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努力创建国家级食品安全示范县
作者：叶松茂 许育英
来源：《老区建设》2008年第11期
近年来，江西省玉山县食品药品监督管理局在县委县的正确领导下，认真贯彻落实党的十七大精神，牢固树立科学发展观，紧紧围绕“明确职责、加强协调，突出重点、科学监管”的总体工作思路，以创建“全省食品安全示范县”为契机，以“食品放心工程”为抓手，以专项整治为依托，以机制建设为保障，进一步加大食品安全监管工作力度，全县食品安全工作成效显著，被市评为“食品安全综合监管工作先进单位”。同时，继去年被确定为创建“全省食品安全示范县”的试点单位后，今年又被确定为“国家级食品安全示范县”创建单位，这是对我县食品安全监督工作提出了新的更高要求。为此，必须做好以下几方面的工作：
一、重点抓落实，加大食品安全整治力度
一是要大力整顿食品生产加工业。重点加强对食品生产企业的规范化、制度化和常态化管理。认真根据县要求，严把许可证发放关，不具备生产条件的要坚决予以取缔。要严把原料关，严把产品出口关，加大对食品加工小企业、小作坊的专项整治力度，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收过期食品生产加工食品以及滥用食品添加剂等违法行为。 二是要切实加强农产品源头污染的整治。深入开展农药残留、禽畜产品违禁药物滥用、水产品药物残留专项整治，切实抓好高毒、高残留农业投入品的禁用工作。大力推进标准化示范基地，实现每个乡镇建成１个以上农产品标准化示范基地。推广使用低残高效农药、兽药和无污染加剂，从源头防止和减少农产品污染，提高我县农产品质量安全。
三是要继续严格监管食品流通领域。全面落实市场巡查制度，完善监督抽查和食品卫生例行检测制度，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度；突出抓好食品经营企业进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺等制度建设，规范食品经营行为。要加强农村市场监管，加大對分散在社区、城乡结合部和村镇的各类食品批发市场、集贸市场以及个体商贩、小食品店的监管力度。
四是要强化消费环节监管。推进餐饮业、食堂实施食品卫生监督量化分级管理制度。强化对餐饮业、学校食堂及建筑工地食堂，特别是小餐馆、个体饮食店的监管。严厉查处采购、使用不合格食品和非食品原料等违法行为，全面提升食品消费水平。同时，建议要切实加强畜禽屠宰行业管理，积极推进生猪、家禽的定点集中屠宰工作。
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五是要加强乡镇食品安全工作站建设。各乡镇要加强对食品安全工作的组织领导，充分重视工作站的基本建设，切实做到制度健全完善，办公设备齐全，经费保障有力，人员专职到位。各乡镇食品安全工作站要充分发挥综合监管作用，有效地监管辖区内的食品安全。要建立健全培训制度，组织好对各乡镇食品安全协管员的培训，各乡镇组织好对各行政村信息员的集中培训，切实提高“两员”的素质及开展食品药品安全协管工作的能力和水平。
二、严格要求、求真务实，确保创建工作顺利进行
创建国家食品安全示范县工作是一项系统工程，要求严、标准高，对各项工作都有硬性指标。我们要按照创建工作目标实施和管理考评细则，按县的部署把工作目标分解落实每项具体工作中，全面完成创建任务。要充分掌握时间要求。各地要按照实施方案，结合实际抓好落实，每一个阶段都不能马虎，不能敷衍了事。要通过各乡镇、各部门不懈努力，食品安全各项创建工作达到预期目标，向国家食品药品监督管理局申请“国家级食品安全示范县”创建工作验收，各部门、各乡镇要切实做好迎接验收工作准备。
创建国家食品安全示范县是玉山人民的光荣，玉山县食品药品监督管理局决心配合全县人民和有关部门，在县委、县的正确领导下，迅速行动，扎实工作，以饱满的热情积极投身到创建活动中，努力为全县人民营造一个公平有序、安全健康的食品消费环境，为构建平安和谐玉山用出积极的贡献。
[作者简介]叶松茂，男，江西省玉山县食品药品监督管理局；许育英，女，江西省玉山县食品药品监督管理局副。
[责任编辑：李丽娜]
