２４ ２０１２年第９期疆茌至 段 ＸＩＮＪＩＡＮＧ ＮＯＮＧＫＥＮ ＫＥＪＩ 石河子葫ｊ替枣拳潆 誊发生规律与防治技术 孙桂香 ，李宏业 （１．石河子农科中心， 石河子８３２０００；２．石河子工程技术学校） 摘要：以解决石河子１．２７万ｈｍ 新植葡萄产区严重 冬季冻害为研究目标，在石河子３个不同物候区域２４个观 察点，对近几年引进的美国犬粒无核品种如无核白鸡心等、 本地栽培品种无核紫等ｌ０多个规模种植的品种，进行了连 续４年葡萄根系和枝条冬季冻害调查，以此数据为基础，总 结了石河子葡萄冬季冻害发生规律，从种苗选择、定植方式、 葡萄采摘、秋季控水等关键管理环节，提出了有效预防根系 和枝条冻害的技术措施。 关键词：石河子；葡萄冻害；防治技术 石河子自２００５年开始规模发展无核鲜食 葡萄和酿酒葡萄，目前已有１．２７万ｈｍ。。在建设基地 过程中，由于面积大，栽培技术不完善，管理不到位， 致使１～６年的树，年年都有不同程度的冻害，轻的 发芽延迟，重的毁园。 为摸清冻害规律，在１．２７万ｈｍ。新植葡萄产区 内，分石河子、莫索湾和炮台３个不同物候区域，在 每个物候区内选壤土和沙土两种类型土壤，共设计 ２４个观察点，对近几年引进的美国大粒无核品种如 无核白鸡心、火焰无核、克瑞森、汤姆森无核等；本地 栽培种：无核紫、紫香无核、无核白、红提等；酿酒葡 萄赤霞珠、梅鹿辄等共计１０多个品种，进行了连续 ４年葡萄根系和枝条冬季冻害的调查研究，得到以 下结论： １冻害发生规律 １．１根系冻害规律 １．１．１积雪厚度是根系冻害主控因子之一 ２００５—２００９年，新植葡萄产区种植的葡萄都不 同程度的发生根系冻害，２００８年虽不是最冷年份， 但由于积雪最少，因此冻害最重。 １．１．２ 处于不同土壤深度的根系冻害发生程度不同 距地表６０ ｅｍ之内的根系冻害重，６０ ｅｍ以下 的根系冻害极轻。另外，沙壤土比粘土地冻害重。 收稿日期：２０１２一Ｏ８—２５ １．１．３不同品种根系的冻害程度有较大差异 品种间冻害有差别：克瑞森冻害最重，有毁园现 象；紫香无核最轻，基本没有冻害；其他品种一、二、 三、四级冻害均有发生，见表１。 表１不同品种各级别冻害分布 注：、／代表发生。一级冻害：冻伤率小于１０％，发芽率基 本不受影响，产量基本没有影响；二级冻害：冻伤率２０％～ ３０％，发芽率５０％左右，产量降低２０％以下；三级冻害：冻伤 率４０％～５０％，发芽率３０％左右，产量降低５０％以上；四级冻 害：冻伤率６０％一９９％，发芽率１％一２０％，产量降低７０％以 上；五级冻害：冻死率１００％，枝条干枯，死亡，没有产量。 １．２枝条冻害规律 （１）生长中后期过多供应水，或停水时问偏晚， 枝条冻害重；（２）间作棉花、萝卜等作物，枝条冻害 重；（３）果实延期采收冻害重；（４）盐碱严重地块枝条 冻害严重；（５）病虫害严重地块冻害重。 ２结果分析 ２．１根系冻害原因分析 ２．１．１冬季积雪与冻害 据石河子气象资料分析，２００８年冬季气温比往 年稍高，但却是１９７５年以来积雪厚度最低、积雪天 数最少的年份，见表２、３、４。 数据显示，２００８年冬季严重冻害（莫索湾地区） 是由于冬季积雪比历年减少一半，积雪天数比历年 减少３／４，造成地温低于根系冻死临界值一５℃所致。 