【菜名】清蒸太阳鱼 【食材】太阳鱼一条、葱、姜 【调料】酒、盐、油、蒸鱼豉油
【做法】1.准备好食材，洗净沥干待用。 2.姜切成丝，蒸鱼盘底放一些。 3.鱼肚肉塞姜丝葱白丝。 4.鱼身抹上薄薄的一层盐。 5.再倒上一瓶盖米酒，抹匀。 6.放入烧开水的锅内大火蒸8分钟。 7.蒸好的鱼出锅倒掉鱼盘内的水汁。 8.重新在鱼身上摆好姜丝葱丝。 9.淋上蒸鱼豉油。
10.锅肉烧热油浇上去即可。
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