“酸辣粉”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。“酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。
拐仔特色酸辣粉的成本及利润分析：
一碗酸辣粉的成本：粉条0.5元，汤锅料1元，香菜、葱花、榨菜等十五种调料0.5元、花生、肉末0.5元、合计成本2.5元/碗。
利润分析：一碗酸辣粉售价6—7元，利润60-70%，一家店一般可以卖200多碗，毛利800-1000元左右，地点很旺的店一天能卖1000多碗，也不奇怪。一个店1000元的营业额，每月纯利润就很可观了！
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1、对残疾人学员、论伤残等级，凭有效证件经本公司确认属实者，可减免 10%-50%的加盟费用；
2、对特困户的创业：可凭有效证件减免20%的加盟费用； 3、对下岗工人、退伍军人凭有效证件可减免10%的加盟费用：
