微反应，如低热，低热反应的处理方法是( )。 A、多喂水和果汁 B、多睡觉 C、送去医院 D、不用理会 86． 为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是( )。 A、按时接种 B、跟邻居一起接种 C、选择性接种 D、一次性接种 87． 家政服务员对长期卧床的老年痴呆病人，应( )小时翻身一次，预防褥疮。 A、2 B、1 C、3 D、4 88． 煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到( )时，便可导致死亡。 A、50% B、60% C、70% D、80% ． 科学配菜的方法是指菜肴的( )搭配，营养搭配，菜肴色香味形的搭配。 A、大小 B、长短 C、数量 D、老嫩 90 ．龙晴鱼系的金鱼都是( )眼的。 A、凸 B、凹 C、平 D、平凹 91 ．幼鸟出壳后的第( )天起，就必须用镊子喂给切成碎片的肉类饲料。 A、二 B、四 C、三 D、一 92 ．出生一周的新生儿( )的哭声是属于正常现象。 A、哭声洪亮 B、哭声微弱 C、哭声低下 D、不哭少哭 93 ．0～3个月的婴儿，胃纳量小，尚未养成吃奶规律，所以更要提倡( )。 A、定时喂奶 B、按需喂奶 C、定量喂奶 D、少量喂奶 94 ．采用冰袋冷敷，可将敲成小块的冰块放入冰袋内至( )。 A、装满 B、二分之一 C、三分之一 D、三分之二 95 ．我们国家有关部门规定( )年龄段为老年期。 A、55～79岁 B、60～岁 C、65～90岁 D、70～90岁 96 ．( )只能在155～165℃内进行直接熨烫。 A、维纶 B、柞蚕丝 C、丙纶 D、羊毛 97 ．家政服务员协助产妇做产后体操，一般每天( )。 A、3—4次 B、1—2次 C、2—3次 D、4—5次 98 ．用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是( )。 A、蛋清糊 B、蛋黄糊 C、蛋泡糊 D、全蛋糊 99 ．薄型衣料在熨烫前喷上水，待( )以后再熨烫效果较好。 A、60分钟 B、30分钟 C、15分钟 D、45分钟 100 ．热敷的方法分为( )和湿热敷两种。 A、高温热敷 B、低温热敷 C、拧干热毛巾 D、干热敷 101 ．心绞痛发作时典型的症状为胸骨后或( )疼痛。 A、右肩 B、右臂 C、心前区 D、肋下

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102 ．家政服务员给患儿喂药时，药片应( )。 A、研碎后放糖浆 B、掰成小块 C、整片服用 103 ．一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高( )。 A、文化学历 B、服务技能 C、道德修养 D、沟通技巧 104 ．高热病人头置冰袋外，还可用32℃～36℃温水擦浴( )。 A、5分钟 B、10分钟 C、5～10分钟 D、15分钟 105 ．产妇产后第一天合适吃( )的流质半流质食物。 A、清淡 B、高脂肪 C、高蛋白 D、多纤维 106 ．导致婴幼儿佝偻病的原因很多，其中一个非常重要的原因是( )。 A、补铁不够 B、过早站立 C、活动太少 D、晒太阳太少 107 ．当病人鼻出血时，告诉病人将流入口腔的血液应( )。 A、尽量吐出 B、马上咽下 C、慢慢咽下 D、含住 108 ．民法是调整平等主体之间( )和人身关系的基本法。 A、财产关系 B、资产关系 C、债券关系 D、债务关系 109 ．高血压病与长期精神紧张和饮食中摄入( )有关。 A、盐过多 B、盐过少 C、糖过多 D、糖过少

