维普资讯 http://www.cqvip.com 中国奶牛・２Ｏｏ８年第３期 ・１・ 纪念我国伟大的无产阶级 家、政治家、军事家王震将军诞辰１００周年 ２００８年４月１ １日是我国伟大的无产阶级家、政治家、军事家王震将军的百岁诞辰。为追忆 王震将军对奶业的卓越贡献，表达奶业工作者对他老人家深切的缅怀，中国奶业协会理事长刘成果 亲笔撰写了“王震将军——新中国奶业的开拓者”纪念文章。 王震将军——新中国奶业的开拓者 中国奶业协会理事长 刘成果 王震将军的一生．极富传奇色彩．他在众多领域的 贡献．已为众人所知 但在新中国奶业发展中所发挥的 作用和做出的杰出贡献却鲜为人知 在他老人家百年 诞辰之际．中国奶业协会有责任向社会介绍王震同志 为新中国奶业奠基、开拓方面的情况和业绩，以表示对 这位新中国奶业的奠基人、开拓者、杰出领导者的缅怀。 对奶业地位和作用有深刻理解 的一代人身体增高，因为他们喝牛奶多。”他还强调指 出：“养牛多了，粮食秸秆可以通过牛腹还田，这是农牧 有机结合嘛！”他还再三叮嘱：“大家共同努力，把奶牛 业抓好，我就是通过你们去抓好奶牛。”王震同志这些 语重心长的讲话．给在场的同志们以极大的鼓舞．增强 了大家发展奶牛业的信心 １９７７年１０月．王震给江西副黄知真同志 的亲笔信中明确指出：“必须加速乳肉牛的发展，以适 应农业机械化后耕牛用途之变．而牛乳制品加工极为 上世纪５０年代后期．直到三年困难时期，我国牛 奶．特别是大中城市的牛奶供应十分紧张。小孩、老人、 高级知识分子都要凭票限量供应 市民们经常向毛 和周总理反映牛奶供不应求的情况 毛和周总理 将数十封反映牛奶供应紧张的人民来信．批转给时任农垦 部的王震将军．并嘱咐王震同志要抓好牛奶生产， 重要，是婴儿及特军兵种、重工业工人极需的。” 增加奶品供应．解决百姓特别是孩子的吃奶问题。王震 将军接到批示后．首先是大力宣传．几乎是逢人便讲毛 说：“要使我国人民健康，娃娃们长高一寸，只吃大 米和苞谷是不行的．就要多喝牛奶，我国要大力发展奶 牛 ”而且还到处宣传．我受毛和周总理的委托来 抓奶牛生产，牛奶供应紧张，我非常着急，内心十分不 安．希望大家都能积极主动地支持养牛业的发展。 １９７３年．王震同志准备为周总理写份准确反映奶 牛生产状况的报告，找来了北京市的赵海泉、张邦辉、 姜华等几位专家座谈．王震说：“毛叫我抓奶牛，我 要写个报告给总理．请你们来充实一些内容”。谈话中． 王震从奶牛养殖技术谈到牛奶营养．以及对增强人民 体质的重要性．滔滔不绝。由此可以看出王老对奶牛 业的高度关注以及对奶业发展重要地位和作用的深 刻理解 本文作者陪同王震副视察黑龙江垦区 １９８２年．中国奶业协会的前身．中国奶牛协会成立 时．王震将军不顾年逾古稀的高龄．亲自出马担任第一 届名誉理事长。这个实际举动．足以证明奶业在王老心 目中的极端重要性．甚至是他生命的重要组成部分。 １９８３年．王震同志在给时任农业部何康同志的 信中再三强调：“发展奶牛……是为中国人民膳食结构 的改变”。 １９８５年．时任中顾委副主任的王震同志到北京郊 在１９７３年１２月．北方奶牛育种协作组在天津召 开座谈会．王震同志在会上强调：“我们的娃娃要都比 我们这一代长得高．因为是喝牛奶的关系。日本人现在 区的北郊和永乐店农场视察．反复强调：“周总理生前 嘱咐．要把奶牛搞好．你们一定要把这个落实，为子孙 维普资讯 http://www.cqvip.com