积雪导热系数较低，积雪覆盖土壤后，一方面可以阻 坦 ＇芏’１ ＸＩＮＪＩＡ ＮＧ ＮＯＮＧＫＥＮ ＫＥＪＩ ２０１ ２年第９期 表２ ２００６年气候资料 挡雪面上寒气的侵入，另一方面阻挡了土壤内部热 量的散失，可起到较好的防寒作用。２００８年土壤较 长时间失去积雪的保护，虽然气温比历年偏高，但地 温却降低到历年最低，为一９℃，致使葡萄根系受到 严重冻害。 ２．１．２土壤深度与根系冻害 身：（１）立秋后，葡萄灌水，葡萄在得到充足的水分后 会继续生长，消耗养分，致使枝条进入秋末时养分积 累不足，入冬前没有进入休眠阶段，自然抗寒能力下 降。（２）棉花、萝卜等间作作物灌水后，葡萄被动浇 水，同立秋后给葡萄灌水结果一样，枝条抗寒能力下 降，冻害严重。（３）果实延迟采收，葡萄挂在树上，始 终会消耗树体养分，影响枝条干物质积累，造成枝条 成熟度差，抗寒力下降。（４）盐碱严重地块枝条生长 发育不良，成熟度不足，冻害严重。（５）病虫害严重地 块的枝条，失去较多功能叶片，营养积累严重不足， 通过地温监测得知，石河子地区距地表６０ ｃｍ 之内的土壤温度经常会低于一５ ｃＣ，而处在这个范围 的根系多会发生冻害，当６０ ｃｍ以下地温高于一５℃ 时，根系则不会受到冻害。 ２．１．３品种与冻害 冻害重。 ３ 防治技术 多年冻害调查得出，除个别品种，如紫香无核抗 寒性突出，其他品种如白鸡心、火焰无核、克瑞森、汤 姆森无核等抗寒性差，冻害较重。 ２．１．４ 土壤质地与冻害 （１）深沟种植。引根分布在冬季高于一５℃的土 壤区域中生长，基本可解决根系冬季冻害问题。定植 沟深６０ ｃｍ，根系就会在距离地面６０ ｃｍ以下区域 沙壤土比粘土漏气漏水，导热快，更容易与冷空 气进行热交换，地温一般比粘土地温低，导致根系冻 生长，安全避开距离地表６０ ｅｍ一５℃的土壤段。（２） 采用前促后控的总体管理思路，确保枝条入冬前充 分成熟，进入深休眠状态，提高抗寒力。前促就是生长 前期有充足的肥水供应，没有病虫害，后控就是立秋 后一定不要灌水。因为石河子无霜期为１６８～１７１ ｄ， ≥１０℃的活动积温为３ ５７０～３ ７２９ ｃＩ二，对于中晚熟 害更重一些。 ２．２枝条冻害原因分析 葡萄枝条一般能抗一１５℃左右的低温，但必须 同时具备两个条件：一是营养积累充分，二是成熟 度好，方能进入深度休眠状态。 在为防冬季冻害，冬季覆土在３０～４０ ｃｍ， 据多年观测，这个深度的土壤温度一般大于一ｌ０℃， 所以处在这个区域的枝条理论上不会有冻害。也就 是说，导致覆土后的枝条冻害的主要原因是枝条本 葡萄而言，枝条生长的时间并不充足，所以必须在秋 后采取硬性措施，通过不灌水，干旱胁迫使枝条加快 成熟，入冬前进入休眠，提高枝蔓的抗寒力。（３）对于 绝对地温比较低的莫索湾区域，积雪不稳定的沙土 地地区，建议选用贝达抗寒砧木。（４）葡萄成熟后，尽 ２６ ２０１２年第９期翟茌量呷枝 Ｘ／ＮＪＩＡＮＧ ＮＯＮＧＫＥＮ ＫＥＪＩ 萄赤霞珠的冻害Ｂｌｊ治措施 李健 ８３２２１３０） 开发有限公司，玛纳斯摘要：近几年，玛纳斯地区酿酒葡萄赤霞珠频繁遭 受冻害，本文针对玛纳斯地区的气候条件和赤霞珠酿酒葡萄 的种植特点，结合近期有关酿酒葡萄赤霞珠冻害方面的研究 结果．对赤霞珠葡萄冻害的防治进行了相关阐述。 