110 ．室内观叶植物的水分蒸发较慢，水浇多了，易引起烂根，也容易发生( )。 A、落叶 B、病虫害 C、死亡 111 ．幼儿期是人一生中智力发展的( )。 A、重要时期 B、敏感期 C、缓慢发展期 D、关键期 112 ．有些糖尿病人有\"三多一少症\"，三多是多饮、多食、多尿，一少是( )。 A、少糖 B、少蛋白 C、少脂肪 D、体重减少 113 ．脑血管意外病卧床老年病人要认真做好皮肤护理，保持( )很重要。 A、床铺干燥、平整 B、补充水分 C、充足的睡眠 D、注意保暖 114 ．家政服务员给婴儿欣赏音乐的目的是发展其( )。 A、视觉 B、听觉 C、嗅觉 D、动作 115 ．春节是我国民间( )最热闹的传统节日，相传在尧舜时代沿至今。 A、最隆重 B、最盛大 C、最重大 D、最空前

116 ．测量血压时，当听诊器中听到第一声博动，汞柱所指的刻度读数即为( )。 A、收缩压 B、舒张压 C、高血压 D、脉压 117 ．导致婴幼儿腹泻的原因，除了感染因素，气候因素还有( )因素。 A、传染 B、消化 C、饮食 D、吸收 118 ．护理高热患儿，首先给予( )降温，同时送医院症治。 A、药物 B、开水 C、物理 D、冷水

119 ．鱼类的初加工大致可分为( )、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。 A、去鳍 B、去膜 C、去鳞 D、去鳃 120 ．家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象给予( )。 A、批评 B、表扬 C、谅解 D、制止 121． 家政服务员在家务工作中不适宜穿( )服装。 A、方便 B、休闲 C、紧身 D、大方 122． 体格锻炼要从婴幼儿开始，但不能( )。 A、强求一律 B、天天进行 C、缓慢进行 D、循序渐进

123． 测量血压中，当听诊器听到的连续不断的博动声突然变弱或消失，此时汞柱所指刻度读数即为( )。

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A、收缩压 B、舒张压 C、低血压 D、脉压 124． 常见的家养观赏鱼类中我国最著名的鱼种是( )。 A、金鱼 B、热带鱼 C、锦鲤 D、海水鱼等 125． 高热病人头置冰袋外，还可用32℃～36℃温水擦浴( )。 A、5分钟 B、10分钟 C、5～10分钟 D、15分钟 126． 家政服务员的着装颜色不宜超过( )种。 A、三 B、五 C、六 D、四 127． 患高血压病的老年人日常饮食应注意( )。 A、清淡 B、少纤维 C、高脂肪 D、高热量

128． 婴幼儿局部少量出血，家政服务员应清洁消毒皮肤，并用消毒棉局部按压( )止血。 A、1-2分钟 B、5-10分钟 C、10-15分钟 D、3-5分钟 129． 当今世上，宗教繁多，其中( )教和教为世界三大宗教。 A、喇嘛教 B、佛教 C、道教 D、多神教

130 ．用于消毒肝炎病人物品的药液要严格按要求配置，并浸泡( )小时后再用清水过净。 A、1 B、2 C、3 D、4 131 ．脑血管意外病卧床老年病人要认真做好皮肤护理，保持( )很重要。 A、床铺干燥、平整 B、补充水分 C、充足的睡眠 D、注意保暖

132 ．心绞痛病人发作时，常伴有胸闷、出冷汗，和( )的感觉。 A、胸痛感 B、心前区疼痛 C、压迫感 D、饥饿感 133 ．煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到( )时，便可导致死亡。 A、50% B、60% C、70% D、80%

134 ．农历五月初五为端午节，端午节一是纪念爱国诗人( )，二是\"除鬼驱邪\"。 A、宋玉 B、杜甫 C、屈原 D、李白 135 ．幼儿期是人一生中智力发展的( )。 A、重要时期 B、敏感期 C、缓慢发展期 D、关键期 136 ．苏打浆一般适用的原料质地比较( )。 A、坚硬 B、老、韧 C、生脆 D、嫩、脆 137 ．及时给新生婴儿喂奶，可促进母亲乳腺管畅通，预防产妇( )。 A、乳头破裂 B、乳房胀痛 C、乳晕破裂 D、乳房化脓

