维普资讯 http://www.cqvip.com ・专题综述・ 北方园艺２００８（２）：４４～４７ 国山杏种质资源研究现状 杨庆仙 （河北职业学院园林系，河北石家庄０５００６１） 摘要：山杏是集生态效益、社会效益和经济效益于一体的生态经济型树种。近年来，我国 对山杏的研究有了很大的进展。现总结我国山杏的分类地位、种质资源分布、山杏资源开发与利 用、栽培、育种等方面的研究进展情况。 关键词：山杏；资源分布；山杏育种 中图分类号：Ｓ ６２２．２０２文献标识码：Ａ文章编号：１ｏ０１一ｏ０ｏ９（２ｏ０８）Ｏ２一ｏ０４４一Ｏ４ 山杏（Ａｒｍｅｎｉａｃａ ｓｉｂｉｒｉｃａ Ｌａｍ．）是原产我国及亚洲 西部的一种野生植物资源，是亚洲特有的生态经济型树 种。山杏根系发达、耐寒、耐早、耐瘠薄、耐高温，是营造 水土保持林的优良植物材料和生态脆弱地区植被恢复 的先锋树种，其产品苦杏仁具有很高的营养和药用价 值。可见山杏是集生态效益、社会效益和经济效益于一 体的木本粮油经济树种。目前，山杏以其优良的性状、 过氧化酶（Ｐ０Ｄ）同工酶进行杏属植物演化关系和分类 的研究也表明了同样的观点，即杏属植物演化方式是自 然的地理隔离，西伯利亚杏（Ａ．ｓｉｂｉｒｉｃａ）、东北杏（Ａ． ｍａｎｄｓｈｕＨｃａ）均由最为原始的种普通杏（Ａ．ｖｕｌｇａｒｉｓ）进 化而来，仁用杏是Ａ．ｖｕｌｇａｒｉｓＸＡ．ｓｉｂｉＨｃａ的种间杂种。 廖明康等口 在对杏属植物进行过氧化物酶 （Ｐ０Ｄ）和儿茶酚氧化酶（Ｃｏ）同工酶分析时指出，西伯利 用途及巨大的市场潜力，已在北方各省形成新的热点。 现依据有关资料将我国关于山杏种质资源研究进展情 况，作综合介绍，仅供参考。 亚杏（Ａ．ｓｉｂｉｒｉｃａ（Ｌ）Ｌａ肌）酶谱与普通杏（Ａ ｖｕｌｇａｒｉｓ Ｌａｉｎ）辽杏（Ａ．ｍａｎｄｓｈｕｔｉｃａ（Ｍａｘｉ肌）Ｓｋｖｏｒｔｚ）、紫杏 （Ａ．ｄａｓｙｃａｒｐａ Ｅｈｒｈ）有较大差异。 １关于山杏分类地位及其亲缘关系研究 曲泽洲［１］认为，杏在我国主要种类有普通杏（Ｐ． ａｒｍｅｎｉａｃａ ＩｉｆｎｒＬ：Ａ．ｖｕｌｇａｒｉｓ Ｌａ肌）；辽杏（Ａ ｍａｎｄ— ｓｈｕｒｉｃａ（Ｍａｘｉ．）Ｓｋｖｏｒｍｔｚ－－Ｐ．ｍａｎｄｓｈｕｒｉｃａ Ｋｏｃｈｎｅ），该 ２ 山杏资源分布的研究 山杏水平分布在东经１１５。～１２Ｏ。，北纬４０。～４２。，垂 种在东北中部有２个变种心叶杏（Ａ ｍａｎｄｓｈｕｒｉｃａ ｖａｒ． ｓｕｂｃｏｒｄａｔａ Ｓｋｙ．）和尖核杏（Ａ．ｍａｎｄｓｈｕｒｉｃａ ｖａｒ，ｄｏｍｅｓ－ 直分布为海拔３００￣１ ５０Ｏ ｍ的山区Ｌ８ｊ。多散生于阳坡 石质山地、丘陵地带，在沙荒地、黄土丘陵也有天然生长 和人工栽培。就其分布特点而言，有的地方集中连片， 近于纯林，有的则与柞、桦、椴、山杨、胡枝子等组成乔灌 阔叶混交次生林［９］山杏是我国北方山区特有的经济林 树种 ］。主要分布在我国华北、西北和东北地区Ｌｇ．１３］。 我国三北地区山杏资源的天然分布以西伯利亚杏 （Ｐｒｕｎｕｓ ｓｉｂｉＨｃａ）占９Ｏ 以上，其中尤以河北、辽宁、内 蒙、陕西、山西、甘肃等省自治区分布较为集中［９ ¨引，河 北省山杏资源主要分布在张家口、承德等北部山 区Ｄ，：ａｄｓ］。另一个是辽杏（Ｐ九‘” ｍａｎｄｓｈｕＨｃａ（Ｍａｘ－ ＣＯｌ１．），只在哲盟南部坨沼地分布［１引。