漫话喝茶

茶叶，是世界上三大饮料（咖啡、可可）之一。我们的祖先很早就知道喝茶有益，轻身、利尿、明目等作用。所以自古就有“贵哉茶也”之赞。

茶叶的主要成分有茶单宁、咖啡碱、维生素等，它对人体能起良好的作用，就在于此。

一．茶单宁是茶叶中的主要成分，起收敛作用。它能压制大肠菌、链球菌、肺炎菌的发育，对霍乱、伤寒、慢性肝炎、肾脏炎等病症均有一定疗效；还能巩固和增强人体血管壁的弹性。对于某些类型的高血症有一定疗效。据研究，茶单宁可以中和锶90等放射性物质的伤害。因此，国外把茶叶称之为“原子时代的饮料”。

二．咖啡碱．当它进入人体吸收后，能刺激大脑中枢神经系统，兴奋精神，清醒头脑，帮助思维。茶叶能够提神，就是这个原因。咖啡碱还能促进血液循环，增强筋肉活动功能，溶解脂肪，帮助消化并有强心利尿作用。对吸烟、喝酒的人来说，饮茶还能解毒。不过睡眠不好的人，特别是在睡前不宜多喝浓茶，以免兴奋过度引起失眠。

三．维生素．据分析，每500克成茶中含维生素A（胡萝卜素）27.3毫克，抗坏血酸（C）13.5毫克，硫胺素（ B1）0.35毫克，核黄素（B2）6.1毫克，烟碱酸（PP）23.5毫克。这些丰富的维生素，不但能增强人体对传染病的抵抗能力，而且据医生观察证明，对治疗坏血症也有作用。

我国古人对于饮茶的经验总结：

 烫茶伤人，姜茶治痢，糖茶和胃  头遍茶兴奋力大，三过后收敛力强  饭后茶消食，酒后茶解醉  空心茶令人心慌，隔夜茶伤脾胃  午茶助精神，晚茶导不眠  过量茶使人消瘦