138 ．干货涨发就是要恢复干货原料原有的( )，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。 A、重量 B、水份 C、形状 D、滋味 139 ．婴幼儿肺炎的主要症状是发热，咳嗽和( )。 A、食欲减退 B、打喷嚏 C、呼吸急促 D、流鼻涕 140 ．产褥期产妇恶露一般持续排出( )周，即可基本排净。 A、1—2 B、4—5 C、3—4 D、5—6 141 ．家政服务员协助产妇做产后体操，一般每天( )。 A、3—4次 B、1—2次 C、2—3次 D、4—5次 142 ．家政服务员要鼓励老年痴呆病人到户外活动锻炼，但必须( )外出。 A、推车 B、使用轮椅 C、陪同 D、单独 143 ．家政服务员给婴儿欣赏音乐的目的是发展其( )。 A、视觉 B、听觉 C、嗅觉 D、动作 144 ．勾芡时，菜肴上的( )不宜过多，否则要卸芡。 A、盐量 B、酒量 C、油量 D、醋量 145 ．婴幼儿体温达( )以上称高热。

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A、38℃ B、39-40℃ C、38.5℃ D、38.9℃

146 ．婴儿发生斗鸡眼时纠正的方法，除了将床头悬挂物距小儿视线30～40厘米，更重要的一点是将悬挂物( )。 A、变换位置 B、改变距离 C、位置固定不变 D、改变室内光线

147 ．导致婴幼儿腹泻的原因，除了感染因素，气候因素还有( )因素。 A、传染 B、消化 C、饮食 D、吸收 148 ．4岁儿童的体重相当于出生时的( )。 A、2倍 B、5倍 C、3倍 D、4倍

149 ．家政服务员与家政公司及雇主签定了劳务协议后，因个人原因随意违反协议内容，属( )。 A、刑事犯罪 B、违约行为 C、品德不良 D、自由散漫 150 ．新生儿沐浴的水温宜在( )。 A、35～40℃ B、40～45℃ C、45～50℃ D、50～60℃ 151 ．财产权指具有直接财产内容：财产所有权，继承权，( )，相邻权等。 A、抚养权 B、债权 C、自主权 D、名誉权 152 ．肺结核病人的典型症状表现之一是( )。 A、偶尔发热 B、体温时高时低 C、持续高热 D、午后面颊潮红，低热 153 ．采用冰袋冷敷，可将敲成小块的冰块放入冰袋内至( )。 A、装满 B、二分之一 C、三分之一 D、三分之二 154 ．大多急性心肌梗死老年病人发病前数天出现乏力( )及胸部不适等。 A、心慌气短 B、呼吸缓慢 C、脉搏缓慢 D、血压下降 155 ．当遇到鼻出血病人时应告诉病人取( )为妥。 A、躺下 B、俯卧位 C、侧卧位 D、坐位或半坐卧位 156 ．原珠笔渍可用冷水浸湿涂上( )再用少量肥皂轻轻揉洗。 A、洗涤剂 B、汽油 C、肥皂水 D、牙膏 157 ．产妇的营养要求荤素搭配和( )。 A、多水果 B、多蔬菜 C、多牛奶 D、品种多样化 158 ．家政服务员在外貌上修饰时要注意( )。 A、浓妆艳抹 B、深度化妆 C、珠光宝气 D、浅妆淡抹 159 ．狗的领地性攻击行为，只针对( )。 A、主人 B、老主人 C、女主人 D、陌生人 160 ．婴儿出乳牙的月份一般在( )。 A、3个月 B、4个月 C、6—11个月 D、12个月 二、判断题

161． ( )带有金属物的纺织品存放时最好用塑料袋包好金属物再收藏。 162． ( )婴幼儿应坚持晒太阳，冬天可以隔着玻璃晒。

163． ( )鱼类的初加工大致可分为去鳞、去肠、去鳍、剥皮、泡烫、开膛和摘洗等步骤。 1． ( )挂糊时只能用淀粉，不能用面粉。

165． ( )干货涨发就是要恢复干货原料原有的形状，去除杂质和蛤蜊味，合乎切配要求，有利于营

养吸收。

166． ( )我们招待客人时，菜肴配得越多，证明对客人越尊重。 167． ( )产妇产后应多吃蔬菜水果，早期下床活动，以预防便泌。

168． ( )当孩子手部度烫伤，皮肤起水泡，处理方法是刺破水泡后包扎。

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169． ( )预防病毒性甲型肝炎应注意饮食卫生，特别注意不生食海产品。 170． ( )高血压和动脉硬化是老年人常见的心血管系统疾病。