辽宁省山杏主要 分布在西部的喀左县、凌源县、朝阳县［１ ］和阜新地区［１引。 吉林省的山杏种类有两种：西伯利亚杏（Ａｒｍｅｎｉａｃａ ｔｉｃａ Ｓｋｙ．）；西伯利亚杏（Ａ．ｓｉｂｉｒｉｃａ（Ｌ）Ｌａ肌一Ｐ．ｓｉｂｉｒｉｃａ ＩｉｎｒＬ）。 ｆ吴耕民［２］指出我国栽培或野生杏从目前的植物分 类学上分为普通杏Ｐｒｕｎｕｓ ａｒｍｅｎｉａｃａ ＬｉｎｒＬ（Ａｒｍｅｎｉａｃａ ｖｕｌｇａｒｉｓ Ｌａｍ．）、蒙古杏Ｐ九‘” ｓｉｂｉｒｉｃａ ＬｉｎｒＬ（Ｐ九‘ｎＵ￥ ｎｒ 绷 ｃｎ ｖａｒ． ｓｉｂｉｉｃａ Ｋｏｃｈ．。Ａｒｍｅｎｉａｃａ ｓｉｂｉｆｒｉｃａ Ｐｅｒｓ．），又名西伯利亚杏、山杏或小苦杏，为纯粹原生种， 辽杏Ｐｒｕｎｕｓ ｍａｎｄｓｈｕｒｉｃａ Ｋｏｃｈｎｅ，（Ｐ ｒ．Ａｒｍｅｎｉａｃａ ｖａｒ ｍａｎｄｓｈｕｒｉｃａ Ｍａｘｉｍ．）３种，均为我国原产口 ］。 吕增仁【４］对杏属植物的染色体核型分析表明，西伯 利亚杏较普通杏进化。１９９０年，周建涛 印对杏属植物 花粉形态观察结果支持这一观点，认为西伯利亚杏是在 ｓｉｂｉｒｉｃａ（Ｌ）Ｌａｍ），分布于西部草原和松花江、图门江岸 边沙坨上，在榆县的包拉温都和向海乡有千公顷的天然 野生杏林；辽杏（Ａ．ｍａｎｄｓｈｕＨｃａ（Ｍａ￣ｄｍ．）Ｓｋｖｏｒｔｚ）分 布于东部山区，可耐－－４０。Ｃ的低温［１ 。黑龙江省的山杏 资源主要分布在东部的张广才岭、老爷岭、太平岭和完 达山等山地区域 。 ；林 地区山杏为西伯利亚杏 （Ｐ九‘” ｓｉｂｉｒｉｃａ［ｉｆｎｎ Ｉ．ａｍ），多在林区公路两侧的山脊 处分布 ］。甘肃省的山杏主要分布在陇南的秦岭山地 普通杏的基础上进化而来的。１９９４年，吕英民等［６］应用 作者简介：杨庆仙（１９６７一）．女．副教授．主要从事园林专业的教学 工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｑｉｎｇｘｉａｎｌ０６＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ。 收稿日期：２０ｏ７—０８—２８ ４４ 维普资讯 http://www.cqvip.com 北方园艺２００８（２）．４４～４７ 和陇东的子午岭，种类为辽杏（Ｐｒｕｎｕｓ ｎ删明 ｎｃｎ ｖａｒ． ａｎｓｕ．Ｍａｘｉｍ）Ｅｚｚ－２ａ］。 ・ ・专题综述・ 加剂，其强烈的杏仁香气深受美国和欧共体等发达国家 的欢迎。 ３ 山杏资源开发与利用研究 ３．１山杏仁的利用价值 ３．２水土保持价值 我国是苦杏仁的传统出口国，国内外市场一直供不 应求，常年在１万ｔ左右，近年来价格一直攀升［２‘。。 ３．１．１药用价值山杏浑身是宝。果实含柠檬酸、苹果 酸、 胡萝卜素、番茄烃；果实的挥发油含有月桂烯、柠檬 烯、对一聚伞花素等多种成分。祖国医学认为［２５］：杏仁 ３．２．１保持水土，涵养水源山杏生命力强，寿命长，能 在岩石缝隙中和土层瘠薄的沙地上正常生长，其根系发 达，抗逆性强，一般在沙石岗地根系垂直分布可达０．８～ １．３ ｍ，侧根延伸幅度４．５～６ ｍ，土层较厚的地方根系垂 直分布可达７ ｍ，具有固土面积大。抗冲能力强的特 性Ｌ２钆。 。林冠阻挡雨滴直接打击地表且可截留部分降 性味酸甘、温，具有润肺定喘、生津止渴之功效。山杏仁 富含苦杏仁甙、脂肪油（杏仁油）、蛋白质和各种游离氨 基酸等成分，具有祛痰止咳、平喘、润肠之功效，临床常 用于治疗外感咳嗽、喉痹、肠燥便秘等症。