太原理工大学现代科技学院饮食服务质量学生协查组（操作间）检查记录表 检查时间： 11年 05月 27日 检查人：樊华 杨振寰 新食堂一层 新食堂二层 新食堂三层 旧食堂 检查内容厨房环境等级 问题优1.厨具及相关材料是否摆放有序优2.是否有防鼠，蝇措施;垃圾清理是否及时3.灶台是否干净4.地面是否整洁5.是否使用变质，过期食品加工6.工作人员穿戴是否整齐良良良良备注等级 问题良良中优优优备注等级 问题良良良良中良穿戴不整洁备注等级 问题优中优良优优备注备注 太原理工大学现代科技学院饮食服务质量学生协查组（就餐环境）检查记录表 检查时间： 11年 05月 27日 检查人：樊华 赵波 新食堂一层餐具卫生等级 问题1.清洁度良2.是否消毒中3.是否保洁良1.服务态度良2.是否按要求穿戴（帽子口罩手套指甲）良1.地面清洁度中2.桌面是否干净中3.是否采取防蝇，虫措施中4.清洁是否及时中 新食堂二层备注等级 问题优优良良中中优良中 新食堂三层备注等级 问题良良良良中中中良良 旧食堂备注等级 问题优良良差良中中优优备注食堂人员就餐环境备注 地面相对不干净，部分桌面清洁不及时，消毒工作良好,部分人员从窗口出入.
