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专利名称：一种含有多种微量元素的盐水金鱼罐头及加工工
艺
专利类型：发明专利发明人：黄勇平
申请号：CN202011179116.8申请日：20201029公开号：CN112262963A公开日：20210126
摘要：本发明公开了一种含有多种微量元素的盐水金鱼罐头及加工工艺，配方包括：芝麻油、金鱼、料酒、鸡蛋、精盐、酱油、红糖、姜片和蒜末，各组分的质量百分含量分别是：15‑25份的芝麻油、60‑80份的金鱼、15‑25份的料酒、10‑20份的鸡蛋、5‑10份的精盐、10‑20份的酱油、1‑3份的红糖、2‑4份的姜片和1‑2份的蒜末；该发明，安全可靠，采用金鱼作为原料，进行腌制、烘烤、烹煮与盐水浸泡一系列加工，操作方便，能够保证金鱼的肉质鲜嫩，更有利于金鱼进味，增加金鱼罐头口感，同时保留金鱼内部多种微量元素，容易消化与吸收，有利于食用者身体健康，同时盐水浸泡增加存储时间，该发明工艺简单严谨，原料便宜成本低廉，大大节约了生产成本。
申请人：福建星光食品有限公司
地址：363000 福建省漳州市华安县工业集中区九龙工业园
国籍：CN
代理机构：成都熠邦鼎立专利代理有限公司
代理人：汤楚莹
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