醋熘土豆丝的营养成分返回首页
醋熘土豆丝的热量和营养价值
热量：115大卡（100克）分类：私家菜
溜炒：溜炒是将原料调味挂浆后，放入中等温度的热油中，滑开后即沥干。这一步虽然有利于主料受热均匀、保持水分，但同时也使得原料吸油较多，热量有所提升，不利于减肥。
主料
马铃薯100克饮用水10克辅料
猪肉(瘦)25克辣椒(红，小)15克调料
色拉油5克黄酒2克盐1克味精1克香油2克豌豆淀
粉5克青椒10克
类别私家菜口味
爽口，脆嫩，有酸辣味。类别私家菜做法
1.将土豆洗净，切成细丝入沸水锅中焯熟、捞出；2.放
入冷水中浸凉，再捞出沥干水分待用；3.青、红椒去蒂、去籽、洗净，切成细丝；4.炒锅上火烧热，加入色拉油，放入肉丝煸炒断生，烹入绍酒，加入土豆
丝、青椒丝、红椒丝、盐、味精、醋烧沸；5.用水淀粉勾成溜芡，淋上麻油装盘即成。
