太原理工大学现代科技学院饮食服务质量学生协查组（操作间）检查记录表 检查时间： 10年 10月 29日 检查人：樊华 新食堂一层 新食堂二层 新食堂三层 旧食堂 检查内容厨房环境1.厨具及相关材料是否摆放有序等级 问题良部分无序备注等级 问题中优良中中良备注等级 问题中优良良良中穿戴不整洁备注等级 问题良优中优良良2.是否有防鼠，蝇措施;垃圾清理是否及时优3.灶台是否干净良4.地面是否整洁良优5.是否使用变质，过期食品加工6.工作人员穿戴是否整齐良备注部分不干净不整洁部分穿戴不整洁灶台不干净地面不整洁备注 太原理工大学现代科技学院饮食服务质量学生协查组（就餐环境）检查记录表 检查时间： 10年 10月 29日 检查人：樊华 新食堂一层餐具卫生 新食堂二层 新食堂三层备注等级 问题良良良优差不戴手套良良中良 旧食堂备注等级 问题良优良良中不戴手套中中优中备注食堂人员就餐环境等级 问题备注等级 问题1.清洁度良良2.是否消毒中餐具未消毒中3.是否保洁良良1.服务态度良中2.是否按要求穿戴（帽子口罩手套指甲）中有人未戴口罩优1.地面清洁度中部分地面不清洁中2.桌面是否干净良中3.是否采取防蝇，虫措施良良4.清洁是否及时良中备注：新食堂三层都不戴口罩，餐具部分不消毒，地面相对不干净，部分桌面清洁不及时，部分地面有污渍。