171． ( )鳃病是被细菌或寄生虫侵蚀引起，可用呋喃西林食盐治疗。 172． ( )对肺结核痰菌阳性患者应适当隔离，积极治疗。 173． ( )婴幼儿无知误食毒物，家政服务员应尽快设法催吐。

174． ( )家政服务员把婴儿放到床上去时，应一手托住头部，另一手托住臀部，轻轻放下。 175． ( )按需喂奶只是指根据婴儿饥饿的需要而不顾及母亲奶胀。 176． ( )一切原料都能用苏打浆上浆。

177． ( )当心脏收缩时，血液射入主动脉，此时动脉压力最高，称为收缩压。 178． ( )家政服务员制作凉菜时要严格做好刀、盛器、砧板的清洗消毒。

179． ( )对皮毛、皮革类服装应在阴凉通风处晾放若干小时，掸掉灰尘再存放。 180． ( )为客人敬茶时，沏入杯的茶可以倒满。 181． ( )婴儿里外几件衣服不能套在一起穿脱。

182． ( )对瘫痪病人应注意保暖，用热水袋给病人捂暖时，为防止烫伤肌肤，热水袋水温应低些并

加布套。

183． ( )红烧肉一般选用连皮后腿肉。 184． ( )香菇用碱发才能发透。

185． ( )病人刚进食或面颊部热敷后，应相隔20～30分钟方可测量口腔温度。 186． ( )产妇汗液分泌较多，尤其初醒时，衣服都能湿透。称为盗汗现象。

187． ( )羊毛服装在熨烫时，不含一定水份而干烫，在面料上来回磨会产生极光。 188． ( )家政服务员只要道德观念正确，就能受到雇主的欢迎。 1． ( )产妇乳头皲裂，应停止哺乳。

190． ( )给新生儿沐浴时可以选用婴儿浴皂，也可选用护肤沐浴露。 191． ( )猫喜欢群体生活，家中最好多养几只猫。

192． ( )新生儿患病时可出现尖叫哭声或哭声低弱的现象。

193． ( )布类尿布和一次性尿垫可以结合使用，如夜间和外出时，可以用一次性尿垫。 194． ( )家里病人要急用氧气枕时，应立即将鼻导管插入鼻孔然后再开启调节器。 195． ( )一旦被狗抓破咬伤，不必迅速去医院诊治。 196． ( )产后六到八周称为产乳期。

197． ( )孕妇感染弓形虫病，会导致胎儿畸形、缺陷、疾病，甚至死亡。 198． ( )家政服务员在家务工作中着装应重视款式美、色泽美，质料美。

199． ( )家政服务员遇婴幼儿不慎将异物滑入气道，出现呛咳，气急等症状，应冷静处理，及时就

医。

200． ( )粉蒸肉一般是用小火保温蒸。

201． ( )为及时抢救急性心肌梗死老年病人，家政服务员应扶病人外出等候救护车。 202． ( )家政服务员为使婴幼儿能顺利地吃完饭，在喂饭时可通过各种方式逗引他高兴。 203． ( )母乳喂养时为促进乳汁的分泌应让婴儿吸空一侧乳房再吸另一侧乳房。 204． ( )家政服务员包饺子一般选用夹心肉。

205． ( )产妇常因乳房腺管不通，导致乳房形成硬结，引起乳房胀痛。 206． ( )佛教天主教和教为世界三大宗教。

207． ( )家政服务员送客时，一般是将客人送出家门就可。

208． ( )肝炎病人用过的餐具煮沸消毒20分钟后可以共同使用。 209． ( )婴幼儿应坚持晒太阳，冬天可以隔着玻璃晒。

210． ( )用旺火炒青菜，其维生素C的保存率为60%~70%。 211． ( )凡是烹饪原料上浆必须用淀粉。

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212． ( )腮腺炎患儿易吃稀的或软食，要避免吃酸性食物。 213． ( )家政服务员只要勤快肯干，就能弥补道德修养的不足。 214． ( )家政服务员包饺子一般选用夹心肉。

