浅析疫情下外卖行业开题报告的创新点

外卖现状分析。新冠疫情的爆发让人们对食品安全问题更加关注，对食品质量有了更高要求。外卖的业务量迅速萎缩，外卖把消费者的体验服务放在企业发展的首要位置，一直走在互联网经济与APP平台应用互助合作发展的前沿。其客户端以简单明了的操作模式出现在大众用户面前，订餐方式方便快捷易于上手。在价格方面采用多种策略，如新用户下单立减的尝鲜体验；领取优惠券以满减优惠策略激发老用户的消费欲望；推出新功能，用户在线支付可获得随机立减。消费者线上消费的同时，带动平台与商家互利共赢的良好局面。

改善外卖存在问题的对策

行业整体规范措施。在统一的标准下，商家才能以高标准高质量的面貌来服务大家。通过加强外卖用户的资质审核，提高商家的食品安全意识，规范订单配送管理，运用互联网智能化数字化技术让商家和用户都能参与外卖视频安全的精准管理和监督，不断更新数据流量和创新技术的后台支持为外卖用户提供更优质的服务。

外卖管理措施。商户应加强店面的卫生管理，配送车辆保持清洁，每次配送订餐确保配送箱已清洗消毒。外卖包装经济环保，且不易变形加以一次性封口贴纸保证密封性。优化外卖的配送模式，合理规划配送路线，灵活调整配送人员比例，减少客人等餐时间，提高顾客对外卖配送满意度。

平台的自我管理措施。外卖平台从入系统前资质核查入系统后定期核验等两个角度对外商户进行严格审核。当消费者在外卖平台订餐

后出现菜品质量问题时，外卖平台要第一时间提供速售后保障。

创新面对问题

第一，“万物到家”理念逐渐兴起。过去，外卖配送的产品以餐饮为主。疫情期间，外卖的延展面变得更加广泛，“到家”产品变得更多元化。可以看到，近几个月来，外卖骑手扮演起了“城市摆渡人”的角色。除餐饮外，他们还承担起了配送居民日用品、部分医疗用品等物资的工作。

第二，“无接触配送”不断推广。“无接触配送”，即骑手通过与餐饮商户、用户沟通，协商将商品放在商户指定取餐处、送到用户指定的位置并由用户自行取餐、全程无人与人接触的放心配送方式。