・２・ 王震副正在为黑龙江垦区粮食和奶业基地建设题词 后代造福。” 同年．王震在给当时农业部副刘江同志的信中 指出：“改良土壤，养牛是一个好方法。” １９９０年８月份．时任国家副的王震将军代表 党、到黑龙江垦区看望老铁兵、转业官兵和 北大荒人 正值黑龙江垦区为国家提供一百亿斤商品粮 基地建设项目在国家原则立项．为进一步统一垦区思想． 动员全部力量．我恳请王震副题写“为建设一百亿 斤商品粮基地而奋斗”．王老接过我写的代拟稿后，不时 摇头．反复斟酌．不肯动笔，大约有２０分钟左右，突然 说：“成果同志拿钢笔来”，我把钢笔递给他老人家，他认 真地在草拟稿上修改．最终是在商品粮后加上了肉、奶、 糖等多种商品的字样．这时我才恍然大悟，原来王老迟 迟不动笔就是因我的代拟稿内容存在粮食单一的思 想，他老人家加上肉、奶、糖等多种商品这几个字，既体 现王老长期倡导的农垦综合经营的思想．同时也说明 奶业在他脑海中的位置是根深蒂固的 使我和在场的 同志们对王老更加钦佩 依靠科学．大力支持奶牛育种 １９７２年．文化大尚未结束．农林部科教组王伟 琪同志根据我国奶牛生产的实际．建议并组建了奶牛 育种协作组，以便改变我国奶牛品种差、产奶量低、干 物质含量少的落后局面 因为品种对奶牛生产全部因 素的贡献份额达４０％ 王震同志得知这一情况后．顶着 “以生产压”、“唯生产力论”、“支持反动学术权威” 等种种帽子．承受巨大的政治压力．积极支持协作组的成 立和工作的开展 当年１０月在北京召开奶牛育种和推 广冷冻精液技术座谈会．成立奶牛育种协作组会议时． 他因事不能到会，但委派秘书伍绍祖同志亲自参加会议． 既是为了了解会议情况，更是体现重视与支持 １９７３年． 育种协作组第二次会议在天津召开．王老亲自出席会 议，并在会上发表重要讲话，指出：“抓好奶牛生产．增加 中国奶牛・２００８年第３期 牛奶产量．关系到中华民族子孙后代的身体素质。” １９７５年 协作组在西安召开第三次会议，王震虽未 亲自出席．但让秘书打电话给会议 表示支持并致祝贺。 １９７７年育种协作组第四次会议在黑龙江省安达市召开， 王老又亲自发去贺电．以示支持 中国奶牛育种协作组就 是这样在王震将军的亲切关怀和支持下．在文化大 中十分困难的情况下开展工作的。虽然工作环境不好，但 由于有王震同志的关心和支持．经过协作组人员的团结 协作、共同努力，终于在１９８５年育成中国黑白花（现名 中国荷斯坦）奶牛新品种．并先后获得农业部和国家科 技进步一等奖 这个品种的育成．对我国奶牛生产的发 展起到了十分重要的作用．做出了不可磨灭的贡献。 １９７３年的一个星期天．王震同志去北京市种公牛 站．当从技术人员口中得知他们采用冷冻精液配种技 术后．十分感兴趣．不仅深入了解这项技术的工艺和原 理，同时指示在场同志，要抓好这项技术的推广工作， 使全国奶牛育种工作上一个新台阶。 为加快奶牛发展．提高育种质量．王震指示时任北 京市副的王宪同志．可以从日本引进部分奶牛，并 亲自出面和日本友人联系．在王老的直接关怀下，１９８４ 年从日本引进２００多头奶牛．放在北京郊区的永乐店牛 场饲养．王老不顾身体有病．亲自去农场视察这批牛的 饲养情况．并嘱咐农场一定要把这批牛养好。后来，北 京市农场局又按王老要求．多次从芬兰、丹麦、荷兰、美 国、加拿大等国家引进优质奶牛、冻精和胚胎，对提高 我国奶牛的育种水平起到了重大推动作用。 抓奶源基地建设．培养龙头企业 王震将军深知．没有巩固的奶源基地．就不会有 稳定的乳制品市场供应 所以王老首先从抓奶源基地 建设入手．