215． ( )母乳喂养时为促进乳汁的分泌应让婴儿吸空一侧乳房再吸另一侧乳房。 216． ( )室内耐阴植物的施肥和用药方面同阳台花木一样。 217． ( )氧气是易燃品，所以氧气枕不能放置近火处。

218． ( )产妇新陈代谢旺盛，出汗多，身体虚弱，应经常盆浴。

219． ( )道德的构成有两个方面：一是道德观念，二是行为原则规范。 220． ( )猫只要清洁干净，可和主人一起上床睡觉。

221． ( )民事违法行为一般包括侵权行为、违约行为和不履行其他民事义务的行为等三类。 222． ( )老年人容易发生骨质疏松、脊柱弯曲、驼背和身高下降等症状。

223． ( )直肠测量体温的方法是，将\"甩过\"的肛表水银头端轻轻插入肛门3—4厘米深。

224． ( )点心通常用禽类，米类，杂粮类，果蔬类等作为主要原料，并配以各种馅心及其他辅料。 225． ( )家政服务员抱起仰卧的婴儿时，应双手托住婴儿的背部。 226． ( )尿布的清洁干燥和及时更换是预防红臀的一个方面。

227． ( )家政服务员遇婴幼儿腹痛，首先要观察其疼痛部位、性质、程度及伴随症状。 228． ( )我们招待客人时，菜肴配得越多，证明对客人越尊重。

229． ( )为促进产妇乳汁分泌，家政服务员可给产妇饮适量的麦乳精。 230． ( )狗病很容易感染给人类，家养爱犬应避免过分亲热的行为，〈如与犬接吻〉。 231． ( )产妇汗液分泌较多，尤其初醒时，衣服都能湿透。称为盗汗现象。 232． ( )室内耐阴植物的施肥和用药方面同阳台花木一样。 233． ( )家政服务员只要道德观念正确，就能受到雇主的欢迎。 234． ( )家政服务员包饺子一般选用夹心肉。 235． ( )为客人敬茶时，沏入杯的茶可以倒满。

236． ( )按需喂奶不仅能满足婴儿的需求，还可使乳腺管通畅，防止母亲奶胀。 237． ( )上浆挂糊可以保持菜肴的营养价值。

238． ( )为减少各种预防接种反应，保证安全，最好在婴幼儿身体良好的时候进行。 239． ( )一般来说，动物性食料比植物性食料更适合猫的营养需求。 240． ( )氧气是易燃品，所以氧气枕不能放置近火处。 三、多项选择题