山杏仁还是 麻杏石甘汤、麻黄汤、大青龙汤、麻黄杏仁薏苡甘草汤等 著名药剂的主要成分。山杏叶可治疗目疾、水肿；杏花 具有主补不足、女子伤中、寒热痹等功用；杏枝、杏树皮、 杏树根都可入药，具有解杏仁毒等功效。苦杏仁苷（ａ— ｍｙｇｄａｌｉｎ）是中药苦杏仁的有效成分，具有止咳、平喘、润 肺的功能［２ 删。对苦杏仁苷的研究已有近２００年的历 史，早在１８０３年Ｓｃｈｒａｄｅｒ在研究苦杏仁成分时就发现 了此类物质，１８３０年Ｒｏｂｉｑｕｅｔ等从中分离出苦杏仁 苷 引。李科友 。 、沙明 ∞］、丁冬宁 。 等测定苦杏仁中苦 杏仁苷的含量为３．９Ｏ ９／６～５．５Ｏ 。朱友平［３。 等证实苦 杏仁苷的含量为３．９Ｏ ＂－－５．５０ ９／６，并证实苦杏仁苷具有 镇痛作用且无耐受性。此外，王本祥［３ 、李熙民［３４］等对 苦杏仁苷的毒理作用研究后认为苦杏仁苷的毒性与给 药途径密切相关。 ３．１．２食品、工业加工价值 山杏作为经济林树种，其 仁具有丰富的营养价值和保健作用。李科友［２钆蜘、史清 华等口阳研究测定，苦杏仁中含有４９．６ ９／６的脂肪，２７．Ｏ９／６ 的蛋白质，不饱和脂肪酸的含量占饱和脂肪酸总量的 ９４．８５％，ｌ７种氨基酸含量为２６．７２５ ，其中含８种人体 必需的氨基酸７．９２２ ，２种儿童必需氨基酸３．３２０ ９／６，甜 味氨基酸６．０９３ 及鲜味氨基酸９．２５９ ，其中还含有６ 种对人体有特殊作用的氨基酸，总量为２０．６２２ ，氨基 酸种类齐全，搭配合理，Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｚｎ等微量元素和 维生素Ｅ的含量高。此外，张玲等［３ ］对桃仁和苦杏仁的 营养成分在脂肪酸成分、氨基酸含量以及微量元素的含 量方面进行了比较。 孙景崎等［１４］对山杏仁油脂肪酸成分和理化特性进 行研究后指出山杏仁含油率为４１ ～５Ｏ ９／６，山杏仁油含 有软脂酸、油酸、亚油酸、十六碳烯酸等５种高级脂肪酸， 饱和脂肪酸含量低，不饱和脂肪酸含量９６ 以上，其中 人体不能合成的必需脂肪酸含量高，山杏仁油在食用方 面质量好而且易贮藏。周英［３８］指出，杏仁营养丰富，以 苦杏仁作为原料精制成的饮料具有一定的保健作用。 易封萍等［ 认为杏仁油是食品工业不可缺少的食品添 雨，加之林地内反坡梯田、截水沟、大鱼鳞坑等集流水土 保持工程，使林地内不易形成地表径流Ｉ－２ｏ，４ｏ］。 ３．２．２防风固沙 山杏具有良好的防风固沙作用。据 华尚铭 ０Ｊ在甘肃环线西北部测定，当风速为９ ｍ／ｓ时， 地表０～２０ ｃｔｎ空间含沙量为４２．８ ｇ／ｍｉｎｉ当风速为 ６．５ ｍ／ｓ时，距地表８Ｏ～１００ ｃｍ处输沙量ｌ＿０３８ ｇ／ｍｉｎ。 此处风沙活动频繁，沙化程度加剧，但在山杏林中竟无 风蚀现象，风蚀指数为零。对林中空地测试，在６．２ ｍ／ｓ 风速下，距地面８Ｏ～１００ ｃｍ高处每分钟输沙量仅为 ０．０６９９ ｇ／ｍｉｎ，各林场山杏林内基本无沙化现象，仅在林 缘有少量积沙。 ３．３栽培学研究 ３．３．１作为砧木利用王胜刚等［４Ｈ３］指出利用山杏作 为砧木，可以改接杏扁、晚熟杏和李子，以提高商品价 值。王占臣［２叩认为山杏是嫁接仁用杏和优质肉用杏的 最为理想的砧木。孙艳香等［４ 同样认为山杏与山杏品 种有良好的亲和性。