关键词：玛纳斯地区；赤霞珠；冻害防治 量。针对玛纳斯地区的气候条件和赤霞珠的种植特 点，可以采取以下措施防治冻害。 １选择抗寒砧木嫁接赤霞珠苗木 比起欧美杂种，优良的欧亚种酿酒葡萄大部分 抗寒性较弱，酿酒葡萄赤霞珠是欧亚种，能耐一１８～ 一葡萄品种对葡萄酒质量起着决定性的作用，是 酿造优质葡萄酒的基础，其中赤霞珠葡萄为世界酿 酒良种之一。玛纳斯河流域位于天山北麓 ２０ 的低温，属于晚熟品种。２００７年，陈卫平等ｐ】人 通过埋土越冬和低温冰箱冷冻后进行电解质渗出率 试验，结果表明，赤霞珠属于抗寒性中等的酿酒葡 的准噶尔盆地南缘，是最大的绿洲农耕区和国 内第四大灌溉农业区『］】，具有得天独厚的气候、水质 和土壤条件，是我国酿酒葡萄的优质栽培区，其酿造 的单体葡萄酒具有明显的地域特色。该区域的酿酒 葡萄面积超过３ ３３３．３３ ｈｍｚ，其中赤霞珠葡萄大约占 １ ６６６．６７ ｈｍ 。玛纳斯河灌区冬季严寒、夏季干燥炎 热，最低气温一４２．８ ｃｃ，容易出现持续低温圜，近几年 频繁发生各种冻害，严重影响了赤霞珠的产量和质 萄，遇到寒冷天气会有缺株或主蔓延长枝受冻现象。 玛纳斯河酿酒葡萄种植区之前多采用自根扦插 苗，赤霞珠的抗寒力较差。山葡萄是一种抗寒力强的 葡萄砧木，根系可抗一１５—一ｌ６℃的低温，成熟的枝 条和芽眼可抗一４０—一５０ ｃＣ的低温，是良好的砧木材 料。相对而言，常用抗寒砧木贝达的根系抗寒力只能 抗一２Ｏ 左右的低温，加上玛纳斯地区冬季持续低 温的特点，赤霞珠嫁接选择山葡萄比较合适。２０１０ 年，甘肃农大的刘耀芳等］４１人对酿酒葡萄赤霞珠的嫁 接技术进行了详细的阐述。另外，根据我国葡萄嫁接 的农艺要求，山东省烟台市农业机械科学研究所研 收稿日期：２０１２一【】８—２ ７ ．－●● ●．．．●●ｔ＿●＿＿●●●＿．．．・●， ●”●●－…●●●●，●－＇●●‘‘●．●●●‘●．－●●● ｔ－‘‘●●‘●＿。，’●●●．，，●●●…●●●● ●●●●●－…●‘●’，●●●●● ＿●＿ 快采收。 恢复生长的要求【ＩＪ。轻微冻害，减少留芽量；中度冻 害，重回缩，只要不影响树体骨架均可，但产量会大 幅度减少；严重冻害，重在平茬保命，用隐芽发枝，重 ４冻害后栽培管理 ４．１根系发生冻害后的栽培管理 ４．１．１土壤管理 新塑造树形，没有产量。 ４．２枝蔓发生冻害后的栽培管理 围绕着恢复根系功能的主题，以提高地温、促进 根系生长为目的，通过土壤覆膜、少浇水等栽培管理 措施，提高春季根系生长的温度环境，保证湿度，促 进根系的自我修复。 主蔓发生冻害程度不同，处理方法不同。若皮层 变黄，冻害较轻，结果枝组重回缩，主蔓也适当回缩， 当年就可恢复生长；若变褐，冻害严重，恢复的可能 性极小，发褐部位以上枝蔓全部剪除；若枝蔓冻裂， 与此同时，受冻害不重的果园，追施速效性化 肥，配合部分磷肥，采用沟施或穴施均可，深度约为 １５ Ｃ１ＴＩ，以增强根系生长。 ４．１．２枝蔓管理 根据根系冻害发生的程度，进行相应的回缩短 则不可能恢复，立刻平茬，利用下部发出的隐芽重建 树型。 参考文献 ［１】客新民，王富霞．北疆地区葡萄冻害状况、成因及预防 对策ＩＪＩ．农垦科技，２０ｌ１（６）：２３—２４． 剪，通过减少枝蔓对水分养分的消耗，尽量满足根系