为奶业稳定发展打下坚实基础 他老人家 最先起步就是抓北京市农场局的郊区农场．自上世纪 ５０年代后期．就多次深入到京郊奶牛场和干部职工座 谈．了解奶牛生产情况和存在的实际困难 １９６２年．王 震同志了解到奶牛场职工口粮偏低．奶牛饲料供应不 足的实际情况后．一方面嘱咐北京市要给予支持． 一方面及时向反映情况。随后．副总理 谭震林同志就要求财政拨款３ ０００万元．支持北京市奶 牛的发展 同时．时任北京市副的万里同志亲自 主持大会．向北京市农场局奶牛饲养场的职工、干部 进行慰问．把奶牛场职工口粮标准由每人每月３８斤提 高到４６斤，并解决了饲料供应（以奶换料）和饲料地 等问题。这些实际问题的解决．大大鼓舞了广大干部 职工．调动了各场发展奶牛的积极性．先后又建起了 ４０多个规模奶牛场 １９６３年至１９６７年间．每年递增 牛奶５００多万千克，有效缓解了北京市场牛奶供求矛盾 维普资讯 http://www.cqvip.com
中国奶牛・２００８年第３期 ・３・ 与此同时，还在上海、天津、重庆、沈阳、哈尔滨、广州、 昆明等大中城市郊区农场建立一批奶牛场．并有相应 的配套加工能力．形成当地乳品的供应 １９７９年７月上旬，王震同志在上海视察，把江西抚州地 区和红星垦殖场的同志叫去先后四次谈话．其中明 确要求：“你们红星要把小公牛 养起来．把肉牛搞起来 ”王震同 志发展乳肉兼用型牛的思想．对 今后我国奶牛育种方向具有战略 基地 到１９６５年．全国国营农场饲养奶 牛增至１９万头．总产奶量３．９亿斤．大 城市奶品供应量国营农场占８０％以上． 供应紧张局面逐步趋于缓和 １９６３年．王震亲自部署．在黑 龙江八五一一农场建立以奶牛为主的实 ，被汪鼬昆 螃濂囤 指导意义 二是提倡种草舍饲 １９７９年． 考岛 圣｝＝ｉ｛：六蓑 阱 王震对江西红星垦殖场场长李 厂量ｌ＝ｌ 汝庆同志交待：“你要好好研究 养牛．就是舍饲．种好饲草，搞高 产，然后用切草机、打草机加工， 还要培养一批养牛的工人” “农 业部调给你们的燕麦草很好．地 一验基地．并定为农垦部的实验场．王震部 长直接出面和上海等农垦局联系牛源 后来从上海选定了３４５头优质奶牛ｆ其 中有种公牛５头）．东北农垦总局（现黑 龙江农垦总局的前身）决定派时任八五 一一篙你们 一 道遏 一下敲 农场场长的张源培和技术员欧阳敏 润辨 卜、 滤篙 ．・ 定要下重肥．还要种一点黄豆、 同志负责前往上海办理此事。当时．王震 恰好在上海休养．亲自接见了张源 培和欧阳敏同志。并当面指示：“要建立 豌豆．搞好了能收１万斤鲜草．籽 实也能产五六百斤．条播、撒播都 可以．但要播匀。盖细土。”１９８２ ；彀 互 畜牧基地．发展食草型畜牧业．在密山至 虎林沿线重点发展奶牛业 ”在王震将军的亲切关怀 下．上海这批奶牛于１９６３年８月顺利运到八五一一农 场．奠定了黑龙江垦区奶牛业发展的基础，开辟了奶牛 年１０月份至１１月份．王震对红星 垦殖场的同志说：“青饲料生产方面。我在七排时种红 薯．一亩地收上万斤藤和薯．可以先种一些大麦．青割 万把斤．再种红薯．橡草可少种一点．也可以冬种大麦 和萝卜、冬甘蓝间作，再加青割玉米和红薯。玉米要密 业发展之路．现在黑龙江垦区已经发展为存栏３０多万 头荷斯坦牛的优质奶源基地 在发展养牛的同时．即按王震的指示．在养殖 的基础上发展乳制品加工 １９６４年就在八五一一农场畜 牧队成立了加工班，用人工熬制的办法提炼奶油。接着． 于１９６５年５月１日．在奶品加工班的基础上成立了乳品 种．一亩种万把棵。一收割就种红薯和密插薯芽。