王天民、单广忠、冯斌、刘妆骅、楚 燕杰、武振志、陈文宏、步兆东ｆ４５－５２］等先后研究了山杏的 嫁接和改接技术，找到了适宜本地的改接时期和嫁接方 法，并且指出将山杏嫁接或改接成经济价值高的优良鲜 食品种和仁用杏品种周期短、见效快。 ３．３．２立地条件对山杏生长发育的影响 山杏生长发 育程度受环境因子对的影响很大。刘明国［１ ］在大量调 查的基础上，确定出影响辽西半干旱地区山杏生长发育 和结实量的主导因子为坡向、坡位和土层厚度。姚乃 忱 认为，影响朝阳县山杏产量的主导因子为土壤质 地、坡向、坡位和土层厚度。栾文举等［ｓ４］在对甘肃中部 山杏人工林的生长形态特征及影响因子进行调查的基 础上，认为海拔与地形部位是影响山杏生长的主导因 子。 ３．３．３山杏繁殖及育林技术 山杏育林可采取植苗造 林和直播造林［５６－５７］。植苗造林秋、春季均可，干旱地区 秋季栽植成活率高于春季。直播造林春、秋季都行，但 以秋季为好［５５．５７］。修震 诣 指出，山杏种粒大，直播造 林弊端多，除用种量大外，幼苗根系容易受到钙积层的 阻隔，很难穿透，致使杏树成长缓慢。近年来，果树原生 质体的研究取得了很大的进展，１９９８年，马锋旺等 ９］从 山杏原生质体培养获得再生植株，为细胞融合及遗传转 ４５ 维普资讯 http://www.cqvip.com ・专题综述・ 北方园艺２００８（２）：４４～４７ 对仁重和出仁率的选择可通过核宽、核厚和果肉厚的选 山杏抗病性较强［６。。。山杏病害主 择来实现；叶片与果实具有一定程度的相关性，选择叶 柄较粗、叶尖较长的植株，可望在核重、出仁率及壳厚方 面产生增益效应。同时也确定了高产山杏间接选种的 主要性状指标，为山杏实生选种提供了理论依据。 化提供了再生系统。 ３．３．４病虫害防治要有流胶病、杏疔病、细菌性穿孔病、杏褐腐病；虫害主 要有各种毛虫、桃仁蜂、食心虫、蚜虫、红蜘蛛和介壳虫 等，在承德桃仁蜂对山杏仁的平均危害率为３９．６％，最 高可达９８．７ ［６１３。北票市曾在１９６９年、１９７１年发生天 幕毛虫把杏叶吃光的事件，导致４ ａ的产量受到影响［６２３。 吴广金等［６ 指出，冬季摘卵防治天幕毛虫效果明显。 ３．３．５种子生理特性 山杏种子具有一定的休眠期，打 ５ 山杏资源开发利用途径研究 张建光 、呜军 等人对山杏资源开发利用途 径进行了探讨，指出我国山杏资源具有广阔的开发利用 前景。目前，首先应强化现有资源的保护及集约化管 破种子休眠对缩短育种年限、加快苗木繁殖具有重要意 义［６４．－６ｓ］。种子在５℃条件下层积１００￣１２０ ｄ方可完成休 眠。５℃下解除休眠所需时间为６９ ｄ，变温处理对打破 山杏种子休眠有一定的作用［６引。５Ｏ℃温水浸种２４ ｈ即 可达到山杏种子萌发所需的水分条件，生长调节剂对山 杏种子萌发具有一定的影响【６４螂］。此外，张知彬［６６］等研 究了鼠类对山杏种子存活和萌发的影响后认为，山杏在 地表的萌发率极低，生长也慢；将山杏种子埋入土层 ５ ｃｍ后可明显提高萌发率和生长率。通过分析山杏种 子萌发与植被的关系，发现山杏易在开阔、阳光充足的 草丛中存活和生长，而不易在阴闭的灌丛下存活和生 长。 ４育种研究 山杏生产上面临的最大问题就是晚霜危害造成的 冻花问题 Ⅲ ｍ ０］。曲泽洲［ 和韩振海［ 认为冻花 问题的解决，重点是选育开花晚的品种，使它们能避开 晚霜危害。 