241．新生儿食道、胃部肌肉发育尚弱，较易溢奶，所以喂奶后应( )。 A、将孩子竖着抱起，轻拍背部，使其打个嗝 B、右侧卧位 C、平睡床上 D、左侧卧位

242．凉菜制作时要注意( )。

A、色 B、香 C、形 D、味和营养 243．家政服务员在婴儿喂养过程中要注意( )。

A、食物微温 B、不加调味品

C、不吃辣味食物 D、不吃高脂肪食物（F） 244．狂犬病会使猫乱跳乱咬，在流行区对病猫应( )。

A、注射兽用狂犬病疫苗 B、发现病猫及时捕杀 C、深埋 D、或焚烧

245．鸟笼可用( )等制成，在笼中鸟能充分活动和栖息。

A、竹枝 B、金属丝 C、木枝 D、铁皮

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246．我国金鱼的脉系分( )。

A、龙晴鱼系 B、丹风鱼系 C、蛋形鱼系 D、珍珠鱼 247．人格权包括公民的生命健康权、姓名权、( )、肖像权等。

A、受抚养权 B、人身自由权 C、受赡养权 D、名誉权 248．幼儿的心理特点是( )。

A、无意注意占优势 B、认识受兴趣支配 C、记忆保持时间短 D、具体形象思维为主 249．含蛋白质丰富的食物主要有( )等。

A、肉类 B、禽类

C、鱼类 D、蛋乳类和大豆 250．家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意( )。 A、大便后温水洗净、抹干 B、涂鞣酸软膏 C、定时更换尿布 D、尿布清洁干燥 251．《妇女权益保障法》保障妇女在( )等方面，享有和男子平等的权利。 A、财产权益 B、人身权利 C、劳动权益 D、政治权利 252．影响婴幼儿意识、行为和性格的因素有( )。 A、家庭成员的行为 B、家庭环境 C、家庭气氛 D、家庭生活水平 253．家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意( )。 A、大便后温水洗净、抹干 B、涂鞣酸软膏 C、定时更换尿布 D、尿布清洁干燥 254．含蛋白质丰富的食物主要有( )等。

A、肉类 B、禽类

C、鱼类 D、蛋乳类和大豆 255．一般把笼养鸟划分为( )。

A、鹦鹉类 B、鸣禽类 C、鸠鸽类 D、八哥类 256．婴幼儿腹泻的预防：( )

A、奶具消毒 B、辅食添加适当 C、科学喂养 D、食品新鲜卫生 257．薄芡一般又可分为( )。

A、淋芡 B、包芡 C、流芡 D、米汤芡 258．蒸的烹调方法可以分为( )。

A、旺火久蒸 B、旺火速蒸 C、保温蒸 D、徐徐蒸 259．家政服务员护理水痘患儿，必须注意( )。

A、予以隔离 B、皮肤消毒

C、避免搔抓 D、保持手皮肤清洁

260．波丝猫是家养猫中的珍贵品种，它们反应灵敏文静温顺叫声小，而且( )。 A、皮毛短而稀 B、皮毛长而密 C、皮毛长而稀 D、不捕食鸟类 261．点心通常用( )等作为主要原料。

A、杂粮类 B、麦类 C、果蔬类 D、米类 262．鸟的羽毛除用于飞行，还可( )。

A、调节体温 B、保护体表 C、吸引异性 D、防水 263．凉菜制作时要注意( )。

A、色 B、香 C、形 D、味和营养 2．婴幼儿厌食常因( )。

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A、喂养不当 B、心理恐惧 C、药物反应 D、贪玩 265．适宜在阳台上生长的花木有( )。

A、五针松 B、茶花 C、罗汉松 D、君子兰

266．波丝猫是家养猫中的珍贵品种，它们反应灵敏文静温顺叫声小，而且( )。 A、皮毛短而稀 B、皮毛长而密 C、皮毛长而稀 D、不捕食鸟类 267．产后的卫生护理要注意( )。

A、环境舒适 B、勤换内衣

C、适当活动 D、早晚刷牙，经常漱口 268．喂狗的食物中应含有( )。

A、水分 B、蛋白质

C、脂肪 D、碳水化合物、矿物质 269．人体必须营养素包括( )和水。

A、纤维素和无机盐 B、蛋白质 C、脂肪和维生素 D、糖类 270．家政服务员护理水痘患儿，必须注意( )。

A、予以隔离 B、皮肤消毒

C、避免搔抓 D、保持手皮肤清洁 271．笼子上面和四周要有一个隔层，以防鸟类天敌如( )袭击。

A、鹰 B、狗 C、猫 D、猫头鹰 272．家政服务员对患有更年期综合症的女性可以进行( )等保健指导。 A、外出旅游 B、注意外阴清洁 C、保持乐观 D、参加体育锻炼 273．《妇女权益保障法》保障妇女在( )等方面，享有和男子平等的权利。 A、财产权益 B、人身权利 C、劳动权益 D、政治权利 274．羊绒衫、拉毛围巾都是羊毛针织品洗涤时选用的方法( )。 A、肥皂 B、洗涤剂或30型洗衣粉 C、水温在30℃左右 D、洗涤速度要适当快 275．( )在熨烫时必须含一定水量。