一头 牛一天吃８０斤青料。一年３万斤．加一些稻草。一亩地 产３万斤青料可以养一头牛 ”现在实践已经证明．发 展种草舍饲．已经成为奶牛饲养的主体方式 三是提倡农牧结合。生态循环。１９８２年１１月。王震 同志对江西红星垦殖场的同志说：“猪、牛场都要大搞沼 车间。同年９月．决定在乳品车间的基础上组建奶粉厂． １０月１日破土动工．在东北农学院骆承库教授的帮助下． 于１９６６年５月生产出第一批奶粉 １９６６年下半年采用 真空浓缩压力喷雾方法生产出合格的加糖全脂奶粉．正 式命名为“完达山牌” 现在完达山乳品已成为全国名 气．这样肥料集中。肥效提高。不仅可以用于烧开水，还 要用于煮饭 ”同年１２月．王震同志给该场全体干部职 工的信中指出：“你们进行的利用红土壤３亩地养ｌ头 牛的试验．采用大量牛粪改良红土地．合理使用化肥的 科学试验．取得了成效．这对其他地方来发展养殖业。 能起示范作用 ”１９８３年．王震同志又对红星垦殖场的 牌、免检产品。总理品尝后当场叫好。和“完达山” 相同的还有上海光明、北京三元、广东燕塘、重庆天友、 沈阳辉山、昆明雪兰等全国及地方知名品牌。都是在农 垦部和王震将军的关怀支持下．在农垦系统自有奶源基 地基础上培育和成长起来的龙头企业与知名品牌．为新 中国奶业的发展起到重要的奠基和示范作用 奶业发展的几个重要思想 一同志强调：“一定要把沼气搞上去。要认真地搞，要精心 设计。精心施工。……搞好了可以节省许多柴禾、煤。” １９８７年．王老给农业部刘江副的信中再次强调： “江西红壤改良．养牛是一有效方法。”在１９８９年。王震 同志就强调：“以后有大量牛粪尿，有机肥多了，就可以 大量节约化肥”。并指出：“用牛粪，可以解决有机肥问 题．你们有这么多猪．这么多牛．完全可以搞，还可以种 是提倡发展乳肉兼用型 １９７７年．王震同志给江 西副的信中说：“南方条件很好．可以种饲料舍 饲乳肉兼用牛 ”１９８３年３月中旬至４月初，王震同志 三次在广州接见江西红星垦殖场的同志，并明确指示： “要发展小公牛的饲养．要用代乳喂，少用牛奶喂”。 些黄豆．这是养地呀”。“还要在牛场搞两个沼气池，轮 换使用．解决能源问题。”王震同志这些农牧结合、生态 循环的思想．完全符合现代奶业建设所必须遵循的循 维普资讯 http://www.cqvip.com ・４・ 中国奶牛・２００８年第３期 中国奶协召开全国奶业（乳业）负责人联席会 ２００８年２月２８ ２９日．中国奶业协会在海南省三 随后．农业部畜牧业司陈伟生副介绍了农业 部支持奶业发展的相关与措施。在奶牛良种补贴 亚市召开了全国奶业（乳业）协会主要负责人联席会议。 共有来自全国２１个省（市、自治区）的奶业主管部门、奶 方面．农业部在荷斯坦奶牛普惠制的基础上，将扩大良 种补贴的范围．良种补贴品种和区域均有扩大，同时也 业协会负责人参加会议 会议由中国奶业协会常务副理 事长兼秘书长魏克佳主持．中国奶业协会理事长刘成 果、农业部总经济师朱秀岩、畜牧业司副陈伟生出 席了会议。 此次会议的主要内容是进一步贯彻落实《关 于促进奶业持续健康发展的意见》（国发［２００７］３１号） 的精神，分析当前奶业形势．协助国家奶业相关的 落实．加强各地方奶业协会的工作经验交流，推进我国 奶业健康持续发展 会议首先听取了各地奶协负责人 关于当前奶业形势和协会工作的汇报 交流了各地贯 提出要求，五年后，没有后测的公牛不能参加良种补贴； 在优质后备母牛补贴方面．农业部争取将此作为一个长 期．稳定奶业健康发展。