刘桂森［７２］等研究发现，当日均温超过５＂Ｃ时，山杏 花芽开始萌动，当积温达到８Ｏ℃时进入始花期，积温达 到１１０￣１２０℃时开始落花。他进一步研究指出，实生繁 殖的山杏群体，比平均花期晚６．３４ ｄ的晚花植株，有可 能避过部分年份的最后一次晚霜，为选育抗晚霜类型山 杏提供了理论依据。 唐冠忠［６１３发现了对桃仁蜂有很强抗性的山杏植株 个体抗蜂山杏，在桃仁蜂发生严重的山杏林其果仁不受 桃仁蜂危害。张君［７司从山杏芽变优系中选育出了２个 仁用杏品种绿源１号（苦仁）和早丰２号（甜仁），耐晚霜 能力较强。张立彬、王同坤等［７ ］对河北省燕山山区种质 资源的变异情况进行了调查研究，发现了与原变种植物 学特征不同的一个新类型‘绿萼山杏’，其萼片、幼叶叶 尖、叶柄上侧、新梢表皮、果实均为绿色，花瓣白色，是适 合在园林绿化中进行造景的无红色素的新品种。 沈阳农业大学赵桂玲、刘明国等人［７５ｊ进行了“辽西 高产山杏间接选种数量性状指标”的研究，确定了山杏 选种的主要数量性状指标，为山杏的实生选种提供了依 据，同时也为提高选择效率提供了科学的理论依据。 张立彬［７４３等进行了“山杏数量性状相关性及其应用 的研究”，研究表明，果实性状内部具有显著的相关性， ４６ 理，进一步提高资源质量，在此基础上推动山杏资源基 地的扩大和高标准建设。其次，要尽快建立规范化经营 模式，加速科技成果的转化，全面提升山杏生产的科学 管理水平，尽快提高单位面积产量和质量。第三，应深 化山杏系列产品开发应用研究，抓好龙头企业建设，拓 宽资源合理开发利用的途径与产品市场。第四，必须加 大对山杏产业化的研究力度，实施全方位、多层次的开 发山杏产业的战略，实现产、供、销一体化，最大限度地 把资源优势转化为经济优势，以便充分发挥山杏良好的 经济效益、生态效益和社会效益。 ６小结 我国山杏种质资源极其丰富，分布范围广，产生了 丰富的变异类型，是育种的宝贵材料。目前我国山杏种 质资源研究工作取得了一定的进展，可是对山杏资源的 利用只停留在直接利用阶段，深入系统的山杏种质资源 调查仍没进行。选出的适合地区特性的优良品种不多， 山杏生产中普遍存在的晚霜危害问题仍然没有解决。 因此，除对山杏继续进行避晚霜类型的选育工作外，还 应利用有利的基因资源进行杂交育种，选择更多的优良 品种，为生产服务。 参考文献 ［１］曲泽洲．果树栽培学各论［Ｍ］．北京：农业出版社，１９８３：１９７—１９８． ［２］吴耕民．中国温带果树分类学［＾幻．北京：农业出版社，１９８４：１８５—１８７． ［３］孙云蔚．中国果树史与果树资源［Ｍ］．上海：上海科学技术出版社， １９８０：６－９． ［４］ 吕增仁．山杏和杏的核型分析口］．辽宁果树，１９８６（１）：２－５． ［５］周建涛．核果类果树花粉形态研究初报［Ｍ］．江苏农业学报，１９９０，６ （３）：５７－６３． ［６］ 吕英民，吕增仁，高锁柱．应用同工酶进行杏属植物演化关系和分类 的研究Ｄ］．华北农学报，１９９４，９（４）：６９—７４． ［７１廖明康，郭丽霞，张平，等．杏属植物过氧化物酶儿茶酚氧化酶 同工酶分析口］．西北农业学报，１９９４，３（２）：８１－８６． ［８３张国良．河北山杏生产现状及集约化栽培措施口］．经济林研究， １９９６，１４（１）：２１－２２． 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