A、羊毛 B、蚕丝 C、棉布 D、涤棉 276．蒸的烹调方法可以分为( )。

A、旺火久蒸 B、旺火速蒸 C、保温蒸 D、徐徐蒸 277．新生儿食道、胃部肌肉发育尚弱，较易溢奶，所以喂奶后应( )。 A、将孩子竖着抱起，轻拍背部，使其打个嗝 B、右侧卧位 C、平睡床上 D、左侧卧位

278．一般把笼养鸟划分为( )。

A、鹦鹉类 B、鸣禽类 C、鸠鸽类 D、八哥类 279．凉菜制作时要注意( )。

A、色 B、香 C、形 D、味和营养 280．家政服务员护理老年糖尿病人时要注意( )。

A、个人卫生、勤换衣裤 B、长期坚持饮食疗法 C、保持皮肤清洁，预防皮肤感染 D、加强体育锻炼 281．养猫先得准备好( )等用具。

A、猫窝 B、喂食用具

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C、饮水用具 D、铺垫物、颈带梳子刷子消毒液等 282．婴幼儿常见传染病有( )。

A、过敏性哮喘 B、百日咳 C、流行性腮腺炎 D、水痘 283．产妇产后便泌的主要原因有( )等。

A、卧床时间长 B、进食少渣食物 C、吃丰富的水果蔬菜 D、早起床活动 284．产后的卫生护理要注意( )。

A、环境舒适 B、勤换内衣

C、适当活动 D、早晚刷牙，经常漱口 285．苏打浆一般是由( )组成。

A、盐 B、酱油 C、白糖 D、小苏打和淀粉 286．在洗涤衣服时要做到( )。

A、先浅色后深色 B、先小件后大件 C、先较干净后较脏 D、深浅混合洗 287．羊绒衫、拉毛围巾都是羊毛针织品洗涤时选用的方法( )。

A、肥皂 B、洗涤剂或30型洗衣粉 C、水温在30℃左右 D、洗涤速度要适当快 288．喂狗的食物中应含有( )。

A、水分 B、蛋白质

C、脂肪 D、碳水化合物、矿物质 2．家政服务员为新生儿眼部清洁时应注意( )。

A、用温开水或冷开水揩洗 B、由鼻梁向外揩 C、用柔软毛巾 D、滴婴儿眼药水 290．上浆后的原料表面，一定拌有一层( )的薄浆。

A、面粉 B、淀粉 C、米粉 D、蛋液 291．鸟笼可用( )等制成，在笼中鸟能充分活动和栖息。

A、竹枝 B、金属丝 C、木枝 D、铁皮 292．产妇产后疼痛常见症状有( )等。

A、子宫收缩痛 B、会阴伤口痛 C、乳房胀痛 D、喉咙痛 293．《妇女权益保障法》保障妇女在( )等方面，享有和男子平等的权利。

A、财产权益 B、人身权利 C、劳动权益 D、政治权利 294．母乳喂养的初期提倡按需喂养是指( )。

A、婴儿饥饿的需要 B、母子感情的需要 C、母亲奶胀的需要 D、母亲增加饮食需要 295．笼养鸟常见的患疾有( )等。

A、肠炎 B、窦炎 C、内寄生虫病 D、营养缺乏 296．家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意( )。 A、大便后温水洗净、抹干 B、涂鞣酸软膏 C、定时更换尿布 D、尿布清洁干燥

297．新生儿食道、胃部肌肉发育尚弱，较易溢奶，所以喂奶后应( )。 A、将孩子竖着抱起，轻拍背部，使其打个嗝 B、右侧卧位 C、平睡床上 D、左侧卧位

298．在现代社会提倡的社会公德包括( )。

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A、爱国守法 B、明礼诚信

C、团结友善 D、勤俭自强、敬业奉献 299．猫的常见寄生虫有( )。

A、猫虱 B、蛔虫

C、涤虫 D、钩虫、弓形体虫 300．母乳喂养的好处是( )。

A、母子感情增加 B、喂奶方法简便

C、经济节约 D、减少污染环节、有利产妇子宫收缩

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