陈还介绍了牧业机械 补贴、性奶牛保险、乳制品行业准入制度及相关标 准等方面的情况，使大家对农业部贯彻《意见》 所开展的工作有了进一步的了解。 最后．中国奶业协会理事长刘成果作了“努力为 构建奶业持续稳定健康发展长效机制服好务”的总结 发言 当前我国奶业形势有喜有忧，其深层次的原因 是奶业持续稳定健康发展的长效机制没有建立，一是 当前最现实的．也最需要的生鲜牛奶收购价格的形 彻落实３１号文件的经验和情况。会议一致认为 我国奶业形势总体态势较好．但也存在饲料价格上涨、 原料奶收购秩序混乱．原料奶质量有待提高等问题，会 议集中讨论了原料奶价格形成机制，原料奶市场秩序、 成机制没有建立：二是各个环节的利益连接机制没有 建立：三是奶的质量控制机制没有建立：四是法律的 奶站管理、奶农合作组织建设与扶持等议题。 中国奶业协会常务副理事长兼秘书长魏克佳介绍 了协会今年主要工作安排．一是要办好中国奶牛发展大 制约、规范和监督机制没有建立：五是宏观机制 没有建立．其中价格形成机制是热点问题，利益联结 机制是难点问题．质量控制机制是关键，法律监督机 会．进一步贯彻落实３ｌ号文件，二是要举办好中 国奶业协会年会和中国国际奶业展览会．三是将与各地 方奶业行业协会合作，加强奶业信息服务和宣传工作。四 是按照农业部要求，做好奶业动态信息监测工作。五是将 继续做好品种登记、后裔测定等奶牛育种基础性工作。 环经济型、资源节约型、环境友好型的发展规律。 制是根本，宏观是原点，也是切入点。刘成果理事 长提出了许多建议和方法推进这方面的工作，介绍了 一些单位、机构积极的做法，同时号召广大奶业工作 者齐心协力．努力为构建奶业持续稳定健康发展的长 效机制服好务。（本刊讯）口 王老得知这个消息后．痛心地说：“他是一位畜牧专家， 过早去世，是垦区的损失。”１９８２年，在中国奶牛协会成 四是提倡发展联合企业 １９８２年．王震同志参加在 北京召开的发展养牛业研讨会议期间．对江西红星垦 殖场的负责同志发表了许多讲话，其中：“要和省外贸 合股经营，大家协同生产，大家分利润，搞成联合企业， 有一二万头牛的联合企业 ”王老２Ｏ多年前要求的搞 股份、搞联合，正在变成现代奶业建设的现实。 五是提倡尊重科学．尊重人才。早在上世纪７Ｏ年 代．王震同志就提出发展奶业“要搞点智力投资”．并 立大会上．王老深情提议．全体代表为张源培同志表示 深切怀念，全场肃然起敬 除此之外．王震同志关于发展奶牛要搞机械化．发 挥农垦示范作用．带动周边农民，实现连片规模化饲养， 要搞国际合作与交流等重要思想，都极富远见，这些思 想对现代奶业的发展仍具现实指导意义 在王震将军诞辰百年之际。我们可以高兴地告慰 他老人家．我国奶牛存栏已居世界第二．奶产量跃居世 界第三．奶品早已取消凭票限量供应．走入寻常百姓 家。但我们绝不会忘记王震将军对中国奶业的奠基作 对江西红星垦殖场的李汝庆同志说：“老李，你带了几 个研究生？要多带几个，要多培养人才。”后来又针对胚 胎移植技术开展情况提出：“奶牛胚胎移植技术搞成功 了。可以给点奖励，还可以盖点阔气的房子，给有功的 人住，鼓励他们多出成果”。前文提到的畜牧专家张源 培同志为黑龙江垦区奶业发展做出了杰出贡献．被称 为北大荒的奶牛之父，在中含冤去世，年仅４９岁 用、开拓作用，他老人家对奶业发展的卓越贡献将永远 铭记在我们的心中，并将继承他的遗志．将中国奶业继 续推向前进，造福人民，造福后代子孙 以奶业健康发 展的实际行动表达对王震将军的永恒缅怀 口
