《人类重要的营养物质》教学设计 ——穆棱镇柳毛学校 徐敏珍
版本：人教版《人类重要的营养物质》 教学目标 知识与技能
（1）列举出对生命活动具有重要意义的有机物，如蛋白质、糖类、油脂等，说出它们在人体中的重要作用。
（2）通过对营养元素的学习，说出营养元素对人体健康的重要作用。 （3）结合生物知识简述蛋白质、血红蛋白和酶的功能和作用。 （4）简述糖类和油脂对人体的重要作用。
（5）列举食物霉变后的有害影响，正确说出维生素与人体营养关系。 过程和方法
在学习过程中，初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享成果。 情感态度与价值观
（1）通过对营养保健知识的学习，初步认识到化学科学的发展对营养保健的重大贡献。 （2）通过与生物知识结合，体会到学科交、学科渗透，联想到事物是相互联系的，逐步养成用联系的观点看问题。
（3）进一步认识化学与生活的密切关系，增强学好化学的兴趣。 教学重点、难点 重点：
（1）通过讨论学习了解食物中的营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质。 （2）通过师生讨论了解蛋白质、糖类、油脂以及维生素与人类健康的关系，认识一位追求“高蛋白”、“低脂肪”、“低糖”属于生活误区。 （3）通过对六大营养素的分析和生物课上人体新陈代谢的学习，知道只要在饮食上合理搭配，重视食物的质和量，就基本上不会缺少维生素，就会使我们的健康和长寿得到保证。 难点： （1）通过对六大营养素的分析和生物课上人体新陈代谢的学习，知道只要在饮食上合理搭配，重视食物的质和量，就基本上不会缺少维生素，就会使我们的健康和长寿得到保证。
（2）通过与生物知识结合，体会到学科交叉、学科渗透，联想到事物是相互联系的，逐步培养用联系的观点看问题。 课时安排：1课时
