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专利名称：脱水小香葱的制备方法专利类型：发明专利发明人：韩加祥
申请号：CN201410414159.8申请日：20140821公开号：CN1041861A公开日：20141210
摘要：本发明提供一种脱水小香葱的制备方法，将成熟健康的小香葱进行择菜，再清洗以去除泥土和灰尘，然后进行切菜，再用浓度为200～300PPM的次氯酸钠溶液浸泡2～3分钟进行杀菌，再用清水漂洗以除氯；再以200～300转/分进行离心甩水70～90秒；所得小香葱置于65～85℃下进行烘烤70～90分钟；经常规杀菌、去杂后，即得到脱水小香葱。本发明提供的方法其工艺简单、烘烤时间短，不添加任何防腐剂，安全卫士，能使所得脱水小香葱产品保持原色原味，其产品质量高，能达到泽不变、味不变的效果，产量较传统方法提高了3%左右，保鲜时间持久，该方法能广泛用于其他蔬菜和水果的脱水和保鲜。
申请人：永仁县壮农农业科技经贸有限公司
地址：651499 云南省楚雄彝族自治州永仁县永定镇小汉坝办事处黑果倮菁
国籍：CN
代理机构：昆明正原专利商标代理有限公司
代理人：徐玲菊
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